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Vigna di Pianrosso Riserva 2015 Santa Caterina d'Oro Brunello di Montalcino DOCG Ciacci Piccolomini d'Aragona
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Chardonnay 2019 Friuli Isonzo DOC Vie di Romans
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Brut Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger Champagne AOC Delamotte
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Riesling Smaragd 2015 Kellerberg Tegernseerhof
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Riesling Trocken 2020 Dr Loosen
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Riesling Mosel 2017 Wehlener Sonnenuhr Auslese Markus Molitor
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Black Label Reserve Blended Scotch Whisky Johnnie Walker
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Champagne Krug Brut Grande Cuvèe 169ème Édition Krug
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Ogni bicchiere di Krug Grande Cuvee e frutto di numerosi anni di eccellenza artigianale e pazienza. L'arte di assemblare innumerevoli annate conferisce a Krug Grande Cuvee la sua inconfondibile ricchezza di aromi, nonche la sua straordinaria generosita e impareggiabile eleganza. Tutte qualita che non e possibile esprimere con i vini di una sola annata. I suoi mille aromi fanno di Krug Grande Cuvee la più ricca delle Cuvee Krug. La sua generosita autentica permette a tutti di trovare in questa Cuvee una nota in grado di suscitare ricordi o emozioni. Al momento della degustazione, si lasci stupire dalle note di pane tostato, nocciola, torrone, caramelle d'orzo e gelatina di frutta. Potra inoltre percepire accenni di mele ancora sull'albero, fiori appena sbocciati, frutta matura e secca, mandorle, marzapane, pan di zenzero, spezie dolci e persino brioche e miele. Inconfondibile anche l'eccezionale freschezza al palato, grazie ai sapori ricchi e pungenti del limone e del pompelmo, esaltati dalla complessita di una bollicina fine ed elegante. Krug Grande Cuvee si contraddistingue per il suo elevato potenziale di invecchiamento.
CIBO-VINO
Il consiglio e di bere questo straordinario Champagne come vino da meditazione, o al massimo abbinando delle crudite di pesce e crostacei.EUR 299.00
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Fioremio 2018 Primitivo Puglia IGP Luca Attanasio
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Giulio Ferrari 2009 Riserva del Fondatore Trento DOC Ferrari - Magnum
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Giulio Ferrari Riserva e una grande riserva capace di vincere la sfida del tempo. Dal colore giallo brillante con riflessi dorati, il perlage e finissimo e persistente. Bouquet di rara intensita e fragranza, nel quale il fruttato varietale e in perfetta armonia con i sentori di miele, abbinati a note di cioccolato bianco, spezie e agrumi. Elegante e armonico, di corpo vellutato e composito: le fragranze di miele di acacia e fieno maturo ben si accostano alle note floreali. L'impatto e nobile e di notevole persistenza.
CIBO-VINO
I dieci anni sui lieviti conferiscono al Giulio Ferrari una tale complessita gustativa, il fine perlage ne contrasta la grassezza, risulta ottimo in abbinamento ad una mozzarella in carrozza o su un tagliere di prosciutto crudo di Parma.EUR 399.90
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Vorberg Pinot Bianco Riserva 2019 Alto Adige DOC Cantina Terlano
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Nel territorio DOC di Terlano, sul versante meridionale del Monzoccolo, sono situati dei vigneti soleggiati e ripidi dove, ad un altitudine tra i 450 e 950 metri s. l. m., si coltivano pinot bianco da cui si produce il Vorberg Pinot Bianco Riserva la cui qualita e capace di emozionare. Colpisce in modo particolare con la sua mineralita e complessita. La combinazione tra le componenti gustative fruttate, aromatiche e salate si ripropone anche al palato, la struttura compatta con una cremosita elegante si fonde in un retrogusto molto aromatico, persistente e spiccatamente minerale.
CIBO-VINO
È ideale in combinazione con zuppa di pesce piccante, pepata di cozze, ma e anche interessante abbinarlo a cozze gratinate, seppie alla griglia.EUR 39.90
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Tenores 2017 Romangia IGT Tenute Dettori
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Sol 2016 Puglia IGP Albea
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Giunonico Riserva 2016 Primitivo di Manduria DOC Vigne di San Donaci Cantine Paolo Leo
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Giunonico e un vino riserva che proviene da una delle denominazioni dorigine più importanti del Sud Italia. La Doc del Primitivo di Manduria ogni anno produce grandi vini, riconosciuti dallintenso profumo di frutti neri stramaturi e dal tannino vellutato e avvolgente. Vino ottenuto da uve di Primitivo in purezza, provenienti dallarea rurale di Sava, in provincia di Taranto, da vigneti con 70 anni di eta. Vino che matura per 20 mesi in botti di rovere da 5000 litri, seguiti da ulteriori 4 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia. Alla vista si presenta di un brillante ed intenso colore rosso rubino, con riflessi granati. Al naso questo Primitivo di Manduria sprigiona un profumo avvolgente, intenso, con aromi iniziali di mora ed amarena che poi lasciano spazio a complessi sentori secondari e terziari, caratteristici dal suo lungo affinamento in legno. Al palato e evidente il suo gusto rotondo e pieno, con tannini vellutati ed eleganti seguiti da un lungo retrogusto di frutta nera stramatura e spezie.
