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Chenin Blanc ""Seaward"" 2021
La regione di provenienza puÚ rappresentare una garanzia. Stiamo parlando dello Chenin Blanc Seaward di Spier 169, proveniente dalla rinomata regione vinicola di Stellenbosch, in Sud Africa. 100% di uve Chenin Blanc, vitigno a sua volta originario della Valle della Loira, in Francia, che ha trovato in Sud Africa, una seconda casa, diventando una delle uve bianche pi? coltivate e apprezzate. In questo caso i grappoli vengono raccolte a mano la mattina presto, per preservarne la freschezza e i profumi pi? delicati. La fermentazione avviene in botti da 300 e 400 litri. Quindi il vino prosegue per la sua maturazione in botti di rovere francese da 300 litri (10% nuove e 90% di secondo e terzo passaggio) per almeno 10 mesi. Il risultato Ë un vino caratterizzato da una bella complessit? e una buona profondit?. Colore dorato e riflessi verdognoli, al naso offre delicate note di pesca e ananas, arricchite da sfumature di pepe bianco e mela golden. In bocca Ë fresco e fruttato, con una buona acidit? che bilancia la struttura del vino. Grazie alle sue caratteristiche, lo Chenin Blanc Seaward si abbina bene a una grande variet? di piatti, come la tempura di pesce, la tartare di salmone e i frutti di mare. -
Septima ""Obra"" Reserva Malbec 2020
Reserva SÈptima Obra Malbec Ë un vino di eccezionale fattura, prodotto da Bodega Septima, di Lujan de Cuyo, nella regione vinicola di Mendoza, in Argentina. Questo vino proviene da vigneti posti a un'altitudine di 1100 metri sul livello del mare, il che gli conferisce caratteristiche uniche e distintive. Il Malbec, originario del Sud-Ovest della Francia, ha trovato un terroir ideale ai piedi delle alte montagne dell'Argentina, dove viene coltivato con successo, dando vita a vini che hanno spesso raggiunto grande notoriet?. La combinazione di altitudine, suolo e clima nella regione di Mendoza permette al Malbec di esprimere al meglio le sue qualit?, dando vita a vini intensi e complessi, con una notevole struttura e capacit? di invecchiamento. 100% Malbec, Reserva Septima Obra Ë ottenuto da uve raccolte manualmente in cassoni da 300 kg. Al termine della vinificazione, circa il 15% del vino viene affinato in rovere francese nuovo, per conferirgli ulteriore complessit? e struttura. Nel calice, Reserva Septima Obra Malbec si presenta di un colore rosso rubino intenso e brillante. Al naso, emergono aromi di pepe nero, spezie, tË nero e prugne, arricchiti da sottili note di cannella e tostatura. In bocca rivela un ingresso morbido, con tannini presenti e sottili. Armonioso ed equilibrato, ha un lungo finale. Perfetto con carni alla griglia, primi semplici e formaggi a pasta dura. Se vogliamo scoprire le vere potenzialit? del Malbec argentino, questa Ë la bottiglia giusta da mettere nel carrello. -
Septima Rosado de Malbec 2021
Rosado de Malbec Ë un raffinato vino rosato prodotto dalla Bodega SÈptima, situata nella zona di Lujan de Cuyo, nel cuore della regione vinicola di Mendoza in Argentina. Ottenuto da uve Malbec in purezza, provenienti da vigneti situati a 1050 metri sul livello del mare. Le uve vengono diraspate direttamente in pressa e, dopo una breve macerazione a freddo e una pressatura soffice, il mosto ottenuto viene mantenuto per 2 settimane tra 0?C e 2?C a contatto con le fecce in sospensione. Successivamente, il mosto viene chiarificato e avviato alla fase di fermentazione. Il vino ottenuto viene quindi conservato per 4 mesi sulle fecce fini, acquisendo una particolare consistenza setosa. Alla vista, il Rosado de Malbec si presenta con un colore rosa pallido e sfumature salmone. Al naso, si percepiscono aromi eleganti che ricordano i frutti rossi, come la