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""TrebÏ"" Trebbiano d'Abruzzo DOC 2022
TrebÏ Ë l'interpretazione di Tenuta Talamonti del classico Trebbiano d'Abruzzo, un vino bianco e fresco che non ha certo bisogno di presentazioni. In questo caso i vigneti aziendali si trovano nel comune di Loreto Aprutino, sulle pendici del Gran Sasso. Un angolo incantato della regione che sta ai piedi della montagna e che guarda verso il mare non troppo distante. Siamo circa a 300 metri sul livello del mare, in una posizione ideale per la coltivazione della vite, grazie a un clima caldo e a benefiche escursioni termiche tra giorno e notte. Le uve vengono raccolte a mano a inizio settembre. Dopo la diraspatura e la pigiatura e la macerazione a freddo, viene indotta la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli che ne denotano la freschezza, questo Trebbiano ha profumi ricchi di sentori floreali, con note di mela e di pesca. In bocca, invece, si rivela fresco e beverino, piacevolmente acido e dotato di una intrigante sapidita? minerale. Vino fatto per essere bevuto giovane, si sposa perfettamente con piatti a base di frutti di mare e con le classiche grigliate di pesce. -
Alta Langa ""For England"" RosÈ DOCG 2018
Il For England di Contratto Ë uno spumante caratterizzato da una lunga storia. Viene prodotto per la prima volta nel 1920 con il preciso compito di dilettare il palato dei consumatori inglesi, abituati a vini pi? secchi di quelli prodotti, allora, in Italia. Questo RosÈ, in particolare, nasce da una lavorazione in purezza di uve Pinot Nero, provenienti dai vigneti aziendali di Bossolasco. Dopo la diraspatura, l'uva passa nella pressa senza essere pigiata e, dalla semplice sgrondatura degli acini, si ottiene il mosto fiore. Questo rimane in contatto con le bucce per circa un'ora e mezza, arricchendosi di colore e complessita?. Segue una prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata e la seconda in bottiglia. In complesso il vino resta in contatto con i suoi lieviti per almeno 42 mesi. Dopo la sboccatura, le bottiglie vengono ricolmate solo con vino, senza aggiunta di zucchero. Ne deriva un bello spumante caratterizzato da un colore rosa buccia di cipolla, con un perlage finissimo e avvolgente. Al naso spiccano note floreali e di pesca nettarina. In bocca Ë soprattutto fresco e ben persistente, con sentori di lime e mela. Intenso e generoso, si sposa bene con spaghetti alle vongole o un godurioso fritto misto di pesce. -
Don Papa Rum Masskara
Il Rum “Masskara' Don Papa Ë un'interessante distillato filippino tra i pi? apprezzati dagli estimatori di tutto il mondo. E' prodotto a partire da ottima canna da zucchero locale, con una lavorazione artigianale, in piccoli lotti per una produzione limitata. La distilleria Ë stata creata nel 2011 in una zona in cui la canna da zucchero Ë coltivata da sempre, grazie a un bel clima caldo e i terreni ricchi e fertili di origine vulcanica. La melassa, densa e dolcissima, viene prima fatta fermentare per poi essere passata alla fase di distillazione, in tradizionali alambicchi in rame. Il distillato cosÏ ottenuto viene arricchito con l'infusione dell'agrume filippino Calamansi, che ne impreziosisce gli aromi con fresche note inconfondibili. Quindi, prima d'essere imbottigliato, il Rum viene lasciato maturare per almeno tre anni in legni nobili accuratamente selezionati. Colore ambrato scuro con riflessi mogano, al naso sorprende con un ricco e prezioso bouquet. In bocca, invece, Ë caldo e piacevolmente morbido, con un sorso avvolgente, caratterizzato da densi aromi di grande persistenza gustativa. -
958 ""Anniversary""
Per chi non vuole passare inosservato, questa bottiglia Ë semplicemente perfetta. La propone Santero, una garanzia da oltre 50 anni, ed Ë la versione ""celebrativa"" della linea 958 SANTERO. Si tratta, per la precisione, di una collezione esclusiva nata per celebrare i dieci anni dell'iconica linea, cavallo di battaglia della Santero. Spumante giovane e fresco, nasce da una selezione di uve bianche, raccolte e vinificate con cura. Spumantizzazione veloce tramite metodo Charmat, questa bollicina promette di rendere pi? piacevole ogni aperitivo o dopo cena. Con il suo gusto abboccato, fresco e gradevole piace davvero a tutti. -
