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""Kra'tere"" Falanghina Brut
Kra'tere Ë un bel esempio di come un vitigno autoctono della Campania, la Falanghina, se ben lavorato, possa dare vita a vini di grande piacevolezza. In questo caso uno spumante Charmat, fresco e profumato, proposto in versione Brut. Il vino base nasce da una lavorazione in purezza di uve Falanghina Campi flegrei DOC che portano con sÈ tutto il gusto e la ricchezza aromatica dei suoli vulcanici su cui sono coltivate. La delicata presa di spuma in autoclave si protrae per circa 4 mesi, durante i quali il vino rimane in contatto con i suoi lieviti. Colore giallo paglierino tendente al dorato, nel bicchiere si fa apprezzare il delicato perlage, particolarmente sottile e abbondante. Al naso, si scopre un vino piacevolmente fruttato e floreale, con aromi di crosta di pane ben evidenti. Il gusto Ë secco, con una piacevole e decisa nota fruttata ed acidula. Dall'aperitivo alla tavola, questo spumante ""Made in Campania"" sapr? mettere certamente tutti d'accordo. Si accompagna bene a piatti a base di pesce e crostacei, crostini con verdure e patË. -
""Rocca delle Lune"" Greco Campania IGP 2022
Il nome di questo vino proposto da Cantavitae, Rocca delle lune, Ë un molteplice riferimento alla femminilit?. Al culto antico della dea Venere e il riferimento alla Dea Ebe, prima donna sommelier al mondo. Campania IGP, 100% Greco, questo bianco nasce da una selezione di uve provenienti da localit? Castelvenere, con ottima esposizione a Sud-Ovest, a circa 200 metri sul livello del mare. I grappoli, raccolti a mano e trasportati in casse forate, sono selezionati e pressati in modo soft. La successiva fermentazione del mosto avviene a temperatura rigorosamente controllata. Prima dell'imbottigliamento, poi, il vino affina in serbatoio di acciaio su ""fecce nobili"" ed Ë sottoposto a b?tonnage periodici per aumentare complessit? e piacevolezza. Si scopre cosÏ un bianco caratterizzato da sentori floreali e fruttati, dal gusto fresco ed equilibrato. Netta Ë la sensazione di pesca bianca, frutta esotica e mandorla amara. In bocca Ë secco, fresco, con buona acidit?, equilibrato e piacevole. Bianco del territorio, si accompagna bene a praticamente tutti i piatti a base di pesce e crostacei, fritture di mare e anche carni bianche. Indicato per aperitivi e finger food. -
""Il Seggio"" Bolgheri DOC
Poggio al Tesoro Ë la tenuta bolgherese di propriet? della cantina veronese Allegrini. Nasce qui, in questa terra fortunata che dista solo pochi chilometri dal mare, il Bolgheri Rosso Il Seggio, un vino che regala, gi? al primo assaggio, una piacevole sensazione di freschezza e intensit? gusto-olfattiva. Si tratta, come da tradizione da queste parti, di un bel esempio di taglio bordolese, ossia un assemblaggio delle variet? di uva coltivate sulle coste atlantiche nella regione di Bordeaux: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Affinato per 15 mesi in barrique di primo e secondo passaggio, questo vino Ë campione di morbidezza, offrendo un piacevole sorso avvolgente e setoso. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino. Al naso note di frutta rossa matura, spezie ed erbe balsamiche. In bocca Ë ben strutturato, grazie al suo grado alcolico, e di assoluta piacevolezza. Il tannino, vellutato, lascia la bocca asciutta e subito pronta a un nuovo sorso. -
""Solosole"" Vermentino Bolgheri DOC
La solarit? del Vermentino si ripercuote intensamente negli aromi di Solosole, un bianco che conquista per l'intensa nota di fiori e frutta gialla che appare quasi improvvisa. Al palato rivela un corpo medio ed una beva succosa e di grande piacevolezza. I cloni derivanti dall Corsica rendono interessante l'evoluzione nel bicchiere che annuncia un'ottima capacit? di invecchiare per qualche anno. -
