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Vulcanico Falanghina 2022 Basilicata IGT Paternoster
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Dionysos Riserva 2017 Primitivo di Manduria DOC Masseria Surani
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Soranì 2019 Primitivo Cabernet Sauvignon IGP Puglia Masseria Surani
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Soranì 2019 Puglia IGT Masseria Surani
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Winkl Sauvignon 2022 Alto Adige DOC Terlano
Il Winkl Sauvignon Blanc e un vino sapido, leggermente fruttato e minerale, che viene vinificato in purezza dal 1956. Dal colore giallo paglierino intenso e lucente con delicata velatura verdognola, al naso spiccano gli aromi fruttati di albicocca, mandarino e frutto della passione, che si sovrappongono alle componenti olfattive aromatiche del fiore di sambuco. Al palato si conferma il gusto fruttato gia avvertito nel bouquet, affiancato da una delicata acidita.
CIBO-VINO
Un abbinamento interessante di questo vino e con gli asparagi bianchi lessi su salsa bolzanina, altrimenti da provare con del carpaccio di tonno e salmone affumicato.EUR 22.90
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Quarz Sauvignon Blanc 2021 Alto Adige DOC Cantina Terlano - Magnum
La selezione di Sauvignon dimostra di saper fare onore al proprio nome, fra le sue peculiarita spiccano la struttura raffinata, la profondita e il retrogusto salato, che impreziosiscono questo nobile vino bianco, ormai assurto a fama internazionale. Colore: giallo paglierino scintillanteProfumo: Il bouquet di questo Sauvignon si presenta esotico e accattivante, con molteplici note fruttate di mango, papaya e pompelmo rosso. Al palato pieno che diventa deciso e persistente nel retrogusto.
CIBO-VINO
Si abbina molto bene a pietanze come ostriche, tartara di salmone, ma anche al risotto alla mela verde con filetto di salmerino selvatico alla piastra.EUR 169.90
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Lunare Gewurztraminer 2021 Alto Adige DOC Cantina Terlano
Il Lunare e un vino elegante e opulento, con un profumo complesso e una struttura possente che si fondono in unimpressione complessiva di armonia, dal colore giallo oro chiaro e scintillante, il profumo di questa selezione di Traminer aromatico ha una struttura raffinata, con note tropicali ed esotiche di pompelmo, arricchite da aromi intensi di petali di rosa canditi e zenzero. Gli aromi fruttati che si ripropongono anche al palato rendono assai gradevole questo Traminer aromatico, secco grazie alla vinificazione classica, complesso, ma anche salato e morbido.
CIBO-VINO
È interessante berlo con piatti asiatici nelle tipiche combinazioni agrodolci, con scorfano o pesce spada alla griglia, o anche con supreme di piccione arrostite in rosa, gnocchi di zucca alle noci e tartufo dAlba con aceto balsamico, o riso al latte con cannella.EUR 47.90
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Cubardi Primitivo 2020 Salento IGT Schola Sarmenti
Da alberelli vecchi intrisi di storie antiche e vite intere, nasce un vino, sincera e minuziosa espressione del Primitivo. Intense note di frutta matura aprono le porte a piacevoli sentori di tabacco, in un morbido finale di cioccolato e caffe. Vellutato e avvolgente, con tannini capaci di espandersi delicatamente, lasciando una lunghezza di gusto piacevole. Dal tessuto spesso eppur leggero, indugia nel palato con caparbieta, lasciando presagire la sua forte personalita.
CIBO-VINO
Ottimo accompagnato a primi piatti di terra della tradizione pugliese, ad un ricco tagliere di salumi e formaggi locali.EUR 13.90
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Rosamora 2022 Salento IGP Cantine Paolo Leo - Magnum
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Le Volte dell' Ornellaia 2021 Toscana IGT Tenuta dell' Ornellaia
Le Volte dell Ornellaia unisce un espressione mediterranea di generosita a struttura e complessita, rispecchiando la filosofia di Ornellaia. Le Volte dellOrnellaia e un vino pregiato per coloro che amano il vino in maniera spontanea, senza bisogno di cerimonie. La fase di affinamento e durata 10 mesi in parte in barrique, usate in precedenza per Ornellaia, laltra parte in vasche di cemento, per ottenere un perfetto bilanciamento tra struttura tannica e espressione fruttata. Si presenta con il suo consueto colore rosso rubino intenso. Allolfatto spiccano piacevoli note di frutti rossi maturi e spezie, sostenute al palato da una croccante acidita ed una trama tannica ampia e avvolgente.
