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Bollina ""CuvÈe Black"" Brut
Metodo charmat dal colore giallo paglierino carico, elegante al naso con evidenti note fruttate che ricordano la mela,?l'albicocca con leggere sfumature speziate di mandorla. Pieno e sapido al palato dove l'acidit? ?? fresca? ma ben equilibrata da invogliare a nuova beva. -
Shaker Cocktail Vacu Vin
? Eleganza e funzionalit?. Lo shaker “Vacuvin' Ë l'accessorio che non puÚ mancare durante feste e non solo. Realizza straordinari cocktail direttamente a casa tua e stupisci amici e parenti! Facile da usare e da pulire, Ë un'ottima? idea regalo sia per principianti che per professionisti della mixology. ? -
Quattro Vicariati Trentino Superiore DOC
Quattro Vicariati Rosso 2016 Trentino Superiore DOC: un'altra chicca firmata Cavit. Prende il nome dalla zona dei Quattro Vicariati, compresa tra Ala, Avio, Brentonico e Mori, in Vallegarina. Dalla montagna eredita carattere e forza, dalle capacit? dei Wine Makers di Cavit grazia e armonia. Rosso rubino intenso, luminoso. Al naso offre un bouquet pieno e ispirato, con note balsamiche ed echi di mora e tabacco. Gusto pieno e bilanciato, con cenni di peperone verde e piccoli frutti rossi maturi. Morbido, sapido, con morbido tannino nobile, con finale di spezie lungo e avvolgente. Carne alla griglia, primi piatti con sughi saporiti e formaggi stagionati sono i migliori accostamenti. Un rosso strutturato, piacevolissimo da condividere. -
""Melograni"" Toscana Rosso IGT 2017
Non stupisca la bella etichetta di questo vino. Le immagini bizzarre sono un comune denominatore per tutte le creativit? dell'azienda Teruzzi. In questo caso si tratta di un unicorno, animale leggendario per eccellenza, dal corpo di cavallo e con un singolo corno in mezzo alla fronte. Simbolo di saggezza e purezza, forza e vittoria. Melograni Ë uno dei pochi vini rossi proposti dall'azienda di San Gimignano. Un interessante blend di Sangiovese, all'85%, e Petit Verdot per la parte restante. Le uve, conferite in cantina a poche ore dalla raccolta, vengono selezionate accuratamente prima di essere avviate alla trasformazione. Solo i grappoli migliori, quelli pi? sani e integri, proseguono il proprio percorso. Fermentazione alcolica in serbatoi tronco conici da 77 ettolitri a temperatura controllata, dopo la svinatura affina per circa 12 - 15 mesi in tonneau di rovere francese da 5 ettolitri. Di questi, solo il 10% sono nuovi, tutti gli altri sono di terzo o quarto passaggio. Precede l'imbottigliamento un ulteriore affinamento in vasca della durata di 5 mesi. Colore rosso rubino intenso, brillante, questo toscano rivela profumi ampi e persistenti, con sentori di frutta rossa perfettamente integrati con la nota boisÈ del legno. Il gusto Ë pieno e intenso, questo vino Ë caratterizzato da un ottimo equilibrio tra dolcezza e struttura. -
Vino Rosso di Montepulciano DOC 2020
Se l'obiettivo Ë portare a casa un vino piacevole e di sicura soddisfazione, questa bottiglia Ë quella che bisogna scovare. Si tratta, infatti, di un “secondo vino', o meglio il fratello minore del pi? Nobile dei rossi toscani. Se il Nobile di Montepulciano Ë un vino perfetto per certe occasioni, il Rosso di Montepulciano Ë il vino giusto da stappare ogni giorno. Senza attendere l'occasione particolare. E' il vino da proporre ogni volta che ci si vuole fare una coccola, senza stare troppo pensare al prezzo. Antica Cantina di Montepulciano, del resto, Ë una vera fuori classe quando si tratta di giusto rapporto qualit? prezzo. Nello specifico questo Rosso di Montalcino, 100% Sangiovese, deriva dalla lavorazione di uve raccolte dai soci conferitori della cantina a piena maturazione. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino intenso e invitante. Al naso rivela immediatamente un ampio bouquet di profumi, dominato dalle note di frutta rossa con sottili richiami al sottobosco. In bocca, invece, Ë ben equilibrato. Di medio corpo e con una sensazione tannica sottile ma ben presente. Del resto da un Sangiovese, un po' di tannino ce lo dobbiamo sempre aspettare e quando, come in questo caso, si rivela ben maturo, il piacere che dona Ë semplicemente infinito. Un rosso di buon carattere che d? il suo meglio fin da giovane ma che non teme qualche anno di maturazione in cantina. -
