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Falanghina del Sannio DOP 2022
Vino che non passa mai di moda, la Falanghina Ë il bianco “rifugio' che tutti gli appassionati cercano su una carta dei vini quando sono indecisi sul miglior abbinamento. Questo perchÈ la Falanghina, specie se buona come questa proposta da Cantina di Solopaca, non delude mai le aspettative. Proposta qui in una versione particolarmente fresca e beverina, nasce da una lavorazione accurata delle migliori uve conferite in cantina dai soci viticoltori. Le uve, raccolte a piena maturazione, vengono prima criomacerate e poi vinificate in bianco e a freddo. Si ottiene cosÏ un vino caratterizzato da un bel colore paglierino, con profumi?tipici di fiori bianchi. In bocca si rivela asciutto e fresco, perfetto da proporre come aperitivo e fino ai secondi piatti. Pesci saporiti, ma anche carni bianche delicate, verranno valorizzati da un calice come questo. Da provare anche con una gustosa caprese, condita con un filo d'olio buono e una fogliolina di basilico fresco. -
""Nivola"" Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Il mondo del Lambrusco di qualit?, purtroppo, non Ë abbastanza conosciuto e spesso si finisce per snobbare prodotti che, al contrario, potrebbero donarci grandi soddisfazioni. Un esempio Ë questo Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc chiamato Nivola e prodotto dalla storica Cleto Chiarli di Modena. Un Lambrusco intenso, spumeggiante, pieno ma al tempo stesso pulito. Un Grasparossa di grande riconoscibilit? e facile beva grazie a un grado alcolico contenuto e a una vocazione gastronomica probabilmente senza eguali. Un vino da stappare mentre si attende che la pasta giunga a cottura e con il quale Ë piacevole anche tirare tardi, in chiacchiere, dopo che l'ultimo piatto Ë stato riposto a fine cena. -
Birra Tennent's Super
Una lager forte con uno spirito coraggioso. Fiera del suo forte carattere, rimane perÚ sorprendentemente amabile. Ha un pizzico di sapore fruttato ed un retrogusto amaro, ma che rimane chiaro. Una leader ardente tra le birre. -
""Marne 180"" Amarone della Valpolicella DOCG 2020
""L'Amarone che sa sorprendere"". E' cosÏ che viene descritto dai responsabili dell'azienda Tedeschi questo “Marne 180', Amarone della Valpolicella DOCG prodotto con uve provenienti dalle colline della Valpolicella. In questo caso le aree di provenienza sono diverse, e questo Ë particolarmente importante perchÈ permette di ottenere un vino ben equilibrato e con buona struttura. Il curioso nome richiama la tipologia dei terreni, marne appunto, e la loro esposizione da sud- ovest a sud-est espressa in gradi, ossia circa 180. Nel blend scelto da Tedeschi entrano 35% di uve Corvina e Corvinone, quindi 20% di Rondinella e 10% di Rossignola, Oseleta, Negrara e Dindarella. Dopo la vinificazione, il vino matura per quasi tre anni, 30 mesi per la precisione, in botti di rovere di Slavonia. Quindi, dopo l'imbottigliamento, segue un'ulteriore fase di affinamento in bottiglia per non meno di 6 mesi. Colore rubino intenso, con leggera unghia ambrata, alla vista risulta limpido e trasparente. Al naso, note di vaniglia ed eteree, legate al periodo di maturazione in botte. Poi frutta dolce, come ribes, mirtillo, ciliegia, tipiche per le variet? d'uva. In bocca, infine, si scopre un vino di bella struttura, rotondo e caldo. Ben bilanciato, all'assaggio si ritrovano tutte le note percepite in precedenza. Vino di lunga durata, richiede un abbinamento intenso. Ottimo, perÚ, anche come vino da meditazione, con cui tirare tardi la sera mentre si chiacchiera tra amici. -
""Petruss"" Friulano Collio DOC 2020