CIBO-VINO
Si unisce bene a salumi, come del prosciutto toscano e piatti con carni anche elaborate, selvaggina e formaggi stagionati.EUR 21.90
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Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé 2009 Champagne AOC Billecart-Salmon
55% Pinot Noir della Montagne de Reims e della Grande Vallee de la Marne e 45% Chardonnay della Cote des Blancs. La maggior parte delle uve si trova nei Grand Cru. Questo vino rosso rappresenta solo il 9% della cuvee.Rosa pallido ma radioso adornato da caldi riflessi dorati. Il bouquet elegante e delicato di note fini di bacche rosse e scorza di agrumi. Gusto leggero ed elegante, seguito da un finale fresco con sentore di lampone.
CIBO-VINO
Ideale come aperitivo e può accompagnare anche un piatto di salmone selvatico o sushi.EUR 219.90
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Ribolla 2015 Venezia Giulia IGT Gravner - Magnum
La Ribolla Gialla di Gravner e un vino nato in anfora con lunga macerazione e maturato in botte per 7 anni. Al naso profumi intensi di frutta, fiori appassiti ed erbe aromatiche, al palato elegante, speziato con una buona mineralita.
CIBO-VINO
Ottimo a tutto pasto, con un risotto al radicchio, da provare con i formaggi erborinati.EUR 197.90
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Ribolla 2009 Venezia Giulia IGT Gravner - Magnum
La Ribolla Gialla di Gravner e un vino nato in anfora con lunga macerazione e maturato in botte per 7 anni. Al naso profumi intensi di frutta, fiori appassiti ed erbe aromatiche, al palato elegante, speziato con una buona mineralita.
CIBO-VINO
Ottimo a tutto pasto, con un risotto al radicchio, da provare con i formaggi erborinati.EUR 224.90
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Les Princes Abbes Gewurztraminer 2021 Alsace AOC Domaines Schlumberger
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Scalabrone 2022 Bolgheri DOC Tenuta Guado Al Tasso Marchesi Antinori
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Greco 2022 Greco di Tufo DOCG Fattoria Pagano
Vino bianco che nasce da uve Greco in purezza, provenienti da vigneti coltivati con sistema di allevamento a Guyot situati nel cuore della DOCG del Greco di Tufo, a nord di Avellino. Vinificato in acciaio, con un leggero affinamento in bottiglia di 2 mesi. Si presenta alla vista con un colore giallo paglierino ed e accompagnato allolfatto da una profonda mineralita fusa con note di agrumi e mandorla amara. In bocca il gusto e pieno e fresco, gli aromi fruttati persistenti incontrano una mineralita decisa, che rinfresca il palato ed invita al nuovo assaggio.
CIBO-VINO
Vino da abbinare a piatti a base di pesce, molluschi e crostacei. Ottimo al fianco di frutti di mare crudi o piatti a base di pesce crudo tipici della cucina giapponese.EUR 11.90
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Chakra Verde 2022 Valle d' Itria IGT Giovanni Aiello Enologo per Amore
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Island Gin Panarea
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Superiore di Cartizze Dry 2022 Valdobbiadene Superiore DOCG Bortolomiol
Cartizze, la sua bellezza toglie il fiato, il suo fascino e antico, fuori dal tempo. Si susseguono filari curati da viticoltori con dedizione assoluta, la collina di Cartizze e infatti un vero e proprio Grand Cru. Storicamente si ritiene che dai pochi ettari di vigneto posti lungo le sue rive provengano le uve di maggior pregio. Per la particolare esposizione al sole e la mineralita del terreno qui il vitigno produce acini più rotondi, gonfi e dal sapore zuccherino che rendono la sua qualita assolutamente superiore.Colore giallo paglierino, perlage finissimo e persistente, un invito a bere. Al naso ci soffermiamo sui suoi profumi che esaltano la vocazione del Prosecco Superiore: la piacevolezza. Tra essi vi troviamo note di macedonia di frutta, nocciole, fiori dolci d'acacia ma soprattutto grande fusione di queste sensazioni. In bocca gli zuccheri tipici di questa tipologia sono compensati dalla freschezza e vi spicca una notevole densita e cremosita.
CIBO-VINO
Vino da grandi occasioni, da bere tranquillamente anche da solo anche se trova un ottimo connubio con la piccola pasticceria secca delicatamente dolce.EUR 22.00
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Vermouth Bianco Controcorrente