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Birra Trappistes Rochefort ""8""
“La Speciale' Ë la ricetta pi? giovane dell'Abbazia di NÙtre Dame de St. Remy. Schiuma densa e cremosa, profumi di mirtillo, prugna e frutta matura si uniscono ad un aroma tostato davvero unico. Il gusto risulta forte, con un tocco marcatamente dolce di caramello. -
Birra Chimay Grande RÈserve
Questa birra Ë caratterizzata da una grande struttura e il suo gusto relativamente secco scopre una piacevole nota caramellata ed intensa. -
Franklin & Sons Rosemary Acqua Tonica With Black Olive
Una piccola chicca. Rosemary Tonic Water with black olive Ë una premiata acqua tonica aromatizzata al rosmarino e con olive nere. Ha un aroma delicato ed Ë il compagno ideale per qualsiasi cocktail, sia morbidi che secchi. La nota particolare donata dall'oliva e la leggera effervescenza dell'acqua tonica, infatti, bilancia meravigliosamente le note pi? dolci tipiche dei vini fortificati come Sherry e Porto, ma anche Vermouth o Gin. -
Champagne Billecart Salmon Blanc de Blancs Grand Cru Astucciato
100% Chardonnay, questo Gran Cru Brut Blanc de Blancs di Billecart-Salmon Ë un campione assoluto di eleganza e finezza. Le uve provengono da quattro vigneti classificati Grand Cru della CÙte des Blancs, nei villaggi di Avize, Chouilly, Cramant e Mesnil-sur-Oger. La sua particolarit? Ë quella di essere uno Champagne frutto del sapiente assemblaggio di due annate. Colore giallo paglierino brillante, nel calice rivela un perlage fine e persistente. Al naso rivela aromi intensi di frutta a polpa bianca, frutta secca e fiori bianchi. In bocca si scopre un vino dotato di bella freschezza, grande mineralit? ed eleganza. Champagne piacevolmente gastronomico, questo Blanc de Blancs ha il carattere giusto per accompagnare una serata a base di ostriche e frutti di mare. Semplicemente indimenticabile. -
Franklin & Sons Mallorcan Tonic Water
Una tonica per veri intenditori. Una soda elegantemente aromatizzata che si ispira all'isola di Maiorca. Le botaniche utilizzate in questo caso sono fresche e aromatiche. Si va dal limone, lime e pompelmo, al rosmarino aromatico e al timo. Il risultato Ë una Tonica particolarmente rinfrescante in stile mediterraneo. E' perfetta con Gin fortemente agrumati e vodka aromatizzate. La storia di Franklin & Sons Soft Drinks, marchio inglese, risale al 1886 quando venne fondata da tre fratelli, George, Frederik e Albert Franklin, titolari (allora) di una bottega di bibite analcoliche e artigianali in High Street, a Londra. Oggi come allora, quelle di Franklin & Sons sono sode di qualit?, in grado di fare la felicit? di appassionati barman. -
Lago di Caldaro Scelto Classico DOC 2021
In etichetta riporta la Denominazione Lago di Caldaro Scelto Classico. Nella bottiglia uno dei vini pi? rappresentativi dell'area dell'Alto Adige, la Schiava. Un rosso definito ""accattivante, piacevolmente leggero e dal forte carattere"". Un vino di montagna, senza ombra di dubbio, ben diverso dai rossi corposi e strutturati che caratterizzano altre zone d'Italia. In questo caso le uve utilizzate per la produzione derivano da vigneti di Appiano e Caldaro. Siamo tra i 300 e i 420 metri sul livello del mare, su terreni morenici sabbiosi con esposizione a Sud/Sud-Est. Dopo 8 giorni di fermentazione, a temperatura controllata, in vasche di acciaio Inox, il vino affina in serbatoi, sempre di acciaio, prima di essere imbottigliato. Tutto Ë fatto per salvaguardare al massimo la freschezza del frutto. Di colore rosso rubino brillante, del resto, questa Schiava offre profumi freschi e fruttati. Al naso aromi di ciliegia, violetta, lievito e un leggero sentore di nocciola. In bocca, invece, Ë grintoso e di piacevole beva, con tannini morbidi, grande freschezza e leggere note di mandorla amara nel finale. Buono anche se servito leggermente fresco, Ë ideale in abbinamento alla classica merenda altoatesina a base di speck, salamini e formaggio. -
Caspagnolo Chianti Colli Senesi DOCG