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore ""La Casetta""
La tecnica del Ripasso Ë tipica della Valpolicella. Viene usata per dare una spinta ai freschi vini rossi del luogo, sfruttanto le vinacce appassite rimaste in cantina dopo la vinificazione dei vini pi? nobili, l'Amarone in particolare. La Casetta, nello specifico, Ë un Ripasso molto particolare, nato grazie alla continua ricerca e la sperimentazione degli enologi di DomÏni Veneti. »?prodotto attraverso la rifermentazione del Valpolicella fresco con le vinacce del Recioto. Si ottiene un vino assolutamente originale, con caratteristiche di morbidezza e complessit? ineguagliabili. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino carico con sfumature violacee. Al naso stupisce per la ricchezza dei suoi aromi che spaziano dalla frutta rossa molto matura alle spezie dolci. In bocca, poi, si dimostra un vero fuoriclasse. Corposo, caldo e strutturato, con un lungo finale che prolunga per diversi minuti il piacere di aver bevuto. Un grande vino da abbinare a piatti di carne saporiti come la selvaggina, o formaggi ricchi e stagionati. -
Valpolicella DOC Classico
Se si pensa alla Valpolicella, non si puÚ non pensare ai suoi vini rossi pi? immediati. Certo faticano un po' a trovare il loro spicchio di luce, coperti come sono dalla lunga ombra dei nobili fratelli maggiori, l'Amarone e il Ripasso. Ma se pensiamo a un abbinamento giusto per un piatto semplice, la scelta Ë quasi obbligata. Bisogna ripiegare sull'immediato Valpolicella Doc. Magari ""Classico"", come in questa versione proposta dalla Cantina della Valpolicella Negrar, quindi prodotto solo con uve provenienti dalla zona collinare e storica della denominazione. Corvina al 60%, Corvinone e Rondinella al 15%. Il rimanente 10%, invece, composto da altre uve ammesse dal disciplinare di produzione. La lavorazione in cantina Ë precisa e l'affinamento Ë solo in acciaio per non privare il giovane rosso dello spunto vivace e fresco che lo caratterizzano cosÏ bene. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso acceso, con profumi che ricordano la frutta rossa matura. In bocca Ë secco, caldo, di medio corpo e ben bilanciato nel tannino. Grandi soddisfazioni ci attendono! -
""La Rossa"" Barbera d'Asti Superiore DOCG 2020
Per gli sportivi “la Rossa' Ë sinonimo di Ferrari e automobilismo. Per gli appassionati di vela, Rossa Ë solo la Luna che tiene incollati agli schermi milioni di marinai da divano. Per gli appassionati di vino La Rossa potrebbe invece diventare presto sinonimo del vitigno Barbera, perchÈ evoca il caratteristico colore rosso brillante dei vini prodotti con questa variet?. In questo caso, Cantina Aresca la propone in versione d'Asti “Superiore', dal momento che viene fatta maturare in legno per un periodo minimo di 6 mesi, e prevede una gradazione alcolica tra i 14 e i 14,5 gradi. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino brillante. Il profumo Ë elegante, con note di ciliegia matura e lampone. In bocca si rivela un vino pieno ed elegante, con note di frutti rossi e un piacevole finale che richiama la vaniglia. Per una serata in stile piemontese, questa Ë certamente la bottiglia giusta da portare in tavola. Con i bolliti, in particolare, ma anche con un bel primo piatto condito con un invitante sugo di carne. -
Langhe DOC Nebbiolo ""La Chiusa"" 2019
