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Le Calvados Selection Christian Drouin
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Idea 2022 Rosa di Primitivo IGP Puglia Varvaglione
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Idea nasce da vitigni di Primitivo vinificati in rosato ed affinati esclusivamente in acciaio. Di un colore rosa cerasuolo, al naso profumi di piccoli frutti rossi, arricchiti da una bella nota balsamica. Vino dal gusto fresco, con un piacevole finale sapido.
CIBO-VINO
Da abbinare con tipici piatti pugliesi a base di pesce, o salumi e formaggi freschi.EUR 10.90
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Cervaro della Sala 2021 Umbria IGT Marchesi Antinori
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Il nome Cervaro deriva dalla nobile famiglia proprietaria del Castello della Sala nel corso del XIV secolo: i Monaldeschi della Cervara. Uve Chardonnay unite ad una piccola parte di Grechetto per un vino pensato per affinare nel tempo e rappresentare leleganza e la complessita di un luogo unico. Il Cervaro della Sala e stato uno dei primi vini bianchi italiani a svolgere fermentazione malolattica ed affinamento in barriques con la prima annata nel 1985. Il Cervaro 2018 si presenta di un colore giallo paglierino luminoso con alcune sfumature verdoline. Al naso esprime note leggermente tostate accompagnate da aromi di agrumi e di frutti esotici e leggerissime sensazioni burrose. Al palato esprime unottima sapidita e freschezza, con sentori di camomilla, frutta bianca e pietra focaia seguiti da una piacevole persistenza e profondita gustativa. La sua giovinezza, gia gradevole ed invitante, lascia intravedere il grande potenziale di affinamento. È un vino ancora giovane che sapra evolversi bene negli anni a venire.
CIBO-VINO
Ottimo durante tutto il pasto. Perfetto piatti a base di carne tipici della tradizione toscana, come una classica bistecca alla fiorentina o del lampredotto bollito.EUR 79.90
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Talò Chardonnay 2022 Puglia IGP San Marzano
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A San Marzano i viticoltori si prendono cura della loro piccola vigna come si fa con un giardino. Le loro storie sono tante, cosi come i nomi delle loro famiglie. Hanno scelto uno, Talò, per ringraziarli idealmente: famiglia per famiglia, storia per storia. Colore e giallo paglierino intenso, con brillanti sfumature dorate. Il profilo olfattivo si apre su morbidi sentori speziati, profumi agrumati, aromi di frutta gialla matura, sentori tropicali, miele, frutta secca e sfumature boise. Il sorso e ampio e ricco, con un centro bocca avvolgente e setoso, caratterizzato da un frutto intenso e da armoniose sensazioni speziate,
CIBO-VINO
Ottimo con i piatti di pesce e verdure, da provarecon il formaggio di capra.EUR 9.50
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Clos de Beze Grand Cru 2020 Chambertin Clos de Beze AOC Lucien Le Moine
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Gewurztraminer 2022 Alto Adige DOC Colterenzio
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Vino che nasce da uve di Gewürztraminer in purezza, da vigneti situati ad unaltitudine di circa 400-600m s. l. m., a bassissima resa e con ampie escursioni termiche fra il giorno e la notte. Ottenuto da macerazione a freddo e pressatura soffice, con fermentazione in acciaio a bassa temperatura. Alla vista si mostra con un colore giallo dorato, profumo di rose gialle, litchi, chiodi di garofano e noce moscata. In bocca il gusto e pieno, potente con un elegante finale speziato.
CIBO-VINO
Indicato come aperitivo e per antipasti speziati, pasta con frutti di mare, pesce al forno e preparazione a base di carni bianche.EUR 11.90
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No Name Nebbiolo 2020 Langhe DOC Borgogno
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Era Ora Riesling 2020 Langhe DOC Borgogno
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Canace 2020 Puglia IGP Cantina Diomede
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Canace nasce da un lungo lavoro svolto sia in vigna che in cantina, si parte dall'appassimento delle uve in campo, e una volta vinificato sara affinato per 8 mesi in vasche di cemento, e 12 mesi in botti francesi. Colore rosso con sfumature violacee, bouquet complesso con note di spezie, cacao, caffe, liquirizia, frutti maturi a bacca rossa. Al palato morbido e vellutato con tannino elegante, retrogusto di spezie.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento ad una bistecca di manzetta prussiana, perfetto anche come vino da meditazione.EUR 14.90
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J.R01 London Dry Gin Artigianale J.Rose
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J.R02 London Dry Gin Artigianale J.Rose
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J.R03 London Dry Gin Artigianale J.Rose
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Riesling Dry Trocken 2022 Dr Loosen
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Riesling 2019 Ried Edelschuh Wohlmuth
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Pinot Noir 2020 Villa Wolf
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Riesling 2022 Villa Wolf
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Erdener Riesling Kabinett 2021 Dr Loosen
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Pinot Noir 2021 Marlborough Premium Saint Clair
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Chardonnay 2021 Marlborough Premium Saint Clair
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Riserva Le More 2018 Castel del Monte DOC Santa Lucia
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Riserva 'Le More' C. d. M. DOC della tenuta Santa Lucia proviene da uva di Troia in purezza e da vitigni ad acino piccolo frutto di selezione massale. Di colore rosso granata e caratterizzato da vivacita cromatica acquisita in barriques. Con l'invecchiamento tende alle sfumature aranciate. All'esame olfattivo si presenta ampio, intenso, persistente, con sentori di more mature, ribes, lamponi, ciliegie, prugne rosse, legno, e spezie. In bocca e caratterizzato da grande struttura e corpo. Risulta pieno, lungo, ricco di tannini morbidi e di polifenoli, intenso e fruttato. Vino fine, dal gusto caldo e morbido, tannico nei primi 5 anni di vita e sapido.
CIBO-VINO
Si accompagna particolarmente bene con carni di maiale in salsa o arrosto, formaggi stagionati, pecorino della Murge e funghi della Murge alla griglia.EUR 29.90
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