Un vino interessante, questo Caspagnolo. Frutto di un classico assemblaggio alla toscana, con il sempre presente Sangiovese, ingentilito da una piccola percentuale di Merlot. Il risultato Ë presto descritto. Un vino immediato e piacevole. Perfetto compagno di una bistecca (alla Fiorentina, ovviamente) ma anche di una fetta di salame contadino. Un vino generoso ed equilibrato. Un bicchiere che non stanca ma che al contrario si lamenta se resta solo dopo qualche minuto. Nel bicchiere il colore Ë quello bello e vivo di un vino pronto subito. Al naso dominano le note di frutta rossa matura, con la fragola e il ribes. Un leggero ricordo di sottobosco e una punta di spezia dolce. In bocca, infine, si rivela subito di buon corpo. Ricco e intenso nei suoi sapori, lascia una sensazione di calore in bocca dopo aver deglutito. Piacevoli i tannini, morbidi e ben maturi. -
Lo Straniero Pinot Nero Emilia IGT 2021
Si chiama Lo Straniero, ed effettivamente Ë un vino che nasce dalla lavorazione di un vitigno internazionale, il Pinot Nero. Nello specifico, nell'elaborazione di questo rosso emiliano entra un 95% del nobile vitigno borgognone, a cui si aggiunge una piccola percentuale di un suo parente stretto, il Pinot Teinturier, di origine antichissima e geneticamente presente in diverse variet?. La sua caratteristica Ë quella di dare, come si intuisce chiaramente dal nome, colori pi? profondi. La lavorazione Ë semplice ma accurata. Dopo la pigiatura, si procede con una fase di macerazione prefermentativa, a freddo. Questa serve a estrarre il colore e gli aromi migliori dalle bucce. Segue la fase di fermentazione, con lieviti selezionati a temperatura controllata e, dopo la svinatura, una attenta fase di maturazione in barrique di rovere di secondo e terzo passaggio. Terminata questa fase, il vino viene assemblato, chiarificato e messo in bottiglia. Rosso rubino, con sfumature scure, questo Pinot Nero gode di un bel bouquet tipico che richiama direttamente la piccola frutta rossa e le fragoline di bosco. In bocca rivela un animo nobile ed elegante. Gratifica, fin dal primo sorso, grazie al suo perfetto equilibrio tra frutta matura e freschezza. I tannini, dolci ma ben presenti, fanno presupporre che questo vino sia in grado di affrontare con sicurezza diverse primavere. Con il tempo acquisir? complessit? e carattere. -
""Lignum Vitis"" Frappato Shiraz Terre Siciliane IGT 2022
Un blend sorprendente che unisce uve autoctone siciliane, il Frappato, con uno dei vitigni internazionali pi? interessanti, lo Shiraz. E' un vino dal colore rosso rubino intenso, strutturato e morbido al palato con un perfetto equilibrio tra aromi fruttati e legno, con finale persistente di cioccolato. Ottimo con primi piatti della tradizione, come la pasta con il rag? di carne e secondi piatti a base di carne. -
Nero d'Avola DOC Bio 2021
Per anni portabandiera della viticoltura di qualit? siciliana, il Nero d'Avola viene qui riproposto nell'interessante interpretazione Bio di Cantine Fina. Terre Siciliane IGP, in questo caso il vitigno, raccolto a piena maturazione, e lavorato in purezza, viene vinificato con perizia e affinato solo in acciaio prima di incontrare la bottiglia. Nel bicchiere ha un bel colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso rivela un aroma particolarmente complesso, con note tipiche di prugna secca, ciliegia, mora, ribes nero, e lampone. Il sapore, invece, e? ricco, ampio e vellutato. Di grande struttura e persistenza aromatica, ha un tannino ben presente ma per nulla sgradevole. In Sicilia, ma non solo, il Nero d'Avola viene solitamente abbinato con successo a piatti saporiti a base di carni rosse o con alcuni formaggi mediamente stagionati. Un bel rosso, decisamente versatile. -
Cremant du Jura
Nasce da uve Chardonnay in purezza, questo CrÈmant du Jura proposto da Maison du Vigneron. Un Blanc de blancs di assoluta piacevolezza che nasce da una lavorazione semplice e accurata in cantina delle migliori uve della regione. Pressatura soft e un'attenta vinificazione temperatura controllata sono gli ingredienti del vino base avviato alla seconda fermentazione in bottiglia. Il risultato Ë uno spumante caratterizzato da un colore giallo verdolino, reso pi? brillante da una ininterrotta catenella di bollicine finissime. Al naso profumi intensi di mela verde, agrumi e miele. Particolarmente tipiche sono infine le note portate dal lievito che, in questo caso, rimandano alla brioche. In bocca, infine, Ë rotondo e piacevolmente morbido. Inizialmente si riscontra una lieve nota zuccherina che poi si armonizza perfettamente con gli altri aromi. Ritornano i riconoscimenti di mela e di miele, oltre al ricordo di pasticceria e di brioche. -