ciliegia, accompagnati da note floreali, tenui e piacevoli. In bocca, il vino offre un ingresso fresco e fruttato, con un'acidit? vivace e una succosit? che ne esaltano la struttura. La consistenza setosa, dovuta al contatto con le fecce fini, contribuisce a rendere il vino rotondo, con tannini appena accennati e un corpo medio equilibrato. Il finale Ë lungo e persistente. Vino estremamente versatile, Ë ideale per accompagnare insalate, sushi, pizze e torte salate. La sua freschezza e la sua complessit? aromatica lo rendono un eccellente abbinamento per una vasta gamma di piatti. -
""The Party"" Malbec 2021
Un giovane enologo talentuoso Ë la mente che d? vita a questo The Party, un Malbec di grande fascino proposto dalla Bodega Matias Riccitelli. Ci troviamo nella rinomata Valle de Uco, in Argentina, dove i vigneti sfiorano i 1500 metri sul livello del mare. Questa particolare regione vitivinicola Ë caratterizzata da un terroir unico, con un clima ideale per la maturazione delle uve Malbec, che si traduce in vini di grande struttura ed eleganza. La vendemmia avviene manualmente tra met? marzo e la prima settimana di aprile, utilizzando piccole cassette da 20 kg per preservare l'integrit? dei grappoli. Circa il 40% della produzione Ë vinificata a partire da grappoli interi senza diraspatura, e la fermentazione alcolica avviene in vasche di cemento aperte con lieviti indigeni e a temperature comprese tra 26 e 28 gradi. Ogni giorno vengono effettuate due follature. Al termine della trasformazione, il vino viene affinato in vasche di cemento per circa 8 mesi. The Party si presenta nel calice di un bel colore rosso rubino di media intensit?, con aromi di frutta rossa e note floreali. In bocca, il vino si rivela fresco ed elegante, grazie alla sua eccellente acidit?. Perfetto con formaggi di media stagionatura, ma anche piatti di pasta condita con sughi a base di pomodoro e carni rosse. Un'esperienza ""enologica"" da provare assolutamente. -
Pinot Noir RosÈ ""Fallwind"" 2022
Il Pinot Noir RosÈ Fallwind 2022 Ë un vino DOC dell'Alto Adige. Qui la tradizione vinicola affonda le sue radici nella storia. L'Alto Adige, del resto, vanta un clima unico, con influenze sia alpine che mediterranee, che contribuisce a creare vini di alta qualit? e carattere distintivo. Qui il Pinot Nero, apprezzato per la sua versatilit? e capacit? di adattarsi a diversi terreni e climi, Ë coltivato con successo da oltre 150 anni. Fallwind rosÈ Ë prodotto utilizzando il metodo saignÈe, che consiste nell'estrazione delicata del mosto durante la fermentazione. Questa tecnica permette di ottenere un vino rosato fresco, un profilo fruttato e una piacevole acidit?. Fallwind si presenta di un colore rosa salmone delicato, con profumi nettamente fruttati di lampone e fragola. In bocca si rivela fresco e fruttato, con una piacevole acidit? che lo rende molto equilibrato e piacevole da bere. Il Pinot Noir RosÈ Fallwind si rivela particolarmente versatile, adatto ad accompagnare sia merende al tagliere, che la pizza. Servito leggermente pi? fresco, invece, si sposa magnificamente con primi e secondi di pesce. Impossibile rimanere delusi. -
Pinot Noir Riserva ""Sanct Valentin"" DOC 2020