958 ""Romero Britto""
L'arte incontra il buon vino. Nasce cosÏ questa interessante limited edition targata Santero le cui bottiglie sono decorate da Romero Britto, un artista e designer brasiliano noto per la sua arte pop e i suoi disegni colorati e vivaci. L'opera di Britto Ë influenzata da vari stili, tra cui il cubismo, l'art nouveau e l'arte di strada. Negli anni ha sviluppato uno stile unico che combina forme geometriche semplici con colori brillanti e vivaci. La sua arte Ë stata descritta come positiva, ottimista e ispiratrice. Proprio come l'iconico Extra Dry di casa Santero che, con la sua delicata effervescenza e il gusto piacevolmente morbido, Ë capace di portare il buon umore in ogni occasione. Perfetto come aperitivo, questo spumante Ë perfetto anche per accompagnare dolci fine pasto e lunghi, anzi lunghissimi, dopo cena tra amici. -
958 Santero Spritz Ready To Drink
Rientra senza dubbio nella storia italiana dell'aperitivo. Stiamo parlando dello Spritz, una vera e propria pietra miliare della sua categoria, capace di attirare la simpatia di giovani e ""non pi? troppo giovani"". Oggi 958 Santero rinnova questa tradizione, proponendo una versione ""ready to drink"" di questo cocktail tutta da godere. Un equilibrio perfetto tra dolce e sentori di agrumi, reso delicatamente effervescente grazie alle bollicine 958 Santero Extra Dry. CosÏ, quando viene la voglia, basta prendere la bottiglia, un bicchiere alto, una generosa dose di Santero Extra Dry e qualche cubetto di ghiaccio. Uno spruzzo di soda e una fetta di arancio come decorazione. Voil?... Il gusto Ë servito.? -
Brunello Montalcino DOCG 2018
Non si puÚ pensare al vino toscano senza far volare la fantasia sulle colline del senese. E in particolare sulla magica collina di Montalcino, da dove provengono i vini toscani pi? conosciuti e amati al mondo. Ne Ë un bel esempio questo Brunello di Montalcino DOCG proposto da Piccini. Vino premiato dalla critica internazionale pi? severa e apprezzato anche dai consumatori, per la perfetta collocazione e la tipicit?. Sangiovese in purezza, come prescritto dal rigido disciplinare di produzione, i vigneti affondano le radici in suoli ricchi di calcare e argilla. Siamo a circa 350 metri sul livello del mare, in una posizione che beneficia delle brezze marine che arrivano dalla Maremma. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e si prolunga per circa 15-20 giorni. La fase pi? importante, perÚ, Ë la successiva. Il fascino del Brunello di Montalcino, infatti, deriva dal periodo di maturazione, durante il quale il vino appena fermentato matura e assorbe lentamente gli aromi e i profumi del legno delle botti. In questo caso la maturazione si protrae per circa 3 anni: 20 mesi in botti di rovere, 4 mesi in barrique e 6 mesi in bottiglia. La commercializzazione, poi, avviene non prima di 5 anni dalla vendemmia. Colore rosso tendente al granato, questo Brunello di Montalcino si rivela un vino di grande struttura, rotondo, con note complesse di liquirizia e ciliegia. In bocca Ë pieno, speziato ed elegante, con tannini soffici e un finale persistente. -
Rosso Costa Toscana IGT 2018
Partiamo dall'etichetta. Costa Toscana IGT Ë una denominazione che si estende su una lunga lingua di terra di circa 400 chilometri, che comprende le province di Massa-Carrara, Lucca, Pisa, Livorno e Grosseto. Un'area vitivinicola variegata e ricca di microclimi, dove la brezza marina e il sole della Toscana creano le condizioni ideali per la coltivazione della vite. Quello proposto qui, in particolare, Ë un vino rosso biologico prodotto dalla famiglia Piccini, una realt? vinicola che non ha certo bisogno di presentazioni. Nasce dalla Tenuta Moraia, in Maremma, dove Sangiovese, Syrah e Cabernet Sauvignon vengono coltivate con cura e rispetto per l'ambiente. Le uve vengono vinificate separatamente in acciaio inox a temperatura controllata e poi affinate per 9 mesi in botti di rovere. Il risultato Ë un vino rosso intenso e complesso, con profumi di frutta rossa matura e note terrose e speziate. Eleganza e struttura, queste le sue caratteristiche principali. In bocca si rivela caldo e avvolgente, con una buona acidit? e dei tannini morbidi che equilibrano il carattere fruttato. Si abbina bene con piatti della tradizione toscana a base di carne, carni di maiale e formaggi stagionati come il pecorino toscano. -