""Avia Pervia"" Primitivo Puglia IGT
Il principe dei vitigni pugliesi Ë senza dubbio il Primitivo che, per fortuna, negli anni ha acquisito una sempre maggiore nobilt?. Merito soprattutto di aziende di valore come Podere 29 che sanno come valorizzarlo al meglio, senza bisogno di aggiungervi inutili sovrastrutture date dall'affinamento in legno. Avia Pervia Ë proprio questo. Un fantastico Primitivo Puglia Igt, ottenuto esclusivamente da uve raccolte in vigneti condotti in regime bio nel cuore della Puglia. E basta stapparne una bottiglia e osservarne il colore per coglierne lo spirito. Rosso rubino con riflessi violacei, al naso si mette in evidenza per l'intensit? dei suoi profumi, con riconoscimenti soprattutto di frutta rossa e spezie dolci. In bocca Ë caldo e armonico, grazie a un corpo morbido che lo rende facile da bere. -
""CimarË"" Rosso Piceno DOC 2021
Il segreto di questo CimarË, Rosso Piceno DOC, proposto da Casalfarneto, sta tutto nel lungo processo di vinificazione che ha inizio con una lenta macerazione delle bucce, per favorire l'estrazione delle sostanze aromatiche delle uve di partenza. Poi, dopo la svinatura, il vino viene passato in piccole botti di rovere da 225 litri, le classiche barrique, dove riposa per almeno 6 mesi. Solo a quel punto viene imbottigliato ma, prima di essere messo in commercio, sosta per almeno altri 6 mesi in bottiglia. CimarË nasce da un tipico taglio del centro Italia, con uve di Montepulciano e Sangiovese in larga maggioranza, affiancate in questo caso da una piccola percentuale di Merlot e di Cabernet Sauvignon. Un rosso di grande struttura e buona armonia. Caldo, morbido con una leggera e piacevole tannicit?. Un vino moderno, elegante e di grande piacevolezza. -
""Ro ‘s"" Spumante Rosato Brut
Foss Marai ama stupire. Questo Ë un fatto. E in questo caso lo stupore nasce dal fatto che Ro?s, pur essendo uno spumante, non nasce dai classici vitigni della regione. Ro?s, infatti, Ë un elegante rosato che nasce a Masseria la Sorba, propriet? pugliese dell'azienda, dove Foss Marai ha avviato un lungo lavoro di riscoperta e di valorizzazione di antichi vitigni autoctoni non pi? in uso ma di alto pregio. Con un colore che ricorda quello dei petali di una rosa e riflessi tra il rubino e il melograno, questo spumante sorprende con un bouquet vivace e complesso. E' facile percepire fin da subito il ricco ventaglio di frutti di bosco, con una predominanza di mirtilli e ciliegie. In bocca Ë in un primo momento rotondo e caldo, per poi diventare fragrante e rinfrescante. Ottimo a tutto pasto, Ë una bollicina che non teme gli abbinamenti di un certo spessore. Ottimo con il pesce, sa tranquillamente accompagnare anche piatti a base di carne, non eccessivamente strutturati. Per goderlo al meglio, perÚ, non facciamo mancare sulla nostra tavola qualche fetta di salame o dei formaggi di media stagionatura. -
""La Touche"" Vin Rouge
Amanti dei vitigni autoctoni fatevi avanti. Quello che propone qui Maison Anselmet Ë una vera chicca. La Touche Rouge, infatti, Ë un vino rosso giovane di pronta beva. Una creazione dell'enologo di casa che si Ë divertito ad assemblare alcuni dei vitigni a bacca rossa pi? interessanti della regione come Petit Rouge, Cornalin, Mayolet e Fumin. Tutti vitigni che amano il clima freddo della Valle d'Aosta ma che giungono a perfetta maturazione grazie al sole caldo delle estati alpine. Siamo tra i 700 e i 900 metri sul livello del mare e le grandi escursioni termiche tra giorno e notte favoriscono la comparsa di profumi intensi ed eleganti. Vinificazione classica in rosso e affinamento in acciaio danno vita a un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso, con riflessi porpora. Al naso i profumi sono quelli di sottobosco e confettura, mentre in bocca si rivela pieno, con note di amarena che conducono fino a una chiusura intrigante con particolari note ematiche. Un rosso fortemente territoriale che richiede un abbinamento tipico. Ottimo, per esempio, con la polenta al formaggio o con una classica minestra saporita. -
""ROFV"" Umbria IGT Rosso 2014
