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PËppoli Chianti Classico DOCG + Cofanetto del Sommelier
Per molti Peppoli Ë addirittura sinonimo di Chianti Classico. E per chiunque ami il Sangiovese, questo splendido rosso Ë comunque un punto di riferimento quando si pensa al rosso toscano pi? conosciuto al mondo. Il Peppoli di Antinori proviene dall'omonima tenuta situata a circa 5 km dalla prestigiosa vigna Tignanello. Il taglio tipico del Peppoli prevede che la maggior parte dell'uva impiegata sia Sangiovese, mentre la restante sia equamente suddivisa tra Syrah e Merlot. Il risultato Ë un vino potente, elegante e piacevolmente speziato. Nel calice si presenta ricoperto di un bel manto rubino orlato da riflessi violacei. Al naso Ë complesso e ampio, con note di frutta rossa succosa, come ciliegie e lamponi, e pi? floreali tipiche del Sangiovese. Sul finale emergono piacevolmente le note di tostatura ben integrate con tutte le altre. In bocca Ë caldo, con un tannino fine ed elegante. Lungo il finale che si protrae per parecchi secondi.Cofanetto in legno con 5 accessori vino: 1 Cavatappi in acciaio e legno, 1 Termometro per il vino, 1 Versavino in acciaio con tappo, 1 Tappo in acciaio e legno, 1 Anello Salvagoccia in acciaio -
Sauvignon Vigna 'Castel Ringbergî Alto Adige DOC 2020 + Cofanetto del Sommelier
Castel Ringberg, eretto dalla dinastia degli Asburgo nel 1620, sovrasta il Lago di Caldaro ed Ë?immerso nel verde ondeggiante dei suoi filari. La sua “vigna' rappresenta una menzione geografica aggiuntiva. Un vigneto singolo, rigorosamente definito e limitato. Particolari caratteristiche geologiche, unite a un microclima ventilato, danno vita a vini minerali di grande eleganza e raffinatezza. Come questo Sauvignon, proposto da Elena Walch, parte fermentato in vasche d'acciaio e parte in barrique e in botti grandi di rovere. Premiato dalla critica enologica pi? severa, questo bianco di montagna si presenta nel calice di un bel colore giallo brillante, con riflessi leggermente verdi. Al naso si rivela delicato ed invitante, con un bouquet caratterizzato da note floreali e di erbe alpine, oltre a un accenno di uva spina matura. In bocca Ë complesso e fruttato, di bella struttura e di estrema eleganza e mineralit?. Un vino semplicemente incredibile, per ricchezza e carattere. Un bianco da abbinare con piatti importanti, di carne o di pesce. Ottimo con frutti di mare e crostacei, si sposa bene anche con i pesce d'acqua dolce. Cofanetto in legno con 5 accessori vino: 1 Cavatappi in acciaio e legno, 1 Termometro per il vino, 1 Versavino in acciaio con tappo, 1 Tappo in acciaio e legno, 1 Anello Salvagoccia in acciaio -
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2016 + Cofanetto del Sommelier
Le uve selezionate, vengono pigiate dopo 15 giorni di appassimento in fruttaio. Segue una fase di fermentazione e macerazione in acciaio inox a temperatura controllata. Poi, tra gennaio e febbraio, il vino viene fatto ri-fermentare per 5 o 6 giorni sulle vinacce dell'Amarone appena svinato. Questa tecnica, che Ë appunto detta del “Ripasso', permette di ottenere un vino pi? strutturato, potente e armonico rispetto al Valpolicella Classico. E sono proprio queste caratteristiche uniche che lo fanno definire, un po' scherzosamente (ma non troppo), come il “baby Amarone'. Completa il processo produttivo, un lento riposo in grandi botti di rovere. Bouquet intenso, con note di amarena, frutti rossi, mirtillo e piacevoli sentori di spezie e rabarbaro, questo Ripasso di casa Rubinelli Vajol Ë un vino pieno e rotondo. Di grande struttura. L'importante gradazione alcolica, perÚ, Ë ben bilanciata da tannini vellutati, rivelandosi cosÏ un vino dotato di un'eccellente bevibilit?. Eleganza pura.Cofanetto in legno con 5 accessori vino: 1 Cavatappi in acciaio e legno, 1 Termometro per il vino, 1 Versavino in acciaio con tappo, 1 Tappo in acciaio e legno, 1 Anello Salvagoccia in acciaio -