L'Alto Adige DOC Sanct Valentin Pinot Noir Riserva Ë uno dei vini di punta della Cantina San Michele Appiano, frutto del lavoro e dell'esperienza del winemaker Hans Terzer. Prodotto esclusivamente utilizzando le migliori uve del territorio, Ë un vino elegante, stratificato e multidimensionale, caratterizzato da una bella mineralit?, aromi raffinati e un notevole potenziale di invecchiamento. Coltivato in Alto Adige fin dal 1850, il Pinot Nero, o ""Blauburgunder"", rappresenta da sempre una grande sfida per i vignaioli, poichÈ Ë esigente sia sul terreno che sul clima e richiede attenzione anche nella lavorazione in cantina. Per il Pinot Nero Sanct Valentin, prodotto fin dalla vendemmia 1995, vengono utilizzate solo le vigne migliori e le piante pi? vecchie. Le rese sono minime e la cura massima, garantendo la produzione di un vino elegante, contraddistinto da una bella struttura, buon equilibrio e tannini fini. Un vino che, tra l'altro, garantisce uno straordinario potenziale d'invecchiamento. Maturato per circa un anno in barrique tonneau, prima dell'imbottigliamento affina per almeno 10 mesi in vasche di cemento. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino e al naso offre aromi di piccoli frutti a bacca rossa, fragola, viola, note affumicate e cannella. In bocca Ë piacevolmente speziato e morbido, ma soprattutto si rivela un ""campione del mondo di eleganza"". Con un potenziale di invecchiamento di 10 anni ed oltre, questo vino Ë ideale per accompagnare ricette a base di agnello e formaggi pi? intensi. Sanct Valentin Pinot Noir Riserva Ë anche un prezioso dono per un amico davvero appassionato. -
Pinot Bianco Alto Adige DOC 2022
Alto Adige DOC Pinot Bianco Tradition di Cantina di Terlano Ë un vino che riflette perfettamente il terroir altoatesino. La vendemmia e la selezione delle uve avvengono manualmente. Poi, una volta giunte in cantina, la lavorazione ha inizio con una pigiatura delicata, seguita da sfecciatura per sedimentazione naturale. La fermentazione Ë lenta e si svolge a temperatura controllata in cisterne d'acciaio Inox. Al termine della trasformazione il vino prosegue con una fase di affinamento della durata di 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d'acciaio. Nel calice si presenta di un bel colore giallo paglierino chiaro con una leggera velatura verdognola. Al naso, emergono note di pera e mela fresca, accompagnate da aromi di uva spina e sfumature di camomilla e citronella. In bocca si rivela deciso, con un carattere piacevolmente fruttato, minerale e sapido. Il finale Ë lungo e persistente. A tavola si accompagna bene con antipasti a base di pesce, come carpaccio di salmone e tonno. Per gli amanti della cucina del territorio, perfetto Ë il suo matrimonio con i tipici piatti altoatesini, come gli gnocchetti di spinaci e le mezzelune agli spinaci. -
""Erse"" Etna Rosso DOC 2020
Un vino unico e particolare. Stiamo parlando di Erse, Etna DOC Rosso, proposto qui da Tenuta di Fessina. Un vino che racchiude l'essenza del territorio etneo. Il vitigno principale utilizzato Ë il Nerello Mascalese, accompagnato dal Nerello Cappuccio. E fin qui non ci sono particolarit? rispetto a molti altri rossi della zona. La differenza Ë che in questo caso alle uve delle due variet? rosse autoctone per eccellenza, si aggiunge una piccola percentuale di Carricante e Minnella, entrambe uve a bacca bianca. Un mix tradizionalmente utilizzato in passato, dove le variet? bianche venivano aggiunte a quelle rosse per ingentilire un po' i vini troppo corposi. In questo caso le uve provengono da vigneti esposti ad Est che conferiscono al vino una piacevole freschezza. Si tratta, infatti, di un ""vino del mattino"", prodotto con uve che non subiscono il calore eccessivo dei lunghi pomeriggi estivi. Nel bicchiere si presenta di un intenso rosso rubino. Al naso si percepiscono sentori di frutta selvatica, spezie, pepe, rosa e inchiostro. In bocca, invece, Ë corposo e setoso allo stesso tempo, con tannini soffici e austeri. Elegante e dal forte carattere territoriale, Ë ideale da abbinare a carni, formaggi stagionati e piatti della cucina siciliana. -
Riesling Mosel "" ‘rziger W¸rzgarten"" Sp ‘tlese 2003