Perticaia produce vini di alta qualit? da pi? di vent'anni. E lo fa nel territorio di Montefalco, in Umbria, una zona famosa per la qualit? dei suoi vini rossi, apprezzati in tutto il mondo. Nel 2018 la cantina Perticaia ha vissuto un passaggio di consegna con l'uscita del fondatore e l'ingresso del nuovo proprietario, amante di vini di altissima qualit?. Nella fase di transizione, sono stati attentamente valutati i vini in riposo in cantina, trovandone alcuni decisamente interessanti, custoditi a lungo per raggiungere il giusto livello di maturazione. Ne Ë stato assemblato un vino, dal tratto misterioso, chiamato Rofu, a tutti gli effetti una sorta di Collezione Privata. Affinato in acciaio per 36 mesi, quindi passato in rovere per 24 mesi e infine lasciato riposare in bottiglia per almeno 6 mesi, ROFV si presenta nel bicchiere di un bel colore rosso rubino tendente al granato. Al naso, profumi intensi di frutti rossi, come ribes, impreziositi da note di pepe e cioccolato. In bocca, infine, si scopre un vino pieno e persistente, con un importante tannino e un finale fresco. Rosso caratterizzato da un potenziale evolutivo quasi infinito, gli esperti della cantina sono pronti a scommettere che continuer? a evolvere per almeno 15 anni, donando soddisfazioni sempre nuove a ogni assaggio. Rosso dal sapore intenso, si abbina bene a salumi nobili e speziati, quali culatello e finocchiona. Ottimo con i formaggi stagionati e i primi piatti saporiti. Da provare con i classicissimi bucatini all'amatriciana. -
Secchiello Acciaio ""Elegance""
Un oggetto che non puÚ mancare nella casa di qualsiasi appassionato di vino. Il secchiello portabottiglie in acciaio Ë essenziale per tenere alla giusta temperatura (ghiacciata) le tue bollicine preferite. Una volta riempito di ghiaccio, terr? al fresco il tuo Champagne o Spumante, mentre tu ti godrai un sorso di puro piacere.?Altezza 21 cm x diametro base 11,5 cm x diametro bocca 19 cm? -
Cofanetto in legno con sciabola
Praticare l'arte del Sabrage non Ë da tutti: ma se sai maneggiare una sciabola per stappare uno Champagne o lo spumante che ami, questo cofanetto sapr? regalarti grandi soddisfazioni. E se non sai utilizzare la sciabola? Resta un ottimo complemento d'arredo! Misure: 57x15x12.3 cm -
""Annibale"" Calabria IGT 2018
La sua etichetta si fa certamente notare. Chiari sono i riferimenti all'epica impresa di Annibale e dei suoi elefanti. In questo caso Annibale Ë un IGT Calabria, prodotto da Le Moire. Un inedito blend tra Sangiovese (40%) e Magliocco Dolce (60%), una cultivar autoctona della Calabria che si caratterizza per la sua antichit? e per la sua importanza nella produzione vitivinicola della regione. La lavorazione accurata ha inizio con la selezione manuale dei grappoli. In cantina si prosegue con una lenta macerazione delle uve a temperatura controllata e la soffice pigiatura. Tutto Ë fatto per preservare la tipicit? e la fragranza del frutto maturo, esaltando le caratteristiche dei vitigni utilizzati. Il vino che ne deriva ha cosÏ un carattere fruttato e fresco, che si esprime attraverso le note di piccoli frutti di bosco e di more mature. In bocca, si presenta levigato e morbido, con una piacevole persistenza finale che richiama i frutti sentiti in precedenza. Ottimo con primi piatti elaborati, come paste al forno, cannelloni e lasagne, ma anche con secondi a base di carne o pesce alla griglia e formaggi a media-lunga stagionatura. -
""Mute"" Rosso Savuto DOC 2018
Una piccola DOC per un vino di grande qualit?. Stiamo parlando del DOC Savuto Mute, prodotto da Le Moire. Rosso calabrese che nasce da tre vitigni autoctoni: l'Arvino, il Magliocco Dolce e il Greco Nero. La raccolta delle uve delle singole cultivar avviene manualmente, in base al loro specifico grado di maturazione, per garantire la massima qualit? e tipicit? del frutto. Come separatamente avviene la vinificazione, per poi essere assemblate solo dopo il primo travaso, rispettando le proporzioni di raccolta. Nel calice il vino si presenta di un bel colore denso e profondo, che richiama la potenza e l'intensit? delle uve autoctone utilizzate. Al naso Ë articolato e complesso, con sentori di piccoli frutti maturi, nuances balsamiche, spezie dolci e note di liquirizia e tabacco. In bocca, poi, si caratterizza per un buon equilibrio, con tannini fini e un carattere piacevolmente fruttato. Mute sembra nato per accompagnare i saporiti piatti della tradizione calabrese, come il capretto al forno.