La Chiusa, Langhe DOC Nebbiolo proposto qui da Chionetti, nasce da una lavorazione in purezza di uve Nebbiolo che provengono per la maggior parte dalla zona di San Luigi, nel Comune di Dogliani. Il resto, invece, proviene dai vigneti aziendali di Monforte d'Alba. Le uve vengono raccolte manualmente tra ottobre e novembre, subito prima dell'arrivo dell'inverno. La vinificazione Ë tradizionale ed Ë seguita da un periodo di affinamento in cantina prima dell'imbottigliamento. In questo caso la scelta del produttore ricade su una botte grande di rovere francese non tostata che cede poco in termini di aromi e profumi ma permette comunque al vino di evolversi e di acquisire piacevolezza e una bella bevibilit?. Non filtrato, Ë un bel rosso della tradizione, caratterizzato da un colore rubino con leggera opalescenza. Al naso presenta sentori fruttati, floreali ed erbacei, mentre in bocca rivela una bella eleganza e una giusta freschezza. Perfetto con piatti a base di carne di manzo, pollo e maiale, questo Langhe DOC sa accompagnare con soddisfazione anche semplici affettati e formaggi di media stagionatura. -
""Bricco del Bosco"" Grignolino del Monferrato Casalese DOC 2022
Vera specialit? del Monferrato, il Grignolino Ë stato per lungo tempo poco considerato da appassionati ed esperti. Ed Ë un vero peccato. Lo si capisce chiaramente quando si ha la possibilit? di assaggiare un prodotto come questo Bricco del Bosco, Vigne Vecchie, Grignolino del Monferrato Casalese DOC. Lo propone Accornero. E lo fa dal 2006. 100% Grignolino, la menzione ""ufficiosa"" di Vigne Vecchie in questo caso calza decisamente a pennello, dato che l'impianto originario del vigneto, 1,8 ettari in totale, risale addirittura al 1961. Nel bicchiere si presenta di un intenso color granato, con profumi di grande complessit?. Sentori di fiori appassiti e confettura di frutti di bosco, poi accenni balsamici di eucalipto e speziati di pepe e chiodi di garofano. In bocca Ë netto e avvolgente allo stesso tempo, con una fitta tannicit?, tipica della tipologia. Vino di grande classe e forte personalit?, offre una lunga persistenza. Non Ë adatto alla classica costata ma Ë perfetto con carni bianche dal gusto pi? delicato. Ottimo anche con qualche preparazione a base di pesce, ad esempio il salmone alla griglia. -
Aeratore per vino Vacu Vin
Adatto a bottiglie con tappo di sughero o a vite, l'Aeratore per vino Vacu Vin rallenta la mescita del vino. In questo modo il vino stesso riceve pi? ossigeno e il suo aroma Ë arricchito. La trasparenza della parte superiore di questo prodotto consente di vedere chiaramente il processo: un piacere da gustare con gli occhi, prima ancora che nel calice! Misure: 8x3,5x14,5 cm -
Spumante Metodo Classico Extra Brut
Eccellente e sofisticato, lo spumante Metodo Classico Extra Brut di Casal Thaulero Ë prodotto al 100% con uve Pecorino, vitigno autoctono dell'Italia centrale. I grappoli vengono raccolti manualmente nelle prime due settimane di settembre, assicurando la massima qualit? e maturazione ottimale. Frutto di una lunga rifermentazione in bottiglia, lo spumante matura sui lieviti per almeno 12 mesi. Il colore Ë giallo paglierino intenso e brillante, arricchito da un perlage fine e persistente che ne esalta l'eleganza. Al naso, si percepiscono profumi intensi e persistenti di frutta gialla, note balsamiche e di frutta secca, in particolare nocciola. I sentori fragranti di lievito e pasticceria aggiungono ulteriori sfumature olfattive, rendendolo complesso e intrigante. In bocca, lo Spumante Metodo Classico Extra Brut si rivela secco e fragrante, con un equilibrio notevole tra acidit? e sapidit?. Ottimo compagno per diverse occasioni e abbinamenti gastronomici. Ideale come aperitivo o in abbinamento con piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi freschi. -
