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L' Adelchi Ribolla Gialla 2022 Collio DOC Venica
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Grappa Solera Selezione Segnana 200 cl
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Antieri Susumaniello 2021 Salento IGT Schola Sarmenti
Produzione limitata di Schola Sarmenti, Susumaniello e unesclusiva vista sul terroir pugliese. Vino deciso, fresco, equilibrato, con grande corpo. Ha colore rosso rubino intenso e impenetrabile. Un vino che sa essere forte ma con garbo, riuscendo a colpire con i suoi profumi complessi e delicati. Presenta note fruttate e speziate in cui si distinguono more, ciliegie mature, pepe nero, vaniglia e chiodi di garofano. In bocca va a concludere con una lunghissima persistenza in bocca.
CIBO-VINO
Da abbinare a piatti di carne tipici della tradizione pugliese. Ottimo con primi piatti di terra come lasagne e pasta al forno.EUR 14.50
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Il Falcone 2016 Castel del Monte DOC Rivera - Magnum
Il Falcone e un vino complesso, elegante ed austero che esprime al meglio il grande potenziale enologico del Nero di Troia. Colore rosso granato fitto, bouquet complesso di frutta rossa matura, con note di cuoio, tabacco e spezie. Al palato ricco, pieno, austero, molto lungo ed equilibrato.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento a carni bianche a base di salse forti, da provare con formaggi stagionati.EUR 39.90
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Il Falcone 2016 Castel del Monte DOC Rivera - Jèroboam
Il Falcone e un vino complesso, elegante ed austero che esprime al meglio il grande potenziale enologico del Nero di Troia. Colore rosso granato fitto, bouquet complesso di frutta rossa matura, con note di cuoio, tabacco e spezie. Al palato ricco, pieno, austero, molto lungo ed equilibrato.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento a carni bianche a base di salse forti, da provare con formaggi stagionati.EUR 94.90
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Viginti Negroamaro 2019 Salento IGT Schola Sarmenti
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Vermentino 2022 Bolgheri DOC Tenuta Guado Al Tasso Marchesi Antinori
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Falanghina 2022 Campania IGT Antonio Caggiano
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Susù Susumaniello Rosato 2022 Salento IGP Cantine Risveglio
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Fallwind Riesling 2022 Alto Adige DOC St. Michael Eppan
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Fallwind Gewurztraminer 2022 Alto Adige DOC St. Michael Eppan
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Bourgogne 2020 Hautes Cotes de Beaune AOC Premier Cru Louis Latour
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Nature Blanc de Blancs Trento DOC Man
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LR 2019 Alto Adige DOC Colterenzio
LR sono le iniziali di Luis Raifer, il grande ispiratore di questo vino. Raifer e stato per tantissimi anni presidente e direttore di Cantina Colterenzio nonche uno dei pionieri della rivoluzione qualitativa. LR 2016 nasce, dopo anni di esperimenti, da una sapiente combinazione di uve Chardonnay, Pinot bianco e Sauvignon, provenienti dai migliori vigneti situati ad unaltitudine di circa 400-550m s. l. m.. Vino ottenuto con soffice pressatura e fermentazione a temperatura controllata. Matura in botti di rovere per circa 12 mesi, a cui segue un ulteriore affinamento di 12 mesi in bottiglia. Il vino si presenta alla vista con un colore giallo paglierino intenso, accompagnato al naso da ricchi sentori fruttati, seguiti da eleganti sentori esotici. Al palato dimostra grande struttura e carattere.
CIBO-VINO
Eccellente in abbinamento a portate a base di pesce, ad antipasti leggeri freddi e a vari tipi di formaggi a pasta dura ed erborinati.EUR 109.00
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Adelphòs Greco 2022 Puglia IGP Donato Angiuli
Questo vino, ottenuto dalla vinificazione in bianco di sole uve Greco, rappresenta unespressione tipicamente territoriale di questo antico e nobile vitigno pugliese, caratterizzato da ricchezza aromatica e una mineralita delicata. Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, al naso ha profumi complessi di fiori bianchi, arancia e miele. Di buona struttura, poggia la sua piacevolezza sulla naturale freschezza.