Vermentino Costa Toscana IGT 2022
Costa Toscana IGT Ë una denominazione che comprende i vini prodotti lungo la costa, da Massa-Carrara a Grosseto. Si tratta di un territorio ricco di diversit? e di microclimi unici, dove la vite cresce forte e naturalmente sana grazie all'influenza del mare e del sole. Da questo territorio proviene il Vermentino proposto qui da Piccini. Vino bianco biologico prodotto nella Tenuta Moraia, in Maremma. Le uve, raccolte a fine agosto, quando hanno raggiunto la maturazione ottimale, vengono vinificate in acciaio inox. Quindi, al termine della vinificazione, il vino affina sui propri lieviti per circa tre mesi, con frequenti b?tonnage che ne aumentano complessit? e struttura. Nel bicchiere Costa Toscana IGT Vermentino si presenta di un colore giallo dorato, con riflessi verdognoli. Al naso rivela intense note floreali di gelsomino e acacia, arricchite da sentori di erbe aromatiche come il timo e il rosmarino. In bocca Ë rotondo e sapido, con una buona acidit? che gli conferisce freschezza ed equilibrio. Il finale, poi, Ë persistente e leggermente sapido, tipico per i vini prodotti sulla costa. A tavola accompagna piatti a base di pesce, alla griglia o al forno. Ma anche con calamari fritti o in umido, zuppe di pesce o di cozze. -
""Amara"" Amaro D'Arancia Rossa
“Amara' Ë un moderno amaro prodotto con le migliori arance rosse di Sicilia. Agrumi belli e succosi che vengono selezionati con cura e lavorati con metodi artigianali. Gli agrumi provengono dal comune di Misterbianco, alle pendici del vulcano, dove la natura unica dei suoli d? vita a frutti semplicemente unici nel loro genere. Le scorze di queste arance vengono poste in infusione con alcol, zucchero ed erbe aromatiche, senza l'utilizzo di additivi. Nasce cosÏ una bottiglia che racchiude in sÈ l'anima pi? pura della Sicilia. Giallo dorato intenso con riflessi rossi e ramati, al naso rivela note di agrumi, con tocchi speziati e floreali. In bocca, invece, Ë soprattutto ricco, intenso e fresco. Perfetto come digestivo o come base per un fresco long drink dal sapore unico. -
Vin Santo ""della Torre Grande"" Chianti Colli Fiorentini DOCG
E' la tradizione pi? affascinante della Toscana. Stiamo ovviamente parlando del Vinsanto che non puÚ certo mancare nella gamma di vini di una cantina storica come Conti Guicciardini. In questo caso la “Vinsantaia' Ë ospitata nella Torre maestra del castello, ed Ë una peculiarit? unica e ricca di fascino. E' qui che il pregiato Vinsanto a base di Malvasia, dopo l'appassimento delle uve sui graticci, matura lentamente in antichi carati e barili di castagno e rovere. L'appassimento si protrae per circa tre mesi, tra settembre e novembre, mentre per la delicata fase di maturazione in legno, il vino sosta nei tradizionali fusti dai 3 ai 4 anni, fino alla quasi completa fermentazione dello zucchero residuo. E' un Vinsanto molto tradizionale, caratterizzato da un struttura asciutta e un gusto ben bilanciato. Ottimo vino da dessert, se durante il pranzo o la cena sono stati protagonisti i Chianti e la bistecca alla brace, la chiusura ""di rigore"" Ë con un bicchierino di questo delizioso vino passito. Buono con i tradizionali cantucci alla mandorla ma anche con dei dolci semplici come la crostata di frutta. -
Crianza DOC Rioja 2019
Prodotto da vecchie viti coltivate ai piedi della Sierra de Cantabria, Rioja DO Crianza nasce da uve 100% Tempranillo, lavorate e raccolte interamente a mano. Il processo di produzione inizia con una macerazione di circa 24 ore che precede la delicata fase di fermentazione. Questa avviene in tini di acciaio inox e si prolunga per almeno 8 giorni, a una temperatura controllata di 24?C. Questo permette ai tecnici della cantina di ottimizzare il processo di estrazione di aromi e profumi dalla materia prima di partenza. La successiva fase di maturazione in legno, tipica per la tipologia, Ë necessaria per donare al vino quella ""marcia in pi?"". Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso ciliegia con leggere sfumature mattone. Al naso aromi di cacao, vaniglia e caffË, dovuti in larga parte alla fase di maturazione, mentre in bocca rivela un buon corpo e un carattere deciso. Il finale Ë vivace e fragrante, con note di frutta matura e liquirizia. Vino rotondo e armonico, Ë ideale come accompagnamento a carne, legumi, pasta e formaggi semi stagionati. -