Aresca, Passione Astigiana
Aresca, produttori di vino dal 1952. Siamo tra Monferrato e Langhe, in quel fazzoletto di terra riconosciuto patrimonio UNESCO, che produce vini conosciuti e apprezzati in tutto il mondo. Cos'Ë Aresca? Una bella e moderna azienda, che Ë stata capace di affermarsi grazie a investimenti in innovazione e alla creazione di un rapporto di stima e fiducia con i tanti soci conferitori. Se hai in mente una cena in pieno stile piemontese, qui trovi pane per i tuoi denti: una Barbera Superiore (di nome e di fatto), un Grignolino tutto pepe che ti dar? alla testa e un Roero Arneis, per scoprire il lato bianco della regione. In totale sono 6 bottiglie… basteranno? -
""Centoare"" Primitivo Puglia IGP 2021
Fiore all'occhiello della viticoltura pugliese Ë senza dubbio il Primitivo, vitigno che vanta radici antiche e una storia affascinante. Variet? a bacca rossa, ha trovato il suo habitat ideale nella terra fertile e calda di questa regione. Noto per la sua ricchezza di sapore, il suo carattere robusto e la sua complessit?, Cantina Sampietrana lo coltiva a San Pietro Vernotico, provincia di Brindisi. In questo caso viene ancora utilizzato il tradizionale sistema di allevamento ""ad alberello"", un metodo che risale a secoli fa che prevede ""l'addestramento"" delle piante a crescere come piccoli alberi a tronco singolo, senza supporto di fili o sostegni. Le viti vengono quindi potate in modo da mantenere una forma a cespuglio compatto, con i grappoli che crescono direttamente dall'altezza del tronco principale. Questa affascinante forma di allevamento richiede un grande impegno e molte cure da parte dei viticoltori, poichÈ ogni vite deve essere potata e curata individualmente. Ma i risultati, spesso, come in questo caso, valgono lo sforzo. Centoare, Primitivo Puglia IGP, nasce da 100% uve Primitivo. Dopo la vinificazione il rosso affina in botti di rovere per 6-8 mesi prima di essere messo in bottiglia. Vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino, il profumo Ë fruttato e fresco. In bocca Ë piacevole, asciutto e corposo, con note di frutti a bocca rossa. -
Letrari TrentoDoC Brut Magnum
Il TrentoDOC Spumante Brut della cantina Letrari Ë un Metodo Classico fresco ed elegante. Rappresenta l'etichetta d'ingresso dell'azienda trentina, ed Ë caratterizzato da un profilo semplice, piacevole e immediato. Nasce da un tipico assemblaggio di Chardonnay e Pinot Noir e un processo d'elaborazione che prevede un periodo d'affinamento sui lieviti di circa 24 mesi. Colore giallo paglierino con riflessi dorati, nel calice si presenta luminoso e brillante, con un perlage fine e continuo. Al naso il bouquet regala richiami di fiori bianchi, agrumi, frutta fragrante a polpa bianca, oltre a sfumature di mandorla, frutta secca e crosta di pane. In bocca Ë ampio, con piacevoli note fruttate che richiamano le sensazioni percepite in precedenza. Armonico, di buon corpo e persistenza, Ë la bollicina giusta da stappare in mille occasioni. Ottimo come aperitivo, sulla tavola crea sempre la giusta atmosfera. Da provare con una ricca frittura di pesce. -
Grillo Sicilia DOC 2022
Il Grillo Sicilia DOC di Parrapicca Ë un'esperienza sensoriale straordinaria. Il suo colore dorato intenso promette una degustazione avvincente. I profumi sono una sinfonia di agrumi freschi, con nette note di limone e lime, accarezzate da delicati sentori floreali. Al palato, si apre con una vivace acidit? che risveglia i sensi, seguita da una piacevole rotondit?. I sapori fruttati di pesca bianca e melone si fondono armoniosamente, creando un bouquet complesso e appagante. La mineralit? sottolinea il carattere unico del terroir siciliano, conferendo al vino una profondit? che persiste nel lungo finale. Questo vino Ë un'elegante interpretazione di questa variet?, unendo maestria enologica e la ricchezza del territorio siciliano in ogni sorso. -