CIBO-VINO
Ottimo come aperitivo, si accompagna ad antipasti, verdure e piatti a base di pesce.EUR 7.90
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Ornellaia 2020 Bolgheri DOC Superiore Tenuta dell' Ornellaia
Ornellaia e una cuvee di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, espressione fedele di un terroir unico come quello di Bolgheri, da sempre in armonia con la natura. Le uve vengono accuratamente selezionate, diraspate e vinificate separatamente in base alla parcella di provenienza. La fermentazione alcolica viene effettuata in parte in tini di acciaio inox, in parte in tini di cemento a temperature inferiori a 25°C per una settimana, alla quale e seguita una macerazione di circa 10-15 giorni, per una permanenza totale in vasca di circa tre settimane. La fermentazione malolattica e stata svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio). Il vino e rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi e stato effettuato lassemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques, dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dellintroduzione sul mercato. Il lungo affinamento ha reso il colore di questa cuvee intenso e scuro, che preannuncia un vino di bella concentrazione. Allolfatto arriva un bouquet di aromi ricco e complesso, in cui si delineano profumi di frutti rossi maturi, accompagnati da note di tabacco dolce e vaniglia. Allassaggio si rivela un Ornellaia di grande equilibrio, un connubio di fermezza e piacevole freschezza.
cibo-vino
Ottimo gustato da solo, come vino da meditazione. Si lascia abbinare a portate a base di carne rossa pregiata o ad un tagliere di salumi e formaggi locali, ricchi nel gusto.EUR 229.90
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Ornellaia 2020 Bolgheri DOC Superiore Tenuta dell' Ornellaia - Magnum
Ornellaia e una cuvee di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, espressione fedele di un terroir unico come quello di Bolgheri, da sempre in armonia con la natura. Le uve vengono accuratamente selezionate, diraspate e vinificate separatamente in base alla parcella di provenienza. La fermentazione alcolica viene effettuata in parte in tini di acciaio inox, in parte in tini di cemento a temperature inferiori a 25°C per una settimana, alla quale e seguita una macerazione di circa 10-15 giorni, per una permanenza totale in vasca di circa tre settimane. La fermentazione malolattica e stata svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio). Il vino e rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi e stato effettuato lassemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques, dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dellintroduzione sul mercato. Il lungo affinamento ha reso il colore di questa cuvee intenso e scuro, che preannuncia un vino di bella concentrazione. Allolfatto arriva un bouquet di aromi ricco e complesso, in cui si delineano profumi di frutti rossi maturi, accompagnati da note di tabacco dolce e vaniglia. Allassaggio si rivela un Ornellaia di grande equilibrio, un connubio di fermezza e piacevole freschezza.
cibo-vino
Ottimo gustato da solo, come vino da meditazione. Si lascia abbinare a portate a base di carne rossa pregiata o ad un tagliere di salumi e formaggi locali, ricchi nel gusto.EUR 549.90
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J.R04 London Dry Gin Artigianale J.Rose
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J.R07 London Dry Gin Artigianale J.Rose
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Anticaia 2019 Salice Salentino Riserva DOP Cantina San Donaci
Anticaia Salice Salentino e un vino rosso ottenuto da uve di Negroamaro in purezza, da vigneti coltivati con sistema di allevamento ad alberello pugliese, situati tra le province di Brindisi e Lecce, nella zona del Salice Salentino DOP. Vinificato con fermentazioni a temperatura controllata ed affinato in parte in acciaio, in parte in barrique. Alla vista si mostra con un colore rosso rubino intenso, dai lievi riflessi granati. Allolfatto emergono sentori di frutti a polpa rossa maturi e confetture, speziati come pepe nero, liquirizia, tostati e nota balsamica di macchia mediterranea. Al palato dimostra un gusto secco, asciutto, con un tannino deciso e piacevole.
CIBO-VINO
Ideale con formaggi a pasta dura e salumi come Pancetta di maiale, chorizo, capocollo e carni rosse alla griglia.EUR 11.90