Quando si pensa al Collio friulano non si puÚ non volare con la mente ai tanti vini bianchi prodotti da quelle parti. Uno dei simboli della regione Ë senza dubbio il Friulano, ex Tocai, bianco tipico e re incontrastato delle tavole di molti appassionati. Vino ben strutturato, profumato e fruttato, richiede una grande abilit? in campagna. Questo Petruss, proposto dalla cantina Ferruccio Sgubin, ne Ë un bel esempio. Frutto di un'attenta vinificazione di uve raccolte a piena maturazione in vigneti vocati, questo Friulano si presenta nel bicchiere di un bel colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso rivela un bouquet ampio, con note di fiori e frutta dolce. Poi una elegante sensazione minerale e un finale piacevolmente ammandorlato. In bocca, invece, ha grinta da vendere. Grazie a una bella alcolicit?, ben integrata, e a una naturale morbidezza. Buona strutturo e un lungo finale. Un vino ottimo gi? oggi ma che, ben conservato, puÚ tranquillamente attendere qualche tempo in cantina. -
Pinot Bianco Collio DOC 2021
Pinot Bianco, in purezza, proveniente da un vigneto che risale al 1990. Siamo sulle belle colline del Collio, dove i suoli e il clima rappresentano una ricchezza inestimabile. Nei vigneti da cui provengono le uve usate per produrre questo bianco di Ferruccio Sgubin, in particolare, il suolo Ë composto dalla tipica marna del Collio. Vendemmia a mano, la vinificazione prevede una pressatura super soft delle uve e una fermentazione a temperatura controllata, mai superiore ai 16 gradi. La fase di maturazione successiva prevede che il vino venga diviso in due parti. La prima viene posta in piccoli fusti di rovere da 5 ettolitri. La seconda, invece, riposa in tank di acciaio in contatto con le sue fecce fini. Questa lenta maturazione “sur lies', come dicono i francesi, si prolunga fino alla primavera successiva. Ne deriva cosÏ un bianco piacevolmente beverino ma con una spiccata personalit?. Servito ben fresco Ë ideale come aperitivo al posto della classica bollicina. Con qualche grado di temperatura in pi?, invece, si sposa benissimo a piatti saporiti a base di pesce e di verdure. Davvero una bella scoperta. -
""Petruss"" Sauvignon Collio DOC 2019
Sauvignon Petruss di Ferruccio Sgubin non Ë un semplice bianco aromatico. E' piuttosto il figlio di microclimi e suoli variabili che rendono il Friuli un territorio unico e irripetibile. Terra di grandi vini. In particolare per la produzione di questo Petruss sono state individuate due zone specifiche. Un piccolo vigneto con un'et? di circa 35 anni a Cormons, caratterizzato da strati alternati di Marna e arenaria, e uno situato a pochi chilometri di distanza ma su un'altra collina con suoli completamente diversi. A completa maturazione degli acini, si procede a una vendemmia manuale e a un'attenta vinificazione nel rispetto della maturit? aromatica dei frutti di partenza. Ne deriva un vino fresco e piacevolmente aromatico, caratterizzato da un bel colore giallo paglierino. Un vino perfetto da proporre sia come aperitivo, sia in abbinamento di piatti delicatamente speziati. In particolare con pesci dal sapore delicato, in umido o come ingrediente di base di una zuppa. -
Terravignata Verdicchio Di Matelica DOC Biologico
Il Verdicchio di Matelica Ë il Verdicchio che non vede il mare, coltivato nell'area pi? interna dello splendido territorio collinare delle Marche. Una zona che puÚ vantare antichissime origini nel campo della viticoltura. L'etichetta di Borgo Paglianetto, infatti, prende il nome proprio dall'espressione ""terre vignate"", con cui gli antichi possidenti romani chiamavano la regione della vallata di Matelica. Il Terravignata Ë un bianco dal profilo fresco e nitido, quasi tagliente nella sua verticale linearit? espressiva. Un Verdicchio essenziale, che esalta la fragranza fruttata, le delicate note floreali, i sentori balsamici di erbe aromatiche. Vivace e vibrante, esprime al palato la freschezza di un frutto maturo, accompagnata dalle note sapide e minerali tipiche del terroir. -
