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Starck Brut Nature Rosè 2015 Champagne AOC Louis Roederer
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Moscato Giallo 2022 Alto Adige DOC Franz Haas
Vinificato quasi per gioco, per curiosita, con uve portate da un unico conferente di Montagna ed una parte proveniente da un vigneto di proprieta di famiglia, collocato a Mazzon. Il responso fu talmente positivo da convincere ad imbottigliare questo vino dal nome altoatesino complicato, Goldenmuskateller. Ha un piacevole color giallo paglierino, non troppo intenso e con linconfondibile aroma di uva moscato. Al naso e ricco di decisi aromi fruttati, con pesca gialla, mandarino, timo e rosa gialla, lo stesso quadro aromatico lo si riscopre al palato, con sfumature fresche, rotonde.
CIBO-VINO
Si presta splendidamente come aperitivo oppure comesemplice abbinamento ad antipasti leggeri, aromatici e speziati.EUR 22.90
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Elixir Balsamica Barba Turico
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Rum J.M Atelier Fumée Volcanique Rhum JM
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Rum J.M Horse D'Age 2005 Rhum JM
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Furore Rosso Riserva 2019 Costa d' Amalfi DOC Marisa Cuomo
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Pinot Grigio 2020 Collio DOC Damijan Podversic
Il Pinot Grigio di Podversic e frutto della mineralita del territorio e del ritmo dell'annata, il lavoro del produttore mira a preservare ciò che ha raggiunto nei vigneti.La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 30 giorni, quindi il colore sara un giallo molto intenso, successivamente terminata la macerazione, viene invecchiato in botte grande per due anni e affinato in bottiglia per un anno.Aromaticita ed eleganza sono le parole chiave della lettura di questo vitigno, da un inusuale colore si assaggia anche al palato un Pinot Grigio fuori dagli schemi.
CIBO-VINO
Ideale da stappare con le portate a base di pesce, e ottimo con degli spiedini di pesce arrostiti.EUR 45.90
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Peychaud' s Aromatic Bitter 14,8 cl
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Bob' s Bitter Coriander 10 cl
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Bols Parfait Amour Liqueur
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Bols Triple Sec Liqueur
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St Germain Liqueur 70 cl
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Tanqueray N° Ten Dry Gin
Tanqueray No. Ten e un gin basato sullo storico gin Special Dry, dal quale differisce per le note aggiunte di camomilla e agrumi freschi. Prodotto dallalambicco noto come "Tiny Ten, che ha dato il nome al gin. Variante più complessa e sinuosa dello storico gin, caratteristiche che gli hanno permesso di entrare più volte nella Hall of Fame della San Francisco World Spirits Competition. Ottenuto da un processo che prevede quattro distillazioni, in cui solo alla fine vengono infusi gli agrumi, le erbe e i fiori accuratamente e sapientemente lavorati. Al naso si percepiscono intensi gli aromi aggiunti, di pompelmo e camomilla, accompagnati dai tipici sentori di ginepro. Al palato persistono gli aromi tipici del gin, ai quali si aggiungono note agrumate e speziate, di pompelmo rosa, pepe e coriandolo, che donano rotondita e morbidezza al sorso.
EUR 34.90
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Fernet Branca Fratelli Branca Distillerie 70 cl
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Reserve Rum of Nicaragua 2002 Bristol Classic Rum
Rum prodotto dalla Bristol Spirits di Nicaragua, distilleria dellAmerica Centrale. Distillato nel 2002 da alambicchi a colonna, presso la Compania Licorera de Nicaragua. Si mostra alla vista di un colore dorato carico, molto intenso. Al naso si sviluppano morbidi sentori fruttati di frutta tropicale, abbinati ad altrettanti dolci e rotondi. In bocca persiste il fruttato, al quale di aggiunge un sentore di banana, accompagnato da un fine aroma legnoso di quercia.
EUR 65.00
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Reserve Rum of Nicaragua 1999 Bristol Classic Rum
Ottenuto da impianti di distillazione a colonna, per poi essere subito spedito in Gran Bretagna ad invecchiare per oltre 20 anni, in botti di rovere americano. Alla vista si mostra di un colore dorato limpido, accompagnato da morbidi sentori fruttati intensi. Al palato il fruttato e equilibrato da sentori legnosi persistenti, che accompagnano verso un finale bilanciato.
EUR 98.00
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Special Cuvèe Brut Champagne AOC Bollinger
La Special Cuvee e il simbolo della Maison Bollinger, una gloria assoluta dello Champagne, la prima Special Cuvee venne prodotta nel 1911 su suggerimento dell'agente britannico di Georges Bollinger e da allora non ha mai smesso di essere prodotta, divenendo la grande rappresentante dellintera linea. Un periodo di affinamento in cantina più di 2 volte superiore a quanto stabilito dal disciplinare dell appellazione. Una veste dorata, segno distintivo dei vitigni a bacca scura, perlage molto fine, una sottile combinazione di struttura, persistenza e vivacita. Aromi di pera, brioche e spezie, note di noce fresca, una bellissima complessita aromatica seguite da note di mela cotta e pesca.
CIBO-VINO
Si abbina bene a tutti i tipi di pesce, in particolare sushi e sashimi. Da provare con crostacei gamberetti, scampi, aragosta, astice alla griglia.EUR 59.90
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Vodka Eyva al Farro di Montagna La Valdotaine
Ottenuta dalla lavorazione e distillazione del farro di montagna, prodotta in seguito ad una tripla distillazione da impianti discontinui in rame, eliminando di volta in volta teste e code, per il raggiungimento del giusto tenore alcolico. Una prodotto che rispecchia appieno il cereale di provenienza, il quale leggermente tostato rende il colore di questa vodka paglierino, e lascia al gusto tutte le caratteristiche essenziali dello stesso.
EUR 37.50
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Bitter Aperitivo Artigianale La Valdotaine
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Acqueverdi Gin delle Alpi La Valdotaine
Un gin che nasce nei pressi di Saint-Marcel, in Valle dAosta, dalle rive delle magiche Acqueverdi, il ruscello dal caratteristico colore che va dal verde allazzurro. È proprio dalle rive del ruscello che la distilleria prende le erbe aromatiche che contraddistinguono il carattere "alpino del Gin. Alla vista di mostra di un giallo paglierino, caratteristico di questo gin. Allolfatto aromi erbacei e floreali, dati dalle botaniche raccolte nei pressi della distilleria, fra le quali troviamo la rosa alpina, la malva, il pino mugo, i germogli di pino e il genepy. In bocca si denota subito la sua mineralita e freschezza, per poi svilupparsi in un gusto pieno e perfettamente equilibrato.
EUR 34.80