CIBO-VINO
Ottimo compagno di taglieri di salumi e formaggi tipici pugliesi, secondi di carne rossa e cacciagione.EUR 24.90
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ES Primitivo 2020 Salento IGT Gianfranco Fino
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Es e una delle più eleganti e prestigiose espressioni di Primitivo, nasce da vigne vecchie con oltre 50 anni. Dal colore rosso rubino carico e intenso, al naso si apre su profonde note fruttate, che ricordano la confettura di prugne, le more di gelso, fino al tabacco e alla macchia mediterranea. Al palato e levigato nella trama tannica, caldo, equilibrato e gradevolmente balsamico nel retrogusto.
CIBO-VINO
Si sposa bene con una bistecca di Angus argentino, ma anche con formaggi abbastanza stagionati.EUR 69.90
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2 Giulio Ferrari 2002 Trento DOC Riserva del Fondatore Ferrari - Sboccatura 2018 - Cassa Legno
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Esclusiva versione del Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, di annata 2002 e sboccatura effettuata nel 2018, in unelegante cassetta di legno, contenente due magnifiche espressioni di questo vino, disponibile solo in 700 esemplari distribuiti in tutto il mondo. La Riserva del Fondatore e un Trentodoc ottenuto da sole uve Chardonnay espressione del vigneto di Maso Pianizza, in alta quota sulle colline che incorniciano Trento. Icona per eccellenza delle bollicine italiane e un fuoriclasse capace di vincere la sfida contro il tempo. Affina sui lieviti per oltre 10 anni acquisendo grande complessita ma mantenendo al tempo stesso equilibrio, freschezza ed eleganza. Eccellenza italiana e nel mondo, frutto solo delle migliori annate, e consacrata da un susseguirsi ininterrotto di premi e riconoscimenti in Italia, dove ha conquistato diciannove volte i "Tre bicchieri della "Guida ai vini dItalia di Gambero Rosso, e allestero, dove ha ottenuto i massimi punteggi delle più autorevoli riviste di settore tra le quali le tedesche Weinwirtschaft e Weinwelt.
EUR 790.00
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Matarocchio 2017 Bolgheri DOC Superiore Tenuta Guado Al Tasso Marchesi Antinori
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Il Matarocchio nasce dalla voglia di creare a Guado al Tasso un vino che fosse la massima espressione di una singola varieta e di una singola parcella di vigneto. Un vino di straordinaria integrita, con un grande potenziale di invecchiamento, espressione autentica del Cabernet Franc in purezza. Matarocchio 2015 ha un colore rosso rubino molto intenso. Al naso presenta una grande complessita, con sentori di menta che si uniscono a fragranze di cacao al peperoncino, prugna e caffe tostato. In bocca e avvolgente e lungo, con tannini setosi ed allo stesso tempo vibranti. Nel retrogusto si avverte ancora la menta e il cacao amaro. Un vino di straordinaria integrita, con un grande potenziale di invecchiamento, espressione autentica del Cabernet Franc in purezza.
CIBO-VINO
Vino da meditazione. Si lascia gustare accompagnato a piatti a base di carne rossa o ad un tagliere di salumi locali e formaggi stagionati.EUR 465.00
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Memoria 2020 Primitivo di Manduria DOC Produttori Vini Manduria
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Memoria si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso intenso e complesso, di frutti maturi a polpa rossa ciliegia, prugna, mora. Al palato secco, caldo, morbido, giustamente tannico e persistente.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento ad arrosti e brasati, da provare con filetto di manzo alle ciliegie.EUR 9.90
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Efflorescence 2015 Extra Brut Champagne Marie Courtin
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Efflorescence Blanc de Noirs Extra Brut di Marie-Courtin e un pinot nero al 100%. E' uno spumante con aromi puri e puliti di frutta rossa, note di brioche e un tocco di gesso. Al palato e elegante, austero ed equilibrato. Uno spumante con bollicine integrate, aromi di frutta e un finale minerale salato.
CIBO-VINO
Si abbina a tutto il pasto, sia pesce che carne.EUR 67.90
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Fontenera Negroamaro 2020 Salento IGP Cantina San Donaci
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Fontenera Negroamaro e un vino rosso ottenuto da uve di Negroamaro in purezza, da vigneti coltivati con sistema di allevamento ad alberello pugliese, situati tra le province di Brindisi e Lecce. Vinificato ed affinato in acciaio, con fermentazioni a temperatura controllata. Alla vista si mostra con colore rosso rubino intenso. Allolfatto emergono sentori di frutti rossi e note erbacee. Al palato dimostra una struttura delicata, con aromi piacevoli e persistenti.
CIBO-VINO
Si accompagna bene con gli arrosti, con piatti piccanti e i formaggi a pasta dura.EUR 6.90
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