Cerasuolo di Vittoria DOCG 2018 + Cofanetto del Sommelier
In un mare di grandi vini di qualit?, in Sicilia c'Ë una sola DOCG. Ed Ë quella del Cerasuolo di Vittoria. Nobile tra i nobili, questo rosso siciliano ha un DNA strettamente legato alla sua terra di origine. Nasce, infatti, da un taglio di uve autoctone come il Nero d'Avola e Frappato. In questa versione proposta da PatrÏ, il Nero d'Avola prevale di pochissimo (rispettivamente al 55% e al 45%). Un assemblaggio particolarmente fortunato, dove il Nero d'Avola dona corpo e longevit?, mentre il Frappato gli conferisce eleganza e frutto. Per amalgamare il tutto, dopo la svinatura, parte del vino viene fatta maturare in barrique, mentre il resto della massa viene messa in botte grande fino al momento dell'assemblaggio. Ne deriva cosÏ un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino limpido. Al naso emergono nitide le caratteristiche note di frutta rossa, arricchite da sottili e piacevoli sentori di spezie che gli conferiscono complessit?. In bocca Ë caldo e strutturato. Potente ma con tannini docili e dolci. Ampio e piacevole, giustamente sapido con una lunga persistenza finale.Cofanetto in legno con 5 accessori vino: 1 Cavatappi in acciaio e legno, 1 Termometro per il vino, 1 Versavino in acciaio con tappo, 1 Tappo in acciaio e legno, 1 Anello Salvagoccia in acciaio -
Bourgogne Chardonnay 2019 + Cofanetto del Sommelier
Domaine Marguerite Carillon propone questo interessante Chardonnay di Borgogna, un bianco ideale per tutti quelli che, freschi di studio (o semplici appassionati), sono alla ricerca dei veri carattere della nobile regione vinicola francese. Questo vino, infatti, puÚ tranquillamente essere definito “didattico'. Giallo paglierino intenso, dalle eleganti sfumature dorate, al naso rivela note ben riconoscibili di frutti a polpa bianca che si fondono a ricordi di fiori bianchi, agrumi e nocciola. In bocca non si smentisce. E' uno Chardonnay fresco e gratificante, succoso e grasso ma piacevolmente sapido sul finale. Ottimo con una grigliata di pesce o con secondi di carne bianca.Cofanetto in legno con 5 accessori vino: 1 Cavatappi in acciaio e legno, 1 Termometro per il vino, 1 Versavino in acciaio con tappo, 1 Tappo in acciaio e legno, 1 Anello Salvagoccia in acciaio -
Amandine Montagne Saint-Emilion AOP 2018 + Cofanetto del Sommelier
L'area di Saint-?milion, nel cuore del Bordeaux, sulla riva destra della Dordogna, Ë terra di elezione di Merlot. Ch?teau Amandine ne Ë un perfetto interprete, grazie ai suoi due ettari di vigneto, con piante di oltre 30 anni che affondano le proprie radici in un suolo argilloso e calcareo. Colore rosso rubino profondo, questo vino rivela il suo carattere giovane grazie a evidenti sfumature violacee. Al naso Ë fruttato e speziato allo stesso tempo, con richiami evidenti di amarena e frutta scura. In bocca Ë ampio e persistente, con ricordi di ciliegia e prugna. Vino di buon corpo e ottimo carattere, questo rosso bordolese accompagna con soddisfazione piatti di carne saporiti. Ottimo con la selvaggina, puÚ tranquillamente essere stappato anche per accompagnare un ricco tagliere di formaggi e salumi. Vino buono oggi, in cantina non teme di attendere qualche anno. Non troppi, perÚ. Del resto sarebbe un peccato non stapparlo alla prima occasione!Cofanetto in legno con 5 accessori vino: 1 Cavatappi in acciaio e legno, 1 Termometro per il vino, 1 Versavino in acciaio con tappo, 1 Tappo in acciaio e legno, 1 Anello Salvagoccia in acciaio -