Riesling Mosel, ossia proveniente dalla Mosella, la regione tedesca famosa in tutto il mondo per la qualit? dei suoi Riesling. Spatlese Urziger W¸rzgarten, sono rispettivamente la classificazione tedesca e il nome commerciale del vino. Per fortuna, se lo comprate qui, non vi troverete nella necessit? di ordinarlo a un sommelier. Difficile, se non impossibile, pronunciare correttamente questo lungo nome. Ma se ""nominarlo"" Ë complicato, gustarlo sar? semplicemente un piacere. Lo produce la cantina C.H. Berres, nel comune di ?rzig, Valle della Mosella appunto. Terreni di colore rosso, a causa dell'alta presenza di ferro, e una buona percentuale di argilla donano al vino eleganza e finezza. Le buone esposizioni, invece, garantite dai pendii scoscesi che dalla sommit? delle colline scendono verso il corso della Mosella, garantiscono invece una buona maturazione delle uve. Al termine della raccolta, manuale e selettiva, le uve vengono portate in cantina per essere avviate alla fase di fermentazione alcolica, grazie a soli lieviti indigeni. Segue un periodo di affinamento in cantina, sempre in vasche di acciaio. Giallo paglierino con riflessi dorati e brillanti, al naso rievoca netto il ricordo del frutto della passione e della frutta tropicale pi? in generale. Poi note di pietra focaia e agrumi freschi. In bocca Ë piacevolmente elegante e persistente. Fresco ma ben equilibrato, si accompagna bene a piatti a base di pesce, crostacei e molluschi. -
Saint-»milion Grand Cru Ch ‘teau Faurie de Souchard 2016
Grand Cru ClassÈ di Saint-?milion, Ch?teau Petit Faurie de Soutard Ë un vino rosso, prodotto da un vigneto di 12 ettari. Frutto di un classico assemblaggio bordolese, questo rosso nasce da un Merlot al 70%, tipico per l'area di Saint-?milion, poi Cabernet Franc al 25% e Cabernet Sauvignon per la porzione restante. Vinificazione accurata e tradizionale con un lungo periodo di macerazione per estrarre al meglio le componenti aromatiche dei vitigni, al termine della trasformazione il vino matura in legno per circa 14-16 mesi, in funzione delle diverse parcelle. Una parte dei legni, circa il 75% sono barrique nuove, mentre il restante 25% Ë composto da barrique usate. Rosso intenso, al naso si rivela subito elegante e complesso, con note di frutta rossa e delicate sfumature vegetali. In bocca, invece, questo rosso Ë giustamente strutturato ma ben bilanciato in tutte le sue componenti. Frutta, alcol, acidit? e tannini si equivalgono e nessuna di queste componenti prevale sulle altre. Vino fatto per piacere, questo rosso si trova a suo agio su qualsiasi tavola. Ottimo con carni rosse, grigliate o stufate, primi piatti saporiti e formaggi di media/lunga stagionatura. -
La Reine Pedauque Vosne-RomanÈe AOC 2020
Il ""segreto"" di questo vino risiede senza dubbio nella sua origine nobile. Stiamo parlando, infatti, di un rosso, 100% Pinot Noir, proveniente da una delle zone pi? vocate ""al mondo"" per la coltivazione di questo vitigno. Vosne-RomanÈe, infatti, si trova nel cuore della CÙte de Nuits, Borgogna, a pochi passi dal celebre villaggio che ha dato vita ai pi? straordinari (e costosi) Pinot Nero. Qui diversi elementi concorrono alla nascita di grandi vini. A partire dal terreno che si distingue per la notevole presenza di calcare e marna argillosa. Reine PÈdauque raccoglie le sue uve a perfetta maturazione e, una volta in cantina, dopo una macerazione a freddo, segue una fermentazione in acciaio che dura almeno tre settimane. Dopo la fermentazione e la malolattica, poi, il processo si conclude con un affinamento in barrique per un periodo di 8-16 mesi. In questo caso vengono utilizzate botti nuove al 20-30%. Le altre, invece, sono di secondo e terzo passaggio. Nel calice di presenta di un bel colore intenso e granato. Al naso sorprende per le delicate sfumature di rosa appassita e frutti rossi, accompagnate da un leggero tocco di tabacco. In bocca, invece, Ë piacevolmente (e giustamente) strutturato. Gradevolmente tannico, fine e persistente. Questo vino si sposa splendidamente con carni bianche e selvaggina. Ottimo compagno anche per formaggi a media stagionatura. -
