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Il Falcone 2016 Castel del Monte DOC Rivera
Il Falcone e un vino complesso, elegante ed austero che esprime al meglio il grande potenziale enologico del Nero di Troia. Colore rosso granato fitto, bouquet complesso di frutta rossa matura, con note di cuoio, tabacco e spezie. Al palato ricco, pieno, austero, molto lungo ed equilibrato.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento a carni bianche a base di salse forti, da provare con formaggi stagionati.EUR 16.90
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Pungirosa 2022 Castel del Monte DOCG Rivera
Il Pungirosa esalta le caratteristiche peculiari della varieta Bombino Nero, la più tipica della zona Castel del Monte e cosi vocata alla produzione di vini rosati da meritare la DOCG. Con una breve macerazione delle bucce a bassa temperatura si estraggono il colore e le sostanze aromatiche più delicate ottenendo cosi un vino fresco e succoso, dai sentori di fragola di bosco e un palato morbido dalla bella venatura minerale.
CIBO-VINO
E dotato di grande duttilita negli abbinamenti e molto piacevole come aperitivo,ottimo su un carpaccio di tonno.EUR 7.80
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Mamarì Sauvignon Blanc 2022 Sicilia IGP Cantine Fina
Mamari e un vino ottenuto da vitigni di Sauvignon Blanc in purezza, coltivati su terreni posizionati intorno ai 400 metri s. l. m., situati nella Sicilia Occidentale. Presenta un colore giallo paglierino scarico, risaltano aromi erbacei e vegetali di peperone verde, di foglia di pomodoro e di erba falciata. Intense le note fruttate di questo vino che fanno venire in mente frutti esotici come lananas e la banana, e quelle floreali che ricordano il sambuco, la ginestra e il biancospino.
CIBO-VINO
Ottimo con antipasti caldi e freddi di pesce anche al vapore, senza dubbio e uno dei migliori abbinamenti con sushi e sashimi. Magnifico con tartare-carpaccio di pesce, ostriche, ma anche con carni bianche e funghi fritti o alla griglia.EUR 10.90
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Brut Rosè Trento DOC Man
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Anticaia Rosato 2022 Salice Salentino DOP Cantina San Donaci
Anticaia Salice Salentino Rosato e un vino rosato ottenuto da uve di Negroamaro in purezza, da vigneti coltivati con sistema di allevamento ad alberello pugliese, situati tra le province di Brindisi e Lecce, nella zona della DOP del Salice Salentino. Vinificato ed affinato in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 12 ore. Vino dal colore rosa corallo brillante, dal profumo di lamponi e fragoline di bosco e un delicato floreale di petali di rose. Caratterizzato da un sapore fresco, armonico e versatile.
CIBO-VINO
Ottimo abbinato a zuppa di pesce, carni bianche e frutti di mare crudi.EUR 8.50
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Dandy 2022 Murgia IGP Azienda Agricola Mazzone
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Carapace Lunga Attesa 2016 Montefalco Sagrantino DOCG Tenute Lunelli
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Lagrein 2022 Alto Adige DOC Cantina Terlano
Il Lagrein e indubbiamente uno dei vitigni di punta dellAlto Adige, e sta riscuotendo molto interesse soprattutto grazie al suo gusto fruttato, arricchito dalle note aromatiche e dai suoi morbidi tannini. Dal colore rosso granato scuro, al naso predominano le note fruttate intense di ossicocco e marasca, arricchite da un profumo floreale di lilla e alloro cotto. Molto vinoso e armonico al palato, con una tessitura delicata e un tannino raffinato che danno al Lagrein una pienezza assai accattivante.
CIBO-VINO
Si abbina bene agli involtini di manzo con pure di patate, ottimo anche su formaggi stagionati e al parmigiano maturo.EUR 14.90
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Mezzarosa Rosato 2022 Salento IGT Morella
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Sauvignon 2021 Alto Adige Valle Venosta DOC Falkenstein
Vino che nasce da uve di Sauvignon in purezza, provenienti da vigneti situati sulle pendici del Monte sole, in Val Venosta. Vino ottenuto con fermentazione svolta allinterno di grandi botti di legno di acacia, con affinamento per circa 10 mesi in botte ed ulteriori 12 mesi in bottiglia. Vino che si contraddistingue per i suoi aromi complessi di ribes nero, pompelmo e fiori di sambuco, con un retrogusto che spicca la sua decisa acidita.
CIBO-VINO
Da abbinare a primi a base di pesce, frutti di mare, o secondi di carne bianca e pollame.EUR 21.50
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Cepparello 2019 Toscana IGT Isole e Olena - Magnum
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Cepparello 2020 Toscana IGT Isole e Olena - Magnum
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Phigaia 2020 Montello Colli Asolani DOC Serafini & Vidotto
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Ciuchino Rosso 2021 Monferrato DOC Valle Asinari
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Nizza Barbera 2019 Nizza DOCG Valle Asinari
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Barolo 2019 Barolo DOCG Borgogno
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J.R05 London Dry Gin Artigianale J.Rose
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J.R06 London Dry Gin Artigianale J.Rose
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Passiperduti Grillo 2022 Sicilia DOC Donnafugata
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Talò Malvasia Nera 2021 Salento IGP San Marzano
La Malvasia nera di San Marzano invecchia in barriques di rovere francese per 6 mesi. Dal colore rosso rubino intenso, al naso profumo complesso riconducibile a frutti rossi maturi e spezie. Vino di corpo assai robusto, dallattacco piacevolmente morbido e di lunga persistenza.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento ad arrosti di carni con salse elaborate, ma anche con formaggi non troppo stagionati.EUR 8.90