Pinot Noir Henry of Pelham 2019 + Cofanetto del Sommelier
Gli amanti del Pinot Nero sanno che questa nobile variet? ha la capacit? unica di valorizzare al meglio le qualit? dei vigneti dove viene piantato. Variet? difficile e capricciosa, rende la vita del produttore estremamente complicata. Ma una volta raccolta e vinificata correttamente, sa regalare grandi soddisfazioni. E' una variet? che, proprio per la sua grande eleganza, spesso viene lavorata in purezza per permetterle di esprimere al meglio tutto il suo potenziale. Come in questo caso dove Henry of Pelham ne ottiene un rosso delicato, capace di mettere in risalto gli aromi di piccoli frutti a bacca rossa e violetta, tipici del Pinot Nero del Niagara. Merito di un clima dolcemente mite e di un affinamento di oltre sei mesi in botti di rovere francese. Cofanetto in legno con 5 accessori vino: 1 Cavatappi in acciaio e legno, 1 Termometro per il vino, 1 Versavino in acciaio con tappo, 1 Tappo in acciaio e legno, 1 Anello Salvagoccia in acciaio -
Il Principe di Sardegna
Ama il mare, il caldo e il vento. Con queste premesse, ecco spiegato perchÈ il Vermentino ha scelto la Sardegna come sua casa. In realt?, questo vitigno Ë presente anche in altre zone d'Italia, ognuna capace di far sentire il proprio tocco distintivo. La Sardegna ha deciso di regalare al Vermentino una bella sapidit? e mineralit?, insieme a una freschezza che ti fa solo venire voglia di prendere un aereo e atterrare dritto in spiaggia. Con questa selezione hai la possibilit? di provarne di tre tipi diversi (perchÈ anche tra le diverse aree dell'isola, le caratteristiche cambiano). Magari con una ricca frittura di pesce, o delle linguine allo zafferano e verdure. -
La Liguria del Vermentino
Le prime tre parole che ti vengono in mente, per descrivere la Liguria: focaccia, pesto, Vermentino. Di quest'ultimo, qui ne trovi quattro bottiglie, di due cantine davvero speciali. Partiamo dal “LunghÈra' di Durin, un Vermentino della Riviera di Ponente, zona dove questo vitigno raggiunge dei veri picchi di eccellenza: grande struttura, eleganza alle stelle, bouquet ricchissimo. In sua compagnia c'Ë “Colli di Luni' di Cantine Lunae Bosoni, un bianco affascinante, come un mare calmo in una notte stellata. Qui dominano i fiori di campo e le erbe aromatiche, per un finale non lungo. Di pi?. -
Vegan Friendly
Solita reunion di amici a casa tua e decidi di preparare una bella carbonara. Ma poi ti ricordi dell'amico vegano, e allora ti ingegni per accontentare tutti e crei un capolavoro gourmet da non credere. Ma poi ecco… c'Ë il vino. E lÏ riconosci che proprio non ci avevi pensato. Beh, te lo ricordiamo noi con questa selezione. Qui trovi sei bottiglie vegan friendly e di tutti i colori: c'Ë il Grillo, uno degli autoctoni siciliani per eccellenza, il Nero d'Avola, rosso e intenso, e infine un bianco frizzante, sempre da uve Grillo in purezza. La firma Ë solo una, quella della cantina Nicosia. Insomma, una di quelle che pensano proprio a tutto… -
Il Cilento di tendenza
“Ho visto un bufalo tra le vigne… E ho bevuto vino'. Ecco cosa si legge quando si entra nel sito dell'Azienda Agricola San Salvatore 1988. CosÏ, giusto per non dimenticare che qui ci troviamo in un luogo magico, dove la Natura fa il suo corso e regala frutti incantevoli. Siamo nel Parco Nazionale del Cilento e qui, tra calette lussureggianti e paesaggi incontaminati, nasce San Salvatore 1988, una bella azienda impegnata in un'agricoltura biologica e biodinamica. Per capire di cosa stiamo parlando, ecco un Aglianico, una Falanghina, un Paestum Bianco e un Paestum Rosa: preparati a rimanerne incantato (soprattutto se a far loro compagnia c'Ë una bella mozzarella di bufala). -
7PM...It's Party Time!