Cabernet ""Vigne Verdi"" Rosso Italia
Di colore rosso rubino con riflessi violacei, questo rosso veneto nasce da una lavorazione di uve Cabernet in purezza. Un vitigno internazionale, originario della regione di Bordeaux, il Cabernet Ë conosciuto per la sua potenza e il carattere deciso. Non fa eccezione questo Cabernet targato Vigne Verdi, marchio che fa capo alla famiglia veneta Serena. Al naso si presenta fruttato, con una leggera nota erbacea, molto tipica per il vitigno. In bocca, invece, Ë gradevolmente armonico e ben equilibrato. Un vino caratterizzato da un sapore asciutto e pulito, con un tannino piacevolmente evidente. Accompagna tranquillamente tutto il pasto, ma si sposa bene - in particolare - con secondi a base di carne, arrosti e grigliate. -
Merlot ""Vigne Verdi"" Rosso Italia
Vino rosso della tradizione enologica veneta, il Merlot (con la ""T"" ben marcata) Ë un vino perfetto per chi non vuole rinunciare al piacere di un bicchiere di vino a ogni pasto. Il Merlot, del resto, Ë un vitigno che si presta a mille interpretazioni ma che ha una caratteristica fondamentale, quella di dar comunque vita a vini piacevolmente fruttati e ricchi in termini di profumi. Non fa eccezione quello proposto da Vigne Verdi, caratterizzato da un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso Ë facile riconoscere i sentori di piccoli frutti rossi maturi, mentre in bocca si rivela armonico, morbido ed equilibrato. Vino adatto ad accompagnare un intero pasto, questo Merlot di Vigne Verdi Ë perfetto con salumi, primi saporiti e secondi di carne. Nessun rischio di rimanere delusi. -
""Basilisco"" Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2015
L'altra faccia dell'Aglianico, potremmo dire. Basilisco, infatti, pur di propriet? della Campana Feudi di San Gregorio, Ë un'azienda lucana. “Basilisco', che in greco significa “piccolo Re', il titolo corrispondente alla carica di governatore attribuito durante il dominio bizantino della “Basilicata'. Il cui toponimo significa a sua volta terra del Basileus, cioË del Re. Aglianico del Vulture Superiore DOCG, questo vino nasce da una lavorazione in purezza di uve provenienti da un unico vigneto di 4 ettari, nel comune di Barile. Siamo a circa 500-600 metri sul livello del mare, su terreni di origine vulcanica, tufacea e argillosa. Fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per 25/30 giorni. Al termine della vinificazione il vino matura per almeno 12 mesi in barrique, tonneaux, e botti di rovere francese, parte nuove e parte di secondo e terzo passaggio. Poi, dopo l'imbottigliamento, segue un ulteriore lungo periodo di riposo in cantina. Rosso rubino con sfumature viola intenso, questo Aglianico rivela un aroma balsamico, con profumi complessi di frutti di bosco, prugna, mora e ciliegia. Elegante e persistente, Ë il vino da stappare per accompagnare un ricco men? a base di carni saporite. Ottimo con la selvaggina e i formaggi di media, lunga stagionatura. -
""Clemente VII"" Vin Santo Chianti Classico DOC 2015
