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Le Vaglie 2018 Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Stefano Antonucci Azienda Santa Barbara - Jèroboam
Nato nel 1992 con lintenzione di uscire dai soliti schemi della tradizione, un vino che, sperimentando ed osando, riesce a rendere merito alla grande storia vinicola marchigiana. Le Vaglie e un bianco che si presenta con unetichetta dallo stile classico, quasi a voler demarcare leleganza che lo contraddistingue. Vino che si presenta di un color giallo paglierino brillante, con sfumature che tendono al dorato. Allolfatto aromi intensi e persistenti, floreali e fruttati, di agrumi e mandorle fresche. In bocca il gusto e fresco e morbido, in cui si sviluppano gli aromi floreali, per finire con una buona chiusura dai netti sentori ammandorlati.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinata a portate a base di pesce, come uno spaghetto alle vongole o del pesce azzurro in crosta di patate. Perfetto per aperitivo leggeri, accompagnati da formaggi freschi.EUR 69.00
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Barbaresco 2016 Barbaresco DOCG Gaja
Il Barbaresco di Gaja e uno dei vini italiani più prestigiosi, viene affinato per 24 mesi in barrique e botti grandi. Dal colore rosso granato intenso con riflessi aranciati, al naso elegante, complesso e delicato, seguono sfumature floreali di viola, richiami alle erbe aromatiche. Al palato morbido, vellutato, armonico ed elegante, di lunga progressione.
CIBO-VINO
Perfetto per una cena importante, accompagnato da piatti abbastanza strutturati, da provare con una lombata di maiale con pure di castagne.EUR 389.90
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Gocce 125 Negroamaro 2018 Salento IGP Feudi Salentini
Alla vista si presenta di colore rosso rubino con riflessi amaranto e al naso si percepiscono intensi profumi di frutti di bosco, specialmente more e mirtilli. Il gusto sprigiona note fruttate di lunga persistenza, con un sapore vellutato e morbido.
CIBO-VINO
Si abbina a formaggi stagionati, pasta e pizza.EUR 8.90
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Spumante Cuvée Habituè Maccari
Habitue e una Cuvee di eccellenti vini bianchi che armonizza sapientemente le componenti aromatiche e floreali dei vari vitigni. Lo spumante cosi ottenuto si presenta secco, vellutato ed elegante.
CIBO-VINO
Si abbina piacevolmente ad antipasti di pesce. Ottimo come aperitivo, o come base per cocktail alla frutta.EUR 7.90
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Patriglione 2013 Salento IGP Cosimo Taurino
Patriglione e il nome della Contrada ove sono impiantati i vigneti allevati ad alberello da cui si ricava il pregiatissimo Negroamaro. La vendemmia tardiva, i pochi grappoli lasciati appassire sulle piante delleta di circa 80 anni, danno vita a questo pluripremiato vino, simbolo dellAzienda Agricola di Cosimo Taurino. Dal colore rosso rubino intenso, al naso vinoso, un bouquet composto, etereo, molto ampio, al palato senza alcuna asperita, gradualmente amarognolo, pieno carattere, di notevole razza.
CIBO-VINO
Si sposa bene su carni rosse come dello spezzatino di cervo in umido, ma anche con formaggi erborinati.EUR 55.90
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Rondena Grappa Amarone Riserva Distillerie Berta - Cofanetto Legno
Selezionata dai migliori produttori delle zone tipiche di produzione, questa grappa di amarone viene distillata secondo metodo discontinuo, a vapore con caldaia in rame. Si presenta di un colore ambrato intenso, accompagnato da aromi complessi ed avvolgenti, di grande personalita. Figurano sentori di frutti rossi, marmellata di ciliegia, e speziati, come cacao, cannella e pepe nero. In bocca e ricco e suadente, con persistenti note che si ripropongono dal naso al palato.