Un nome, una garanzia… anzi, un appuntamento! Le 7 p.m. Ë l'ora X per iniziare l'happy hour: che tu sia a casa nel tuo momento relax, oppure con gli amici per un aperitivo fresco, Ë sempre l'ora di stapparne una. E poi diciamolo: le bottiglie sono anche stilosissime! Gi? solo quando la tiro fuori dal frigo Ë subito festa. Dai, lo sappiamo che sei uno “sbocciatore seriale': stappane una e goditi il tuo il tuo brindisi con chi vuoi, quando e come vuoi. Sai gi? a che ora, vero? -
7PM RosÈ: Flamingo Style
Ah, la vie en rose… O meglio: l'aperitivo en rose! Un rosato elegante e stiloso Ë proprio quello che ci vuole per i tramonti estivi, non solo perchÈ fa pendant, ma anche perchÈ Ë fresco e delicatissimo! Provalo con sushi, formaggi freschi e cruditÈ: sar? il tocco di classe delle tue serate in compagnia. Non vedi l'ora di metterlo in fresco, vero? Segui i fenicotteri… -
Champagne Jean de VillarÈ Grande RÈserve + Cofanetto in legno con Sciabola
Che festa Ë se non “si sciabola'? Ti portiamo noi tutto quello che serve: con una bottiglia di Champagne Jean de VillarÈ Grande RÈserve?e la sciabola in acciaio, non ti resta che scegliere quando far saltare il tappo: Capodanno, Natale… Quando vuoi! -
Damilano Brut Metodo Classico + Cofanetto in legno con Sciabola
Che festa Ë se non “si sciabola'? Ti portiamo noi tutto quello che serve: una bottiglia di?Damilano Brut Metodo Classico?e la sciabola in acciaio, non ti resta che scegliere quando far saltare il tappo: Capodanno, Natale… Quando vuoi! -
Amarone della Valpolicella Classico DOCG ""Reius"" 2016 + Cofanetto del Sommelier
Le uve, Corvina Veronese in netta maggioranza, poi Corvinone e Rondinella, oltre a una piccola parte di Cabernet, provengono rigorosamente da vigneti situati nella zona storica della denominazione. Per questo Reius, Amarone della Valpolicella DOCG, puÚ fregiarsi della menzione di “Classico'. Le uve, attentamente selezionate in vigneto e raccolte in piccole cassette, vengono lasciate appassire per circa 3 o 4 mesi, in locali asciutti e ben aerati. Solo al raggiungimento dell'ideale grado di appassimento, vengono pigiate e poste a fermentare in serbatoi d'acciaio. Il processo di lenta trasformazione prosegue per circa 30 giorni, fino a raggiungere la giusta gradazione alcolica. A quel punto il vino viene prima messo in affinamento in vasche di cemento per alcuni mesi, quindi viene passato in botti di rovere di medie e grandi dimensioni, dove attende per circa 3 anni di raggiungere il giusto livello di maturazione. Vino di colore rosso intenso con riflessi granati, al naso rivela un profumo etereo e avvolgente, con note speziate, di frutta secca e di ribes. In bocca, invece, dimostra un sapore pieno e vellutato, di notevole struttura. Vino importante e intenso, richiede il giusto abbinamento per essere apprezzato a pieno. Ottimo con piatti importanti, a base di cacciagione, ma anche formaggi piccanti e ben stagionati. Cofanetto in legno con 5 accessori vino: 1 Cavatappi in acciaio e legno, 1 Termometro per il vino, 1 Versavino in acciaio con tappo, 1 Tappo in acciaio e legno, 1 Anello Salvagoccia in acciaio -
Barolo DOCG ""Lecinquevigne"" 2018 + Cofanetto del Sommelier