Con una bottiglia cosÏ Ë impossibile non notarlo. Ma il bello viene dopo, quando si ha la possibilit? di assaggiarlo. PerchÈ quello che si scopre Ë un vino della tradizione toscana. Un Vin Santo del Chianti Classico DOC Riserva, frutto di una lunga e attenta lavorazione delle uve tipiche, Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti, raccolte a mano e poste ad appassire su cannicci, al riparo da umidit? e muffe. La vinificazione Ë lenta e culmina con un lunghissimo periodo di maturazione di almeno 48 mesi in piccoli caratelli di rovere. Ci vuole tanta, tantissima pazienza. Ma si Ë ampiamente ripagati fin dal primo assaggio, quando si scopre un nettare caratterizzato da un colore giallo dorato con riflessi ambrati. Al naso i profumi sono armonici e giustamente intensi, con una nota di mandorla amara e di frutta secca. Il gusto, invece, Ë caldo, armonico e avvolgente. Servito fresco, attorno ai 12 gradi, in pochi lo sanno, ma il Vin Santo puÚ essere anche proposto come aperitivo. A temperature leggermente pi? alte, attorno ai 18 gradi, invece, Ë indicato come vino da dessert. Non ce ne abbiano a male i puristi... Ma con un bel cantuccio alle mandorle, questo Vin Santo va davvero a nozze. Da provare anche con un tagliere di formaggi piccanti. -
Il Chianti secondo Piccini
La storia della famiglia Piccini Ë strettamente legata a quella del Chianti, tant'Ë che si definiscono “la famiglia italiana del vino'. E non si puÚ dar loro torto, dal momento che oggi a guidare la storica azienda Ë Mario Piccini, rappresentante della quarta generazione della famiglia. Un'impresa enorme, che ruota attorno al lavoro di sette cantine in Toscana e non solo, ma che nasce da un piccolo appezzamento di soli sette ettari a Poggibonsi. Ecco perchÈ quando bevi un Chianti DOCG come questo, ti sembra di bere la storia. La base Ë ovviamente Sangiovese, con un'aggiunta di Ciliegiolo e Canaiolo: un vino morbido e strutturato, perfetto per accompagnare il classico tagliere di salumi e formaggi di media stagionatura. Qui ne trovi sei, per quando ti prende un'insaziabile voglia di rosso. Ma di quello buono, della tradizione, che chiama insistente il secondo calice.? -
Confezione 6 bottiglie Dolcetto Alba DOC Le Coste
Il Dolcetto sta vivendo una seconda giovent?. Un vino profondamente legato al suo territorio, da sempre protagonista sulle tavole dei piemontesi, oggi il Dolcetto sta finalmente riprendendo il suo meritato posto nelle cantine di molti appassionati. Anche grazie a vini come questo Dolcetto d'Alba Le Coste di Michele Chiarlo, che incarna perfettamente l'espressione giovane e dinamica di questo vitigno. Nel calice si presenta di un bel colore tra il rubino acceso e il violaceo. Al naso rivela note di grande finezza, con riconoscimenti che vanno dal vinoso al floreale. In bocca Ë di corpo leggero, beverino e scorrevole. Un vino che si degusta con piacere, facile da abbinare e che difficilmente rimane nella bottiglia a fine cena. Dotato di una grande freschezza Ë un vino che sorprende anche per la sua piacevole lunghezza gustativa. -
I Bianchi del Piemonte alla riscossa
I bianchi Piemontesi: l'altro lato di un mito C'Ë un Piemonte da scoprire, fuori dalle strade pi? battute e dai luoghi conosciuti ai pi?. Una regione che si svela a chi la sa ascoltare, fatta di eccellenze meno note come queste: tre bianchi che nascono fra le Langhe e il Monferrato e sanno di sole, di classe e persino di mare. E' il momento di partire alla scoperta del lato pi? nascosto del Piemonte: sali a bordo e goditi il viaggio. -
Bollicine Bundle
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Barolo DOCG ""Tortoniano"" + Cofanetto del Sommelier
Metti insieme un suolo con milioni di anni di storia e un produttore, Michele Chiarlo, che Ë punto di riferimento per la viticoltura piemontese. Cosa ottieni? Un incredibile Barolo. Eleganza e complessit? all'ennesima potenza, con un profumo ampio e un tannino setoso, pura emozione. Per un regalo importante, questa confezione Ë sicuramente un must. ?Cofanetto in legno con 5 accessori vino: 1 Cavatappi in acciaio e legno, 1 Termometro per il vino, 1 Versavino in acciaio con tappo, 1 Tappo in acciaio e legno, 1 Anello Salvagoccia in acciaio