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Rosamora 2022 Salento IGP Cantine Paolo Leo
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Passerina 2022 Terre di Chieti IGP Tenuta Ulisse
Ulisse Passerina si presenta di un giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini. I profumi sono molto intensi, con delle piacevoli note di pesca, albicocca e pompelmo ai quali si accompagnano sentori floreali che ricordano il glicine ed il tiglio. Vino che nel tempo assume un carattere spiccatamente minerale.
CIBO-VINO
Ideale con antipasti, carpacci e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce. Ottimo con formaggi freschi o a pasta filata.EUR 11.90
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Il Pumo Chardonnay 2022 Puglia IGP San Marzano
Da vitigni di Chardonnay in purezza, coltivati con sistema di allevamento a guyot su terreni che circondano il piccolo comune di San Marzanto, a Taranto, nasce questa variante de "Il Pumo. Un bianco fine, elegante, che si mostra in una veste giallo paglierino. Al naso si percepiscono un chiaro aroma floreale avvolgente, con sentori di fiori di gelsomino e rosa selvatica, poi fruttato, di ananas e di banane. Al palato si distingue per eleganza e freschezza, con un sapore delicato e minerale.
CIBO-VINO
Da abbinare alle zuppe di pesce e brodetti con crostacei. Per la delicatezza nel gusto lo consigliamo con piatti a base di verdure e formaggi a pasta molle.EUR 9.90
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Il Pumo Rosato 2022 Salento IGP San Marzano
Il Pumo Rosato nasce da vitigni 100% Negroamaro vinificati in rosato, coltivati con sistema di allevamento a spalliera, nel territorio che circonda il piccolo comune di San Marzano, in provincia di Taranto. Di colore rosa brillante con riflessi rubino. Al naso si percepisce un profumo intenso e persistente, con note di ciliegia, rosa e melagrana. Al palato vino di buon corpo, fresco ed equilibrato.
CIBO-VINO
Ottimo durante antipasti all'italiana, e in generale abbinato a zuppe di pesce, pesce al cartoccio o al forno, formaggi giovani o leggermente stagionati.EUR 7.90
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Pietra dei Lupi 2018 Castel del Monte DOP Cantine Carpentiere
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Barone Pazzo Primitivo 2020 Salento IGP Vetrère
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Lago della Pergola Negroamaro 2019 Salento IGP Vetrère
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Cré 2022 Salento IGP Vetrère
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Taranta 2022 Salento IGP Vetrère
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Adelphòs Verdeca 2022 Puglia IGP Donato Angiuli
Vino ottenuto da uve Verdeca in purezza, da vigneti situati nei pressi del comune di Locorotondo, in Puglia. Prodotto con raccolta manuale delle uve, pigiatura con diraspa-pigiatrice, fermentazione ed affinamento in acciaio a temperatura controllata. Il vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso ha profumi complessi di fiori bianchi, arancia e miele. Al palato dimostra una buona struttura, che poggia sulla sua piacevolezza e sulla naturale freschezza.
CIBO-VINO
Ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti, verdure e piatti a base di pesce.EUR 7.80
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Giulio Ferrari Rosè 2010 Trento DOC Riserva del Fondatore Ferrari
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Chardonnay 2022 Puglia IGT Tormaresca 37,5 cl
Fragranza, aromi e freschezza sono gli elementi essenziali di questo vino. Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini di grande lucentezza, al naso note fresche di fiori darancio, timo, rosa e lavanda. Vino di ottima freschezza e mineralita, con un retrogusto sapido e fruttato, un vino di grande equilibrio.
CIBO-VINO
Ottimo come aperitivo, su un antipasto caldo come uno sformatino di baccala, patata e pomodorini.EUR 5.90
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Torcicoda Primitivo 2021 Salento IGT Tormaresca
Una interpretazione attualissima del primitivo, primo vino pugliese tra i migliori 100 vini al mondo per Wine Spectator. Colore rosso rubino intenso, al naso ricco e complesso, ha un impattoda delicate note speziate di liquirizia e vaniglia. L ingresso e morbido e ampio, il vino e strutturato e integrato da una piacevole acidita, il retrogusto e complesso e persistente.
CIBO-VINO
Ottimo per pietanze a base di carne, si coniuga bene con preparazioni allo spiedo, ma anche con formaggi a pasta molle.EUR 16.50
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Neprica Primitivo 2021 Puglia IGT Tormaresca 37,5 cl
Neprica e un vino versatile e per ogni occasione che non tradisce mai le aspettative, dal colore rosso rubino, al naso molto fruttato con note di amarena e ciliegia. Vino di buona struttura, morbido ed elegante, le note di frutta rossa ritornano nel persistente finale.