""Campaltino"" Toscana Bianco IGT 2022
Nasce prevalentemente da uve Trebbiano, questo Campaltino bianco, Toscana IGT proposto dalla Vecchia Cantina di Montepulciano. Il Trebbiano, del resto, Ë il vitigno a bacca bianca pi? coltivato e rappresentativo della Toscana, regione per il resto vocata alla produzione di vini rossi. Trebbiano che proviene in questo caso da vigneti che si trovano a mezza collina, tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare. La vinificazione Ë semplice ma accurata. Pressatura super soft e decantazione del mosto prima di avviare la fermentazione a temperatura controllata. Nasce cosÏ un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino con evidenti sfumature verdognole. Al naso si evidenzia per il bel bouquet delicato, con richiami a frutta fresca e fiori bianchi. In bocca, invece, Ë ben equilibrato, con un piacevole finale che richiama la mandorla amara. Ottimo come aperitivo, questo vino ha un solo difetto: finisce sempre troppo presto. Non fatevi cogliere impreparati! -
""Campaltino"" Toscana Rosso IGT 2022
Campaltino, Toscana Rosso IGT proposto qui da Vecchia Cantina di Montepulciano, nasce dalla lavorazione di uve Sangiovese in purezza. Provengono dalle province di Siena e di Arezzo, nel cuore della Toscana. Campaltino Ë un vino semplice ma non banale, frutto di una lavorazione accurata delle migliori uve raccolte dai soci conferitori della cantina. Vinificazione in rosso a temperatura controllata, dopo la svinatura il vino affina per circa otto mesi in vasche di acciaio Inox prima dell'imbottigliamento. Si scopre cosÏ un rosso caratterizzato da un bel colore rubino di media intensit?, con riflessi violacei. Al naso Ë piacevolmente fruttato, con evidenti ricordi di frutta a bacca rossa, come fragola e ciliegia. In bocca, poi, si scopre un vino piacevolmente morbido e ben equilibrato in tutte le sue componenti. Il tannino, ben presente ma non invadente, lo rende il vino perfetto per accompagnare una grigliata domenicale. Carni rosse e salsicce sono l'accompagnamento naturale di questo bel rosso toscano. -
Champagne J. Charpentier RosÈ Reserve Brut
Una bollicina rosata che non lascia sicuramente indifferenti i tanti (tantissimi) appassionati della tipologia. Stiamo parlando dello Champagne RosÈ RÈserve Brut di Charpentier. Bolla piacevolmente Biologica che proviene dalla regione pi? estesa della Champagne. Stiamo ovviamente parlando della VallÈe de la Marne e per la precisione dal villaggio di Villers-sous-Chatillon. Pinot Noir per la larghissima parte (circa l'80%) e Pinot Meunier per la parte restante, la vinificazione ha inizio con una prima fermentazione alcolica in tini termoregolati, seguita da fermentazione malolattica e il successivo assemblaggio con vini di riserva. Per ottenere il colore rosato, in questo casa, viene aggiunto all'assemblaggio anche una piccola percentuale di vino rosso, pari al massimo all'11%. Anche il vino rosso, in tutti i casi, Ë vinificato dall'azienda, utilizzando Pinot Meunier e Pinot Noir raccolti in vecchi vigneti di oltre 50 anni. Dopo l'imbottigliamento, la fase di affinamento sui lieviti prosegue per circa 30, 36 mesi. Nel bicchiere si scopre un vino caratterizzato da un bel colore oro rosa ramato, quasi salmone, con bollicine sottili, nervose e persistenti. Al naso Ë promettente e fruttato, con note di frutta fresca che richiamano il ribes nero, la mela cotogna e i fiori freschi. In bocca, poi, richiami netti di frutti rossi, ciliegia e ribes nero, buon corpo e carattere. Champagne dal gusto piacevolmente gastronomico, questo RosÈ non fatica ad accompagnare allo stesso modo piatti a base di pesce e di carne. -