Questo Barolo, Lecinquevigne di Damilano, Ë la perfetta sintesi di cinque differenti terroir, inteso nel senso pi? ampio del termine, quindi come mix di suolo, clima, esposizione e tradizioni. Perfetto per chi vuole scoprire tutto il potenziale di questa meravigliosa terra, questo Barolo DOCG Ë il frutto di una attenta lavorazione delle uve raccolte nei diversi vigneti aziendali e trasformate con sapienza nella moderna cantina di famiglia. Al termine della trasformazione, il vino matura a lungo, come da disciplinare di produzione, in botti grandi, acquisendo complessit? e profondit?. Nel bicchiere si caratterizza per un colore rosso rubino con riflessi aranciati, e un profumo intenso, con note evolute di rosa, cuoio e tabacco. Con il passare dei minuti, e con il variare della temperatura, poi, emergono le tipiche note di viola e di goudron, cosÏ piacevoli per i veri appassionati della tipologia. In bocca, invece Ë ampio e avvolgente, con prevalenti sensazioni di morbidezza e un gusto lungo e persistente. Cofanetto in legno con 5 accessori vino: 1 Cavatappi in acciaio e legno, 1 Termometro per il vino, 1 Versavino in acciaio con tappo, 1 Tappo in acciaio e legno, 1 Anello Salvagoccia in acciaio -
Barolo ""San Lorenzo di Verdurno"" DOCG 2018 + Cofanetto del Sommelier
00% Nebbiolo, questo vino viene prodotto esclusivamente con le uve raccolte, a mano, nei vigneti del Cru storico San Lorenzo situato nel Comune di Verduno. La vinificazione Ë tradizionale, con fermentazione di 15/20 giorni circa a temperatura controllata, durante la quale il mosto viene regolarmente rimontato per incrementare al massimo l'estrazione del colore e degli aromi varietali. Segue la classica fermentazione malolattica e una lunga maturazione in Tonneaux di rovere di Slavonia e francese. Occorre attendere almeno 4 anni, di cui 2 passati in legno, prima che il Nebbiolo raggiunga la giusta maturit? per essere proposto sul mercato. A quel punto, perÚ, il Barolo San Lorenzo esprime tutta la raffinatezza tipica dei vini del Comune di Verduno, con sentori di spezia e petali di rosa, tannini vellutati, splendidamente ammorbiditi ed eleganti. Ricco ma estremamente raffinato Ë un grande rosso da invecchiamento, se conservato accuratamente. Per apprezzarlo al meglio, Ë necessario scegliere accuratamente l'abbinamento. Ideale con la fonduta, si sposa bene anche con primi piatti conditi con sughi di selvaggina, carni rosse e formaggi saporiti. Eccellente, nella giusta stagione, anche con il tartufo. Cofanetto in legno con 5 accessori vino: 1 Cavatappi in acciaio e legno, 1 Termometro per il vino, 1 Versavino in acciaio con tappo, 1 Tappo in acciaio e legno, 1 Anello Salvagoccia in acciaio -
Barolo DOCG 2016 + Cofanetto del Sommelier
Siamo nel cuore della regione del Barolo. Qui il vitigno principe Ë ovviamente il Nebbiolo, utilizzato in purezza da Mirafiore per produrre questo elegante Barolo DOCG. Le uve provengono da un'attenta selezione di vigneti situati nel comune di Serralunga d'Alba, impianti di media e alta collina, con ottime esposizioni verso Sud, Sud-Ovest e Ovest. I suoli, inutile anche citarlo, sono quelli tipici della Langa, con una netta prevalenza di argilla e marne calcaree. La fermentazione Ë tradizionale e viene effettuata in tini di acciaio inox, con una durata di 12-15 giorni, a temperatura controllata. Segue una lunga permanenza del vino sulle bucce, ""a cappello sommerso', per ulteriori 30-40 giorni. Questa fase Ë cruciale