Chianti DOCG Tenuta di Campriano
Il Chianti DOCG Tenuta di Campriano Ë un interessante prodotto della cantina Buccia Nera. Nasce da uve Sangiovese in netta prevalenza, circa l'80%, con un'aggiunta di Malvasia Nera, Colorino e Ciliegiolo per la restante parte. Un bel Chianti tradizionale. Un vino giustamente rustico ma piacevolmente beverino. Un vino versatile che sa accompagnare sia la classica bistecca alla brace ma anche una pizza margherita. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con la fermentazione alcolica e la conversione malolattica che avvengono spontaneamente. Se il colore Ë quello classico per un Sangiovese, non eccessivamente carico nÈ vivace, al naso si mette in evidenza per le note di mammola e petali rosa, a cui seguono note di frutti rossi, ribes e ciliegia. In bocca Ë fresco e intrigante. Non eccessivamente concentrato ma eleganza e piacevolmente beverino. I tannini sono presenti ma delicati e maturi. -
CarmenËre ""Pionero"" 2018
L'origine Ë francese, sia chiaro. Ma quando a un esperto di vino si nomina il CarmÈnËre, il primo pensiero va verso i vini cileni. E' qui, infatti, nelle valli assolate che si trovano ai piedi delle Ande, che si coltivano le uve di CarmÈnËre migliori. Uve destinate a dar vita a vini freschi e fragranti, di medio corpo e particolarmente fruttati. Ne Ë un bel esempio questo Pionero CarmÈnËre di ViÒa MorandÈ. Colore profondo e vivace, al naso richiama le note pi? fragranti di frutta rossa e peperone. In bocca Ë delicatamente tannico, con una sottile nota speziata a renderlo ancora pi? intrigante. E' il vino da mettere in tavola quando si organizza una bella grigliata tra amici. Piacevole e facile da bere, una sola bottiglia difficilmente basta. -
""Calanchi di Vaiano"" Chardonnay Lazio IGP 2021
Chiudi gli occhi e avvicina il naso al bicchiere. Non serve essere un super esperto per cogliere la finezza e la delicatezza di questo bouquet. La mente degli appassionati vola immediatamente oltre confine, in Francia. Nelle aree famose per la produzione di vini bianchi. Come la Borgogna, dove lo Chardonnay Ë nato e dove l'ambiente naturale gli permette di esprimersi a livelli altissimi. In questo caso, perÚ, la Francia non c'entra. E' sÏ uno Chardonnay, ma proveniente da una regione ben diversa. Lo propongono Paolo e Noemia d'Amico. E viene dal Lazio. Le vigne, infatti, sono posizionate fra Roma e Firenze, al confine con l'Umbria, a una altitudine di circa 450 metri sul livello del mare. Vinificazione super accurata, con controllo della temperatura e affinamento in serbatoi di acciaio inox per circa 8 mesi. Poi l'imbottigliamento e un ulteriore riposo in cantina per altri 3 mesi. Sembra semplice. Ma nella realt? dei fatti non lo Ë affatto. Ma cosÏ si ottiene il bianco di grande personalit? e freschezza che viene etichettato come Calanchi di Vaiano. Giallo luminoso con riflessi tendenti al verde, al naso rivela una elegante combinazione di profumi, con sentori di agrumi, albicocca, pepe bianco e fiori gialli. In bocca Ë grintoso. Floreale e minerale al tempo stesso, offre una lunghissima persistenza. Buono oggi, Ë un bianco capace di reggere bene anche al passaggio del tempo. Adatto ad un lungo invecchiamento, sulla tavola accompagna bene risotti, frutti di mare, pesci e carne bianca. SantÈ! -
Champagne Baron FuentÈ Brut Tradition
Questa cuvÈe Ë la rappresentazione perfetta del Pinot Meunier della VallÈe de la Marne. Questa variet? si trova perfettamente a suo agio sulle belle colline che definiscono l'area di Charly-sur-Marne. Il Pinot Meunier, che alcuni considerano il vero Re dello Champagne, in questo caso rappresenta circa il 70% della cuvÈe. Mentre il 30% rimanente Ë Chardonnay. Dopo la vinificazione, l'affinamento in cantina si protrae per almeno 2 anni. Nel calice si presenta di un bel colore giallo brillante, reso vivace dall'abbondante e sottile perlage che dal fondo del bicchiere sale incessante fino alla superficie. Il suo bouquet Ë discreto ed elegante, con un accenno di brioche e di frutta confit. Poi marmellata e un tocco di miele. In bocca Ë morbido, con un notevole equilibrio e un'innegabile eleganza. Grazie al suo moderato dosaggio, circa 8 grammi di zucchero per litro, questo Champagne si rivela estremamente versatile. Piacevole come aperitivo, con piccole tapas dolci e salate, ma anche in abbinamento a formaggio di capra e a frutta secca. -