Chardonnay Salento IGT 2022
Il cuore in Salento, lo sguardo verso il mondo. Un bianco che sa essere profondamente locale e internazionale insieme. Spiccate note di frutta a polpa gialla e un sorso rotondo, pieno e sempre fragrante. Ideale in una cena a base di pesce o per il coquillage. -
Primitivo Rosato Salento IGT 2022
Nasce dalla grande tradizione dei rosati di queste terre, e ne deriva il suo carattere delicato e deciso insieme. I piccoli frutti rossi che si distinguono al sorso si affiancano a un invitante vena di acidit? che lo rende scorrevole. Perfetto per un apritivo di mare o per piatti di pesce strutturati. -
""Justina"" Alto Adige DOC Gew¸rztraminer
Immagina un vigneto speciale, con piante di et? media attorno ai 30 anni. Immagina che si trovi in un luogo incantato, come la collina che circonda il borgo vinicolo di San Paolo, dove un'antica chiesa veglia sulla sanit? delle uve con grazia e solennit?. Immagina tutto questo e poi stappa una bottiglia di Justina di Kellerei St. Pauls, Gew¸rztraminer in purezza. Scoprirai che quello che stavi immaginando non Ë un sogno, ma pura realt?. La vinificazione Ë lenta, con una fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio e una successiva maturazione sui propri lieviti. Il risultato Ë un bel bianco dal colore vivo e vivace. Un bouquet di profumi che affascina e ricorda i petali di rosa, i litchi e il mango maturo, con note speziate di noce moscata. In bocca Ë fresco e vivace, con un corpo pieno ed elegante. -
""Huberfeld"" Alto Adige DOC Merlot
Il Merlot Ë uva generosa. Sa adattarsi a tante situazioni differenti ma quando, come in questo caso, affonda le sue radici in un luogo giusto, i risultati non possono che essere di grande livello. Siamo ai piedi del borgo di Missiano, tra i vigneti di Huberfeld. Qui i suoli sono di origine alluvionale, dall'elevata capacit? termica, e il vigneto si trova all'interno di un anfiteatro naturale che garantisce al Merlot di crescere bene e dare frutti ricchi di zucchero e aromi. Dopo la vendemmia, il vino subisce una lenta fermentazione in grandi botti di legno a cui segue una maturazione di circa sei mesi in tonneaux in contatto con le proprie fecce fini. Ne deriva un vino godibile, caratterizzato da un colore rosso intenso. Sentori di prugna e ribes nero, liquirizia e leggera speziatura. In bocca Ë morbido e strutturato, con tannini rotondi e piacevoli. Il finale Ë lungo e fruttato. -
Sauvignon Alto Adige DOC
Lo scenario Ë quello dell'altopiano dell'Oltradige. Siamo tra i 250 e i 450 metri sul livello del mare. Qui il Sauvignon Blanc matura bene, coccolato da un clima mite ma fresco che favorisce la lenta maturazione e la comparsa dei profumi migliori. I viticoltori della cantina St. Pauls sanno quando raccoglierlo per ottenere il massimo della concentrazione del frutto e le pregevoli note varietali che tanto piacciono agli appassionati di tutto il mondo. Vinificato in acciaio a temperatura controllata, nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino vivace. Al naso si caratterizza per i suoi profumi piacevolmente fruttati, che vanno dall'uva spina alla frutta tropicale. Non manca una punta di vegetale, di sambuco e di spezia dolce. In bocca Ë particolarmente gratificante. Ricco e morbido. Addirittura succoso, con un finale piacevolmente minerale.