in quanto permette una perfetta estrazione delle sostanze polifenoliche dalle bucce dell'uva. Al termine della vinificazione, il Barolo Mirafiore matura per due anni in botti di rovere di media e grande capacit?, e successivamente effettua un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima di essere immesso al consumo. La lunga macerazione e i ridotti travasi effettuati durante l'affinamento consentono di anticipare lo sviluppo di aromi terziari ancor prima dell'imbottigliamento. Nel calice quindi il vino appare di un bel colore rosso granato, di buona intensit?. Al naso ricorda le spezie, come la noce moscata e il pepe nero, le erbe aromatiche, come l'alloro, e la frutta rossa matura. In bocca si rivela un vino importante, con tannini potenti ed armonici, e un'acidit? spiccata che si traduce in un finale molto lungo. Ideale in abbinamento a piatti di carne rossa e a formaggi di media o lunga stagionatura. I veri appassionati, perÚ, non si lasciano scappare l'occasione di centellinarne un calice anche a fine pasto, magari mentre si chiacchiera e si degusta una scaglia di ottimo cioccolato fondente. Cofanetto in legno con 5 accessori vino: 1 Cavatappi in acciaio e legno, 1 Termometro per il vino, 1 Versavino in acciaio con tappo, 1 Tappo in acciaio e legno, 1 Anello Salvagoccia in acciaio -
Brunello di Montalcino DOCG ""Pomona"" 2017 + Cofanetto del Sommelier
Un grande vino non nasce mai casualmente. Ma, come in questo caso, Ë spesso frutto di una accurata ricerca e di attente sperimentazioni. Ma procediamo con ordine. Stiamo parlando di un Brunello di Montalcino DOCG, e gi? questo Ë indice di qualit?, prodotto da Villa Poggio Salvi. Ci troviamo sul versante Sud della collina di Montalcino. Qui i tecnici dell'azienda hanno sottoposto a un rigido processo di zonazione i 20 ettari di vigna di propriet?, andando a individuare le parcelle con le caratteristiche migliori in assoluto. Da questo lavoro nasce appunto il Pomona, viso di donna e capelli d'uva, dea romana dei frutti e simbolo dell'azienda. Le uve di Sangiovese derivano infatti da un singolo ""cru"", un appezzamento ritenuto portabandiera delle caratteristiche di maggior risalto per il Brunello di Montalcino. Le uve provenienti da questa particella, dove le piante hanno un'et? media di circa 20 anni, vengono raccolte a inizio ottobre, a mano in cassette, e vinificate separatamente. Si inizia con una fase di pre-macerazione per 8 giorni, con fermentazione a temperatura controllata. Dopo la svinatura, il vino matura per circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 ettolitri, prima dell'imbottigliamento e di un ulteriore periodo di affinamento in vetro di circa 4 mesi. Colore rosso rubino brillante, al naso si rivela piacevolmente armonico e intenso, con sfumature di frutta rossa e spezie. In bocca, poi, Ë complesso e avvolgente, con tannini eleganti ben presenti che ne garantiscono il lungo invecchiamento. Del resto i produttori sono pronti a scommettere che, se ben conservato, una bottiglia di questo Brunello possa tranquillamente continuare a evolvere anche per oltre 30 anni. Non resta che provare. Cofanetto in legno con 5 accessori vino: 1 Cavatappi in acciaio e legno, 1 Termometro per il vino, 1 Versavino in acciaio con tappo, 1 Tappo in acciaio e legno, 1 Anello Salvagoccia in acciaio