""Notturno dei Calanchi"" Pinot Noir Umbria IGP 2019
Il fascino di un Pinot Nero in purezza. Uno dei vini pi? amati dagli appassionati a ogni latitudine, in un'interpretazione (magistrale) dell'azienda di Paolo e Noemia d'Amico. Ma procediamo con ordine. Umbria IGP, questo Notturno dei Calanchi nasce da una selezione di uve provenienti dai vigneti aziendali in Umbria, a un'ora da Roma, sul confine fra Toscana e Alto Lazio. Ci troviamo a un'altitudine di circa 550 metri sul livello del mare dove, per una straordinaria combinazione, suoli e clima si rivelano ideali per la coltivazione del vitigno principe della Borgogna e della Champagne. E francese Ë anche l'origine delle barrique utilizzate, al termine della trasformazione, per far maturare lentamente il vino per circa un anno. Al termine di questa fase, poi, dopo l'imbottigliamento, Notturno dei Calanchi viene messo in cantina per un ulteriore periodo di affinamento di circa 12 mesi. Occorrono quindi pi? di due anni per raggiungere la giusta maturit?. A quel punto, perÚ, si scopre un rosso di grande carattere e forte personalit?. Rubino luminoso, nel bicchiere, al naso rivela profumi raffinati ed eleganti, con un bouquet di frutti rossi freschi, note floreali e richiami di spezie. In bocca, invece, Ë piacevolmente fruttato, minerale e sapido, con tannini ben fusi e di grande eleganza. Il finale Ë lungo e setoso. Difficile metterlo in difficolt? sulla tavola. Notturno dei Calanchi si abbina facilmente a una grande variet? di pietanze. Ottimo con primi e secondi a base di carne, Ë godibilissimo anche con un semplice tagliere di formaggi. -
""Terre di Ala"" Bianco Umbria IGP 2020
Se non fosse per la chiara indicazione Umbria IGT sull'etichetta, questo Terre di Ala potrebbe tranquillamente essere scambiato per un elegante bianco originario dalla regione di Bordeaux, in Francia. Come i vini di quell'area, infatti, anche questo bianco umbro nasce da una lavorazione di uve SÈmillon e Sauvignon Blanc. Vinificazione precisa e accurata, il vino termina il suo percorso di trasformazione con un periodo di affinamento in serbatoi di acciaio inox per circa 5 mesi. Quindi, dopo l'imbottigliamento, il vino torna in cantina per un ulteriore periodo di riposo di circa 2 mesi, prima di essere messo in vendita. Si scopre a quel punto un bel vino caratterizzato da un colore giallo paglierino. Naso elegante, con riconoscimenti facili degli aromi tipici del Sauvignon Blanc, accompagnato da sentori di fiori bianchi e note agrumate, portate dal SÈmillon. In bocca Ë piacevolmente minerale, sapido ed equilibrato. Bianco elegante, si contraddistingue per la giusta acidit? e la lunga persistenza. Ottimo come aperitivo, questo Terre di Ala si sposa perfettamente con primi piatti di pasta e risotti, ma anche carne bianca e pesci saporiti. La versatilit?, questo Ë certo, non gli manca. -
Chardonnay Collio DOC
Lo Chardonnay di Pighin si caratterizza per delicate note di vaniglia dovute alle particolari caratteristiche dei terreni marnosi del Collio. Ottima acidit? e leggera mineralit? rendono l'assaggio fresco e leggero...impossibile smettere di berlo! -
Cabernet Collio DOC
Si presenta rosso rubino carico, con riflessi violacei, al naso sntori di erba fresca e resina; in bocca si apre caldo e sapido con un paicevole retrogusto speziato. -
Langhe Favorita DOC 2020
La Favorita Ë un vitigno molto particolare, presente principalmente in Piemonte, Ë quasi certamente un vicino parente del Vermentino che cresce vicino alle coste. Dalla Liguria, infatti, questo vitigno Ë giunto fin nel Roero lungo le strade dell'olio e del sale. E i piemontesi, a cui certamente non difetta l'esperienza per produrre buoni vini, lo hanno adottato con gioia, vinificandolo soprattutto in purezza, per dar vita a un bianco dal carattere leggero e fruttato. Un vino favoloso da aperitivo ma capace di accompagnare, con vera soddisfazione, anche pranzi e cene conviviali. Cascina Chicco lo propone in una veste un po' particolare. La vinificazione seguita, infatti, prevede una fase iniziale di macerazione tra buccia e mosto, un po' come viene fatto per la vinificazione dei vini rossi. Questa tecnica Ë usata quando si vuole ottenere un bianco particolarmente ricco in termini di profumi e struttura, con la garanzia di un'ottima longevita?. Giallo paglierino il suo colore, il profumo e? avvolgente e delicato, con note di agrumi, fiori di tiglio e frutta esotica. In bocca Ë fresco e vagamente vegetale, con un ricordo di fieno. -
