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Giulio Ferrari 2009 Trento DOC Riserva del Fondatore Ferrari
Giulio Ferrari Riserva e una grande riserva capace di vincere la sfida del tempo. Dal colore giallo brillante con riflessi dorati, il perlage e finissimo e persistente. Bouquet di rara intensita e fragranza, nel quale il fruttato varietale e in perfetta armonia con i sentori di miele, abbinati a note di cioccolato bianco, spezie e agrumi. Elegante e armonico, di corpo vellutato e composito: le fragranze di miele di acacia e fieno maturo ben si accostano alle note floreali. L'impatto e nobile e di notevole persistenza.
CIBO-VINO
I dieci anni sui lieviti conferiscono al Giulio Ferrari una tale complessita gustativa, il fine perlage ne contrasta la grassezza, risulta ottimo in abbinamento ad una mozzarella in carrozza o su un tagliere di prosciutto crudo di Parma.EUR 179.90
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Metodo Classico Gran Cuvèe XXI Secolo 2015 VSQ d'Araprì
È lo spumante più particolare e di maggiore impatto organolettico che la Casa propone. La GRAN CUVEE, prodotta solo in annate di qualita superiore, e uno spumante che con orgoglio la dArapri riserva agli appassionati. Invecchiato lungamente racchiude aromi complessi. Colore giallo luminoso con riflessi dorati e bollicine sottili, al naso di grande eleganza e bilanciamento, aromi di tabacco, miele, albicocche e sentori agrumati. Al palato piacevolmente cremoso e di grande vivacita con acidita che sostiene al meglio la struttura del vino.
CIBO-VINO
Ideale con aragoste, granchi, salmone e caviale, pietanze al tartufo e formaggi lungamente stagionati. Mette in risalto le sue particolari caratteristiche su ghiotte specialita mediterranee, anche semplici come il pane e pomodoro.EUR 37.90
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Zolla Primitivo 2020 Primitivo di Manduria DOP Vigneti del Salento Farnese Vini
Il Primitivo e il vino tipico del territorio di Manduria, prodotto con lomonimo vitigno a bacca rossa originario della Dalmazia, dove e conosciuto con i nomi di Tribidrag o Crljenak Katelanski. È un vino caldo e mediterraneo, che si presenta con aromi fruttati, morbidi, armoniosi e suadenti. Colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso, complesso, fruttato, con note di piccoli frutti rossi ciliegie e more. Di struttura notevole e morbido, caldo e abbastanza tannico, di grande persistenza.
CIBO-VINO
Eccellente con primi piatti robusti e carni dagnello, ottimo con cacciagione con salse elaborate, formaggi a pasta dura.EUR 11.90
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SP 68 Rosso 2020 Terre Siciliane IGT Azienda Agricola Arianna Occhipinti
SP68 e una strada ma anche un vino giovane. Fresco e piacevole, con un gusto delicato che porta con se il sapore del sole e la freschezza di questa terra. Dal colore rosso rubino brillante, al naso offre un bouquet ricco di sentori di frutta rossa tra cui spiccano la fragola, lamarena e la ciliegia. Al palato e fresco e fragrante, caratterizzato da un tannino interessante.
CIBO-VINO
Ottimo con un primo piatto di pasta al sugo di pomodoro, da provare anche in abbinamento ad un tortino di melanzane.EUR 16.90
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Col di Manza Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Perlage Winery
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Chardonnay 2018 Toscana IGT Capannelle
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Limited Edition by Lady Gaga Brut Vintage 2010 Champagne Dom Pèrignon
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Zì Filicella Aglianico 2019 Irpinia DOC Ciro Picariello
Zi Filicella e un vino rosso che nasce da uve di Aglianico in purezza, provenienti da vigneti situati a 600m s. l. m. nei pressi di comuni di Montemarano e Montemiletto, in provincia di Avellino. Prodotto con fermentazione alcolica controllata e macerazione con rimontaggi del mosto sulle bucce. Affinamento in acciaio per un periodo di 24 mesi e successivamente in bottiglia per ulteriori 4 mesi. Vino che si presenta con un colore rosso rubino alla vista. Allolfatto sprigiona un profumo persistente ed intenso, con sentori di frutti rossi maturi, con note floreali e speziate. Al palato dimostra una buona presenza del tannino che si sviluppa in un gusto fresco e minerale, strutturato ed equilibrato.