EUR 89.90
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Samaroli Fettercairn 1995 Highland Single Malt Scotch Whisky Samaroli 50 cl
Un Single Malt proveniente dalle Highland scozzesi, invecchiato a lungo ed imbottigliato nel 2017. Al naso morbido e cremoso. L'aroma della panetteria. Sembra piuttosto delicato, tuttavia ha la forza di una mandria di bestiame lasciata allo stato brado nelle praterie dei grandi laghi. Si scatenano nel bicchiere, dopo un attimo, delicate note di agrumi. Molto eccitante perche poliedrico ed irrequieto. Possiamo aspettarci delle variazioni ed evoluzioni dopo qualche mese di bottiglia. In bocca, sapore agricolo di erba bagnata, in un primo momento, poi forti frutti terziari, latte in polvere e lievito madre. Un forno in piena attivita notturna.
EUR 289.00
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Metodo Classico Extra Brut 2014 Franciacorta DOCG Azienda Agricola Ricci Curbastro
Il Franciacorta dell'amatore e prodotto sempre e soltanto in versione millesimato con almeno 4 anni di maturazione. Dal colore paglierino luminoso illuminato da un finissimo perlage, molto consistente e continuo. In alcune annate note ramate derivanti dal Pinot Nero. Al naso subito note tostate e lampi minerali, poi frutti freschi, mandorle e crosta di pane. Morbido in bocca pur nel suo dosaggio estremamente secco, fresco, di bella grassezza e consistente sapidita.
CIBO-VINO
Eccellente come aperitivo con antipasti, crudita e crostacei, zuppa di pesce in bianco.EUR 22.00
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Crémant d'Alsace Brut Rosè Domaine Allimant-Laugner
Cremant dAlsace Rose e un vino spumante Metodo Charmat, dallanimo fresco e fine. Cuvee a base di uve Pinot Nero in purezza, coltivate su terreni provenienti dalla zona da cui prende il nome questo spumante, lAlsazia. Viene lasciato invecchiare per circa 18 mesi sui lieviti, garantendo un ottimo bilanciamento fra la potenza espressiva dei lieviti e gli aromi freschi di frutta. Si presenta alla vista con un colore rosa salmone chiaro ed allolfatto con delicate note di frutta fresca, accompagnate da sentori erbacei. In bocca il sorso e morbido e cremoso, con una spuma ben presente. Il finale e secco e persistente.
cibo-vino
Ottimo servito al fianco di Aperitivi o dessert di frutta rossa.EUR 16.90
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Diciotto Lune Grappa Stravecchia Distilleria Marzadro
Ottenuta dalla distillazione a Bagnomaria in alambicco discontinuo di 5 vinacce trentine ed affina per 18 mesi in piccole botti di Ciliegio, Frassino, Rovere e Robinia, che regalano ciascuno le proprie caratteristiche di profumo, aroma, colore e sapore. Di un ambrato intenso alla vista, all'olfatto si percepiscono aromi altrettanto intensi ed eterei, armonici, che accompagnano verso un gusto che perde le spigolosita iniziali e si arrotonda per dare una percezione in bocca elegante e setosa.
EUR 27.90
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Champagne Brut Réserve Charles Heidsieck - Magnum
Con il Brut Reserve la Maison esprime la quintessenza del suo stile, particolarmente riconoscibile, questa cuvee e il frutto di una miscela unica. Il Brut Reserve si e preso il suo tempo, ciascuna delle bottiglie della Casa fornisce informazioni importanti sull'invecchiamento con l'anno specifico in cui il vino e stato messo a maturare nelle cantine di gesso e l'anno in cui e stato sboccato. Profonda tonalita dorata, bolle delicate, vivaci e di lunga durata sono il risultato di un lungo e lento processo di maturazione nelle cantine di gesso. Al naso complesso ed elegante, con un tocco di brioche appena sfornata, accompagnata da note tostate ricche di frutta, pistacchio e mandorla. Al palato consistente, il finale rivela note di pralina e vaniglia.