""El Bos"" Tinta de Toro DO 2020
Tinta de Toro Ë il nome tradizionale del Tempranillo, variet? autoctona della Spagna, coltivata principalmente nella regione vinicola della Ribera del Duero e nella vicina regione del Toro. Del resto cresce bene in climi caldi e secchi, dove puÚ sviluppare al meglio il suo sapore intenso. Quello proposto qui da Bodegas Covitoro rappresenta a pieno la sua tipologia. Prodotto con uve provenienti dai migliori appezzamenti aziendali con un'et? compresa tra i 30 e i 45 anni. Piante ""mature"", dunque, in grado di produrre frutti di altissima qualit? che i tecnici della cantina trasformano con metodi tradizionali. Nel bicchiere si presenta di un bel colore ciliegia, con riflessi violacei, pulito e luminoso con lacrime fini. Al naso rivela profumi di buona intensit?, con una netta predominanza di aromi di frutta nera, come mirtilli e ribes, ma anche chicchi di caffË, vaniglia e toffee. In bocca, invece, si scopre un vino caratterizzato da un sorso vellutato e ricco. Quasi cremoso al palato, ha tannini ampi e dolci. Vino di grande piacevolezza e buona struttura, accompagna bene piatti a base di carni rosse alla griglia. -
""El Rayo"" DOCa Rioja 2019
El Rayo Ë un vino prodotto dalla Bodegas Olarra nella regione vinicola della Rioja, in Spagna. Il vino Ë composto da un blend principalmente di Tempranillo, a cui si aggiunge una piccola quantit? di uve Mazuelo e Graciano. Le uve provengono da vecchi vigneti della Rioja Alta, dove vengono coltivate con interventi minimi per garantire la massima qualit?. Al termine della vinificazione, e prima dell'imbottigliamento, il vino svolge interamente la malolattica in barrique nuove di rovere americano, per conferirgli una maggiore finezza e rotondit?. Segue una lenta fase di maturazione, sempre in legno, prima dell'affinamento in bottiglia. Nel calice si presenta di un intenso colore rosso ciliegia con sfumature violacee. Gli aromi sono complessi, grazie al lungo riposo in botte, con un finale che mantiene intatta la sua energia e la finezza. In bocca rivela un carattere ""selvaggio"", fruttato e vegetale. Rotondo e intenso, stupisce per la finezza dei suoi tannini ben integrati. Vino equilibrato e complesso, riflette a pieno il carattere della regione vinicola della Rioja. -
""Haru"" IGP Tierra de Murcia 2022
16.000 bottiglie. Non una di pi?. E' questa la produzione di questo rosato della Murcia, proposto da Casa Rojo. Nasce da una lavorazione di uve Monastrell in larga maggioranza e Garnacha per la parte restante. Frutto di una tecnica particolare, il salasso, che viene usata per produrre contemporaneamente vini rossi di maggior corpo e rosati ricchi di frutto. In questo caso i vigneti di provenienza delle uve sono tutti ubicati attorno alla cantina e vengono raccolte a piena maturazione, con un'accurata selezione dei grappoli migliori. Alla vista si presenta di colore rosa salmone tenue, con abbondanti lacrime sottili. Al naso rivela un bouquet intenso e persistente, con note di frutti rossi e fiori bianchi, accompagnate da sentori di pesca. In bocca, infine, grazie al suo affinamento sui lieviti, stupisce per la setosit?, con aromi ben riconoscibili di fragola e agrumi. Vino ampio e persistente, Ë super piacevole e facile da abbinare. Fin dal momento dell'aperitivo, accompagna bene sia piatti a base di pesce che di carne. Perfetto anche con la pizza.? -
Reserva DOC Rioja 2017
La Rioja Ë una delle regioni vinicole pi? famose della Spagna, situata nel nord del paese. La regione produce principalmente vini rossi a base di uva Tempranillo, che Ë la variet? tipica della zona. La Rioja Ë divisa in tre sotto-regioni: Rioja Alta, Rioja Baja e Rioja Alavesa, ognuna delle quali ha un clima e un terroir diversi. Da questa interessante area vinicola, giunge questa Reserva, prodotta a partire da uve Tempranillo in purezza, da Bodega Sonsierra. Le uve provengono da vecchi vigneti situati sulle pendici della Sierra de Cantabria, raccolte a mano e vinificate con metodi tradizionali. Nel bicchiere il vino si presenta di un bel colore rosso granato con riflessi rubino. Al naso, aromi di frutta nera matura e liquirizia, perfettamente bilanciati con le note tostate, speziate e balsamiche che derivano dalla sua permanenza in botte e gli conferiscono grande complessit?. In bocca, invece, i tannini sono delicati e lo rendono rotondo e vellutato, con qualche sfumatura tostata nel finale che gli dona un piacevole ricordo. Perfetto per esaltare piatti di selvaggina, ma anche arrosti, stufati e formaggi molto stagionati. -