CIBO-VINO
Vino che si abbina a tutto il pasto. Ottimo al fianco di portate a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.EUR 13.80
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Serre Susumaniello 2020 Salento IGP Cantine due Palme
Serre Susumaniello prodotto principalmente con uve di Susumaniello, una varieta autoctona della Puglia, con un piccolo apporto di uve Malvasia Nera.Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si percepiscono note di frutti di bosco, come la mora e il mirtillo, accompagnati da sentori di spezie dolci e leggermente erbacei. Al palato spicca la morbidezza e rotondita, con tannini equilibrati e una buona acidita. Il finale e lungo e persistente, con note di frutta matura e spezie.
CIBO-VINO
A tutto pasto, si abbina perfettamente a piatti di carne rossa, arrosti, formaggi stagionati e piatti tipici della cucina pugliese, come la parmigiana.EUR 9.20
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Chateau Musar Red Gaston Hochar 2015 Chateau Musar
Chateau Musar Red e un vino ricco di trama, con intensi caratteri di frutta cotta": prugne, susine selvatiche, mirtilli rossi, ciliegie, fichi e datteri. Il Cabernet Sauvignon conferisce sapori di frutta nera, le uve Cinsault e Carignan contribuiscono al profumo e alla speziatura elastica. Ogni vino e miscelato per riflettere il carattere della vendemmia. Dopo 4 anni di maturazione in bottiglia nelle cantine di pietra profonda di Chateau Musar, i vini vengono venduti ben sette anni dopo la vendemmia.
CIBO-VINO
Perfetto a tutto pasto, il rosso di Chateau Musar si abbina straordinariamente bene a ricchi piatti a base di selvaggina, a carni grigliate e brasate."EUR 53.90
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The Macallan 18 Years Double Cask Highland Single Malt The Macallan Distillery - Astuccio
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Riostoppa 2014 Emilia IGT La Stoppa
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Dettori Bianco 2019 Romangia IGT Tenute Dettori
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Saint James Royal Ambrè Rhum Agricol Pur Canne Saint James
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Bosco delle Guardie 2015 Biferno DOC Tenimenti Grieco
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Ulysses 2016 Napa Valley Red Wine Ulysses Vineyard
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Picolit 2008 Colli Orientali del Friuli DOCG Ronchi di Cialla 50 cl
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Castillo Ygay White 1986 Gran Reserva Especial Marquès de Murrieta
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Pignoli 2008 Radikon 100cl
Il Pignoli di Radikon e uno straordinario rosso, dal carattere duro e indomabile, proviene da uve Pignolo in purezza, derivanti da viti abbastanza giovani che poggiano su un terreno argilloso tipico del Collio chiamato Ponca. Ogni processo, sia in vigna che in cantina, segue la logica pochi grappoli per pianta raccolti a mano e solo ad ottimale maturazione, ecco la qualita imprescindibile, l'informazione che la buccia racchiude e le lunghe macerazioni raccolgono. Fermentazione spontanea, macerazione in tini di rovere per 30/60 giorni. Maturazione in barriques usate per 5 anni, un ulteriore affinamento in bottiglia in base allannata. Color rosso granato, al naso si rivela piacevolmente ricco, con sentori di frutta rossa matura, note di spezie dolci e cenni di tabacco. Al palato si presenta complesso, di buon corpo, equilibrato e con un finale lunghissimo. ABBINAMENTI
CIBO-VINO
Si abbina meravigliosamente a piatti molto strutturati, una buona complessita gusto olfattiiva in grado di accompagnare piatti importanti, come tagliata ai funghi o polenta e cervo.EUR 85.00
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Brut Franciacorta DOCG Faccoli