CIBO-VINO
È ottimo insieme a pesce, crostacei e carni bianche. Se stappato per un aperitivo, diventa speciale insieme a parmigiano e prosciutto.EUR 115.00
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Brut Blanc de Blancs Champagne Armand De Brignac
Questa cuvee Chardonnay 100%, dalla produzione limitata, proviene da uve raccolte nella Cote des Blancs, la regione tradizionale di coltivazione dello Chardonnay, e una meta circa del blend proviene dalla rinomata zona della Montagne de Reims. Si tratta di un blend esclusivo dotato di mineralita, flessibilita, rotondita e di tutta la leggerezza del terroir della Montagne de Reims, che gli conferisce inoltre un notevole potenziale di affinamento in bottiglia. Note di pasticceria inglese, pompelmo, composta di frutta, caramello, mela cotogna e brioche. Ricco al palato, con note di agrumi canditi, miele e sentori di mora. Questo champagne, gia elegante, complesso e potente ora, sara particolarmente apprezzato dai collezionisti che potranno conservarlo in condizioni perfette per altri 20 anni e osservare lo sviluppo di note tostate e sentori dolci.
CIBO-VINO
Si abbina stupendamente a carpaccio di frutti di mare o capesante, spigola grigliata o formaggi di breve stagionatura.EUR 739.00
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Licor 43 Cuarenta Y Tres Diego Zamora
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Rum Diplomatico Distillery Collection N° 3 Pot Still Batch Diplomatico
Lalambicco in rame Pot Still e stato portato nella distilleria di La Miel nel 1959. Questo metodo di distillazione discontinuo era usato originariamente in Scozia per la produzione di whisky. Prodotti utilizzando la migliore selezione di mieli di canna da zucchero, i distillati sono invecchiati in botti di rovere bianco americano fino al raggiungimento del perfetto grado di maturita, ottenendo un rum complesso. Questo rum rappresenta il cuore del profilo gustativo di Diplomático. Rum che si mostra di un colore dorato scuro. Al naso molto complesso, con sentori aromatici. Combina frutti rossi e tropicali con sottostanti note di caramella mou e vaniglia. Bilanciato e ben strutturato al palato, in cui note di legno si uniscono a caffe e cioccolato fondente. Il finale e lungo e persistente
EUR 79.00
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Rum Diplomatico Ambassador Selection Diplomatico
Diplomático Ambassador e uno squisito rum ottenuto a partire dai migliori rum della distilleria e invecchiato in botti di rovere bianco per almeno dodici anni e fino al raggiungimento della maturazione ottimale. linvecchiamento prosegue per ulteriori due anni in botti precedentemente utilizzate per lo sherry Pedro Ximenez, operazione che contribuisce al complesso profilo sensoriale di questo rum. Diplomático Ambassador viene imbottigliato direttamente dalla botte al fine di mantenere la piena espressione delle sue proprieta organolettiche. Alla vista si mostra in una veste cupa, dal colore ambrato scuro intenso. Al naso si percepisce una combinazione ben equilibrata di aromi, che comprendono Porto, scatola di sigari, frutta secca e cioccolato. In bocca complesso, con sentori di uva passa, noce moscata, cannella e note di rovere.
EUR 205.90
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Chateau Musar White 2013 Beeka Valley Chateau Musar
Prodotto nella famosa Bekaa Valley, immensa terra che da alla luce ottimi vini libanesi, dallunione di due vitigni, lObaideh ed il Merwah. Chateau Musar Blanc si presenta con un colore giallo limone pallido e con un bouquet aromatico variegato, con intensi sentori fruttati di pere, accompagnati da toni terrosi e speziati, di resina di pino ed erbe come il timo e la citronella. Il gusto e molto corposo, ceroso al palato, di estrema profondita bilanciata da toni aciduli poggiati su di un finale sapido.
cibo-vino
Eccellente abbinato a piatti a base di carne bianca, formaggi erborinati freschi e speziati ed insalate condite.EUR 64.90
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Barbera 2020 Barbera d' Asti DOCG Valle Asinari
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Alicante Nero 2020 Toscana IGT Ampeleia
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Saten Brut 2018 Franciacorta DOCG Ferghettina
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Liquore di Genziana I Fanfaroni