Piemonte DOC Dolcetto ""Anselmo"" 2021
Anselmo, il nome scelto da Sansilvestro per questo Dolcetto, si rif? quello del primogenito nato dall'unione tra Aleramo e Adelasia, marchesi del Monferrato. Piemonte DOC, 100% Dolcetto, Questo rosso giovane e fresco Ë dedicato alla sua discendenza. Il Dolcetto, da sempre considerato il vino quotidiano dei piemontesi, si caratterizza per il ricco frutto e la bassa acidit? che lo rendono ideale per mille occasioni diverse. In questo caso Sansilvestro lo vinifica e affina esclusivamente in acciaio inox per salvaguardare al meglio proprio le sue doti di freschezza e immediatezza. Rosso rubino vivace, nel calice offre profumi freschi e fragranti che richiamano i piccoli frutti di bosco, come il mirtillo. In bocca Ë un vino di medio corpo, polposo e sincero. Piacevolmente secco e armonico, questo vino va consumato ancora giovane ed Ë prefetto per accompagnare salumi freschi e formaggi poco stagionati. -
SuccoBene Pesca Bio
Succo a base di pesca. Naturalmente? buono, il SuccoBene alla Pesca di Achillea Ë perfeto per una colazione sana e sorprendente per la mixology -
TË Nero alla Pesca Bio
Bevanda a base di infuso di tË nero. -
Confettura Extra Ciliegie
Confettura extra di Ciliegie. L'aggiunta dello zucchero di canna e la concentrazione sottovuoto a basse temperature, senza alcun tipo di additivo, fanno della confettura alle ciliegie Agrimontana un prodotto di qualit? dal sapore intenso e ricco. La dicitura ""EXTRA""?a norma di legge garantisce l'utilizzo di sola frutta intera, l'assenza di anidride solforosa e conservanti.?Provala per guarnire in modo sano yogurt e gelati e renderli ancora pi? deliziosi! Tutta la qualit? delle confetture Agrimontana in un vasetto da 350 g tutto da gustare!? -
TË Nero - 4 Frutti Rossi - 24 bustine termosigillate
Miscela di tË neri dai deliziosi profumi di frutti rossi che mescolano gli aromi di ciliegia, fragola, lampone e ribes in una composizione irresistibilmente fruttata. Nota dominante: Frutti rossi Tipo?di infusione: TË nero Gusto principale: Ciliegia Gusto?complementare: Fragola, Lampone, Ribes -
TË Verde - Bali - 24 bustine termosigillate
Sottile equilibrio di note fresche, floreali e fruttate per quest'insieme delicatamente profumato da apprezzare per tutto l'arco dell'anno: puÚ essere degustato sia caldo che freddo. Un tË verde molto delicato con gelsomino, petali di fiori, aroma di litchi, pompelmo e rosa. Nota dominante: Frutta esotica Nota?secondaria: Floreali Tipo di infusione: TË verde Gusto principale: Litchi Gusto?complementare: Pompelmo, pesca, rosa, gelsomino Allergene: Prodotto che puÚ contenere tracce di frutta a guscio e arachidi. -
TË Nero - Breakfast - 24 bustine termosigillate
L'incontro dei tË di Ceylan, di Darjeeling e d'Assam. Un tË nero accompagnato da una nuvola di latte: una tazza tonica, perfetta per iniziare bene la giornata. Nota dominante: Naturale Tipo?di infusione: TË nero Allergene: Prodotto che puÚ contenere tracce di frutta a guscio e arachidi. -
Tisana alla Camomilla - 24 bustine termosigillate
Pianta coltivata nell'Europa orientale dove il raccolto avviene da maggio a giugno. L'infuso di colore giallo brillante, porta un gusto dolce e fruttato con note di ananas. Nota dominante: Piante aromatiche Tipo?di infusione: Tisana Gusto principale: Camomilla Allergene: Prodotto che puÚ contenere tracce di frutta a guscio e arachidi. -
TË Nero - Darjeeling - 24 bustine termosigillate
TË nero estivo di Darjeeling, blend di foglioline provenienti da diverse piantagioni. La sua infusione rilascia una miscela equilibrata e dal sapore delicato di mandorla e di pesca matura. Nota dominante: Naturale Tipo?di infusione: TË nero Allergene: Prodotto che puÚ contenere tracce di frutta a guscio e arachidi.