""Vivir sin Dormir"" DO Jumilla 2020
La Jumilla, DO spagnola, Ë situata nella Murcia, nel Sud-Est del paese. Una zona caratterizzata da un clima arido e caldo, con inverni freddi e estati torride. Qui la variet? principale di uva coltivata Ë il Monastrell, che rappresenta oltre il 80% della produzione di uva. Una variet? perfettamente adattata al clima secco e caldo della regione, capaci di produrre vini ricchi, tannici e intensi, con un aroma di frutta scura e spezie. Ne Ë un bel esempio questo Vivir sin Dormir che nasce da uve raccolte in vigneti biologici certificati da oltre 30 anni. Siamo a circa 650 metri di altitudine. La vendemmia, leggermente tardiva, e una doppia selezione delle uve, in campo e in cantina, permettono a Bodegas Arr·ez di lavorare solo materia prima di altissima qualit?. Colore rosso porpora intenso, al naso stupisce per i suoi aromi di pepe e i sentori di torrefazione. In bocca, invece, Ë un vino avvolgente, con una netta predominanza di richiami alla frutta rossa e nere ben matura. Potente, ben strutturato e persistente. Vino di grande personalit?, accompagna perfettamente la cucina mediterranea. -
Grappa Sarpa Di Poli
Sarpa Ë una delle Grappe pi? conosciute e apprezzate di casa Poli. Una curiosit? riguardo al nome: la “sarpa', in dialetto veneto, Ë la vinaccia, ossia la buccia e i semi dell'uva. In altre parole la materia prima da cui si ricava la Grappa. Concepita nel 1983 da Jacopo Poli, Sarpa impiegÚ qualche anno a vedere la luce. L'obiettivo di Poli, infatti, era quello di creare un distillato che racchiudesse gli aromi della tradizione, senza avere i tipici difetti delle grappe di una volta che spesso erano pungenti, aggressive e oleose. Una Grappa classica ma moderna al tempo stesso. Alla base ci sono le vinacce usate per produrre i classici tagli bordolesi, ossia Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, coltivati con successo in Veneto da molto tempo. Sarpa di Poli ha un carattere robusto, quasi rustico, profumi gradevolmente erbacei che ricordano l'erba fresca appena tagliata. Un aroma vinoso e di fiori rossi, come il geranio, la rosa e la viola che la rendono un classico senza tempo. -
Confettura Extra Fragole
Rosse e dolcissime, le fragole della Confettura Extra Agrimontana sono un trionfo della passione, con un gusto inconfondibile.?Il segreto di tanta passione Ë la semplicit?: solo fragole di prima scelta, selezionate con rigore e accompagnate da zucchero di canna, per una confettura dolcemente irresistibile. -
Alta Langa DOCG Blanc de Noir 2019
Alta Langa DOCG Ë sinonimo di bollicina metodo classico di qualit? superiore. PerchÈ il rigido disciplinare di produzione della DOCG impone standard molto elevati, anche per gli spumanti pi? semplici. In questo caso Mirafiore propone una versione Blanc de Noir, ossia uno spumante bianco prodotto solo con uve a bacca rossa. Nello specifico si tratta di un 100% Pinot Noir, proveniente dalla zona di Serralunga d'Alba, e maturato per ben 36 mesi in un ambiente fresco e buio, nel rispetto delle tradizioni produttive. Versato nel calice, lo spumante si presenta di colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati e un perlage fine e persistente che contribuisce ad esaltare gli aromi di frutta a polpa bianca, frutta secca e crosta di pane. In bocca si percepisce immediatamente la struttura tipica del Pinot Noir, esaltata dalla piacevole cremosit? della spuma. Lunga persistenza, freschezza e ottima sapidit? sono le sensazioni che rimangono in bocca e nella memoria al termine dell'assaggio. Ottimo spumante a tutto pasto, questo Alta Langa DOCG va accostato a piatti delicati ma intensi. Ottimo con i fritti di pesce, la sua naturale freschezza contribuisce a pulire la bocca tra un boccone e l'altro. Una vera delizia.