""Poggio Stella"" Toscana Rosso IGT 2019
La linea Poggio Stella di Vecchia Cantina di Montepulciano nasce per offrire al mercato vini piacevoli e moderni, fatti per essere apprezzati ogni giorno. Questo Toscana Rosso IGT, in particolare, nasce da una accorta selezione di uve Sangiovese, vinificate in acciaio a temperatura controllata, per salvaguardare la freschezza del frutto di partenza. Nasce cosÏ un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino carico, con riflessi violetti che indicano la natura giovane e fresca del vino. Al naso si scopre un bouquet ampio e persistente, con piacevoli note fruttate e di sottobosco. In bocca Ë asciutto e immediato. Perfetta la corrispondenza tra naso e bocca, con piacevoli sentori di frutta a bacca rossa, accompagnate in questo caso da note minerali. Bei tannini evidenti ma fini, completano il quadro. E' il vino da portare in tavola ogni giorno, per non rinunciare al piacere di un buon calice di rosso mentre si mangia. -
""Terre Lontane"" Calabria IGT Rosato 2022
Terre Lontane, IGT Calabria, Ë un rosato di grande piacevolezza proposto da Librandi. La cantina Ë innegabilmente una delle pi? note della regione. La famiglia Librandi, infatti, ha contribuito in modo fattivo a far crescere la qualit? dei vini calabresi, valorizzando soprattutto il ricco patrimonio di vitigni tipici della regione. Come in questo caso. In Terre Lontane, infatti, il protagonista Ë il vitigno a bacca rossa pi? apprezzato, il Gaglioppo, che per l'occasione viene affiancato e nobilitato da un 30% di uve Cabernet Franc. Rosato delicato, vellutato e fruttato, la vendemmia si svolge nella prima settimana di settembre. La vinificazione, tradizionale in vasche di acciaio termocondizionate, prevede l'uso della tecnica del salasso e una breve macerazione delle bucce con il mosto. Segue poi una fase di affinamento, sempre in acciaio, e un periodo di riposo di alcuni mesi in bottiglia prima della definitiva messa in commercio. Come spesso accade quando si degusta un vino rosato di questo tipo, Ë facile trovare il giusto abbinamento. Vino di grande versatilit?, si accompagna bene sia a piatti a base di carne che con i pesci. Ottimo con una zuppa o un bel trancio di spada con pomodorini e patate. -
Amarone della Valpolicella DOCG ""Casa Erbisti"" 2017
Amarone della Valpolicella DOGC Casa Erbisti Ë uno dei vini di punta della cantina Monte Cillario. Siamo nel cuore della provincia veronese, proprio all'inizio della Strada della Valpolicella. 55% Corvina, 25% Corvinone e 15% Rondinella, il taglio di questo vino si completa con una piccola percentuale, circa il 5%, di altre variet? locali. Quel che Ë certo, perÚ, Ë che alla lavorazione di questo Casa Erbisti entrano solo le uve migliori, raccolte e selezionate con cura per poi essere avviate al lento processo di appassimento. Solo dopo aver perso circa il 30 - 40% del proprio peso, i grappoli vengono delicatamente pigiati e lasciati fermentati lentamente, a temperatura controllata. Per la fase di maturazione, poi, il vino viene passato in tonneau da 500 litri, per un periodo di circa 36 mesi. Rosso molto intenso, con riflessi granati, al naso spiccano le note di ciliegia e marasca. Lasciando ossigenare il vino per alcuni minuti nel bicchiere, lentamente il bouquet si compone di aromi di frutta passa sotto spirito, con sentori di tabacco e spezie dovuti alle muffe nobili formatesi durante l'appassimento. In bocca, invece, Ë pienamente fruttato, rotondo, morbido e caldo. Vero fiore all'occhiello della Valpolicella. Ottimo con la carne, purchÈ saporita, e con i formaggi stagionati. Ideale come vino da meditazione, accompagna bene anche dolci a base di cioccolato. -