CIBO-VINO
Ottimo come aperitivo, con un tagliere di salumi e formaggi ma anche con carne bianca alla griglia.EUR 6.20
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Cococciola 2022 Terre di Chieti IGP Tenuta Ulisse
Nota anche come cacciola o cacciuola, e un vitigno antico che affonda le proprie radici in Abruzzo. Utilizzata in passato solo in uvaggio, Tenuta Ulisse ha deciso di vinificarla in purezza per esaltarne le caratteristiche di mineralita e freschezza. È un esemplare vivido dei vini bianchi dellAbruzzo per le suggestioni olfattive e gustative che porta in dote. Vive di una freschezza ammaliante e moderna. Un magnifico frutto dellenologia abruzzese. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino scarico. Il naso evidenzia un profumo delicato con note di fiori bianchi primaverili ed evidenti sensazioni agrumate di pompelmo e limone, che esprimono freschezza e fragranza. Una delicata sapidita caratterizza la fase gustativa di questo vino, che risulta gradevole e intrigante. Il finale e di grande persistenza e piacevolezza.
CIBO-VINO
Ottimo con antipasti e crudi di pesce, primi e secondi a base di pesce, formaggi freschi.EUR 12.90
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Brunello 2017 Brunello di Montalcino DOCG Biondi Santi
Il Brunello della Tenuta Greppo di Biondi Santi e il simbolo di Montalcino, il vino che ha scritto la storia della denominazione. Affina per 3 anni in botti di rovere di Slavonia, dal colore rubino intenso, al naso complesso, con sentori di rosa appassita. Al palato armonico, ben strutturato, caldo, con tannini ed acidita in perfetto equilibrio, persistente e sapido.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento ad un secondo a base di selvaggina, sia da piuma che da pelo, ma anche con dei crostini di beccacce.EUR 189.90
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Brunello Riserva 2016 Brunello di Montalcino DOCG Biondi Santi
Il Brunello di Montalcino Biondi-Santi e il primo Brunello nella storia e incarna da 150 anni la visione che nell'ottocento ispirò Clemente Santi nella creazione della sua prima espressione. E' oggi come allora un vino distinto, dalla personalita complessa e raffinata.Le rese sono tenute bassissime, circa 30-40 quintali per ettaro, la raccolta avviene manualmente, selezionando grappolo per grappolo nelle settimane centrali di settembre, affina per 3 anni in botti di rovere di Slavonia.Colore rosso rubino, al naso un frutto che si appoggia delicatamente su uno sfondo di erbe aromatiche come il timo, il rosmarino e, leggermente, la radice di liquirizia. In bocca la struttura suadente rivela tannini vellutati, seguiti dalla consueta sensazione di freschezza che da sempre contraddistingue il Brunello Biondi-Santi, garantendo un'esperienza gustativa di grande equilibrio. Il finale, lunghissimo, sorprende per la spiccata sapidita, segno della personalita gastronomica di questo Brunello.
CIBO-VINO
Accompagna alla perfezione le seconde portate a base di carne, il rosso ideale per bistecche di manzo e selvaggina in salsa.EUR 649.90
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Box Brunello Riserva Brunello di Montalcino DOCG Biondi Santi
Il Brunello di Montalcino Biondi-Santi e il primo Brunello nella storia e incarna da 150 anni la visione che nell'ottocento ispirò Clemente Santi nella creazione della sua prima espressione. E' oggi come allora un vino distinto, dalla personalita complessa e raffinata.Le rese sono tenute bassissime, circa 30-40 quintali per ettaro, la raccolta avviene manualmente, selezionando grappolo per grappolo nelle settimane centrali di settembre, affina per 3 anni in botti di rovere di Slavonia.Colore rosso rubino, al naso un frutto che si appoggia delicatamente su uno sfondo di erbe aromatiche come il timo, il rosmarino e, leggermente, la radice di liquirizia. In bocca la struttura suadente rivela tannini vellutati, seguiti dalla consueta sensazione di freschezza che da sempre contraddistingue il Brunello Biondi-Santi, garantendo un'esperienza gustativa di grande equilibrio. Il finale, lunghissimo, sorprende per la spiccata sapidita, segno della personalita gastronomica di questo Brunello.
CIBO-VINO
Accompagna alla perfezione le seconde portate a base di carne, il rosso ideale per bistecche di manzo e selvaggina in salsa.EUR 2290.00
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Masso Vivo 2022 Toscana IGT Ammiraglia Marchesi Frescobaldi
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Puer Apuliae 2016 Castel del Monte DOC Rivera
Puer Apuliae o Figlio di Puglia cosi veniva chiamato Federico II di Svevia, imperatore del XIII secolo che, con il Castel del Monte ha lasciato un indelebile ricordo di se allumanita. Colore rosso violaceo impenetrabile, al naso un bouquet intenso di piccoli frutti neri con note di viola e anice stellata. Palato di grande fittezza ed eleganza, molto lungo.
CIBO-VINO
La grande intensita e fittezza di questo vino lo rendono adatto ad abbinare cibi ricchi di sapori e con un buon corredo di grassi comegrandi arrosti di carni rosse, selvaggina da pelo.EUR 23.90