Amarone della Valpolicella DOCG ""Ego Sum"" 2018
Dici Valpolicella e pensi, inevitabilmente, all'Amarone, punta di diamante della regione. Rosso, frutto dell'appassimento di variet? autoctone e di lunghe maturazioni in cantina, l'Amarone Ë un vino ricco di note speziate, calde e armoniose. Ne Ë un bel esempio questo Ego Sum, proposto da Monte Cillario, Amarone della Valpolicella DOCG prodotto a partire da uve raccolte nei vigneti aziendali, condotti con il tradizionale sistema della Pergola Veronese. Il taglio di base Ë quello tipico della regione, con una larga parte di uve Corvina, circa il 55%, a cui si aggiungono il 25% di Corvinone e il 15% di Rondinella. Solo le migliori uve, provenienti dagli appezzamenti migliori, entrano in questa lavorazione. Dopo la vendemmia a mano, i grappoli vengono posti nei fruttai per la delicata fase di appassimento, della durata di 100/120 giorni. Si prosegue fino al momento in cui i grappoli non hanno perso il 30/40% del proprio peso in acqua. Solo a quel punto vengono delicatamente pigiati e fermentati lentamente, a temperatura controllata. Dopo la svinatura, il vino ottenuto riposa in tonneau da 500 litri, per un periodo di 24-30 mesi. Viene quindi imbottigliato e sottoposto a un ulteriore periodo di riposo di 1 o 2 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Rosso molto intenso, con riflessi granati, al naso spiccano le note di ciliegia e marasca. Aromi di frutta passa sotto spirito e sentori di tabacco e spezie. In bocca, invece, Ë piacevolmente fruttato, rotondo, morbido e caldo, grazie anche alla importante dotazione di alcol. Sulla tavola si accompagna bene a tutti i piatti di carne, ma anche formaggi stagionati e dolci. Ottimo, per esempio, con una bella fetta di torta al cioccolato. -
Valpolicella DOC ""Essentia"" 2022
Semplicemente (e piacevolmente) Essentia. Stiamo parlando di uno dei buoni vini proposti dall'Azienda Monte Cillario, realt? veronese impegnata nella valorizzazione dei buoni vini del suo territorio. Essentia, in particolare, Ë un Valpolicella DOC, ottenuto da un classico taglio veronese, con Corvina, Rondinella e Rondinella a darsi man forte. Vendemmia a mano, per selezionare solo i grappoli migliori, e successiva vinificazione di ottime e sane uve a temperatura controllata. Questo rosso nasce per regalare piacere immediato e facilit? di beva. Per questo, al termine della trasformazione, il vino viene affinato solo in vasche di acciaio per un periodo di 4-6 mesi e successivamente per 1-2 mesi in bottiglia. CiÚ che ne deriva Ë un vino caratterizzato da un bellissimo colore rosso rubino. Al naso Ë delicatamente vinoso e fruttato, con toni di ciliegia e ribes. Particolarmente piacevole Ë anche in bocca, dove si scopre un vino fresco e morbido, piacevolmente tannico e beverino. E' il classico vino che non dovrebbe mai mancare in occasione di una belle cena tra amici. Perfetto con antipasti, primi piatti saporiti e formaggi freschi. -
Valpolicella Superiore DOC ""Euphoria"" 2018
Si definisce ""Superiore"" un vino, in questo caso un Valpolicella, che presenta una gradazione alcolica superiore a quella minima prescritta dal disciplinare e, soprattutto, ha caratteristiche organolettiche superiori alla media. Si tratta quindi di un ""Super"" Valpolicella. Euphoria, proposto qui da Monte Cillario, Ë appunto un Valpolicella Superiore DOC. Il nome, come sottolineano i produttori sul loro sito, racchiude la gioia di degustarlo, con amici in qualsiasi occasione. E c'Ë senza dubbio da credergli. In campagna i vigneti sono condotti parte con la tradizionale Pergola Veronese e parte con il pi? moderno guyot. Il taglio, invece, Ë quello tipico della regione, con Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina. Vendemmia manuale e vinificazione accurata, permettono a Euphoria di presentarsi nel bicchiere di un bel colore rosso intenso, dai riflessi violacei. Al naso Ë piacevolmente fruttato, con sentori di ciliegia e una bella nota di tostatura. In bocca Ë pieno, equilibrato e avvolgente. Con tannini morbidi e dal tipico retrogusto di marasca. E' il vino giusto da servire quando il men? prevede piatti di carne e selvaggina. Perfetto anche con formaggi a pasta dura.