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T-shirt Bordeaux ""Wine is"" Mis. L
Ecco la maglietta che risponde a tutte le tue domande, dal “cosa mi metto stasera' al “cosa regalo a mio padre'. PerchÈ il vino Ë sempre la risposta (giusta), e tu lo sai. 100% cotone, vestibilit? impeccabile e quel tanto di originalit? che basta, per far capire a tutti che il vino Ë il tuo mantra. Se poi adori il look super easy che sta sempre bene, allora non hai motivi per dire di no… -
T-shirt Bordeaux ""Wine is"" Mis. XL
Ecco la maglietta che risponde a tutte le tue domande, dal “cosa mi metto stasera' al “cosa regalo a mio padre'. PerchÈ il vino Ë sempre la risposta (giusta), e tu lo sai. 100% cotone, vestibilit? impeccabile e quel tanto di originalit? che basta, per far capire a tutti che il vino Ë il tuo mantra. Se poi adori il look super easy che sta sempre bene, allora non hai motivi per dire di no… -
Gin G'Vine ""Floraison""
Da enologo a master distiller, Jean-SÈbastien Robicquet era alla ricerca di una ispirazione per dar vita a un gin davvero nuovo. E siccome si trova in Francia e attorno a sÈ non c'erano altro che vigneti, l'idea fu quella di raccogliere la fioritura delle uve (Fleurs de Vigne) per creare un Gin decisamente innovativo. Nel 2002, dunque, diede inizio al suo progetto che si concretizzÚ con quello che oggi Ë il G'Vine “Floraison'. L'azienda, Maison Villevert, si trova nella regione di Cognac e da sempre si distingue per gli alti standard qualitativi. A differenza della maggior parte dei distillati, la base del G'Vine Ë alcol distillato dalla fermentazione dell'uva della variet? Ugni Blanc, la stessa usata per la produzione del Cognac e dell'Armagnac. Le botaniche vengono messe in infusione nell'acquavite d'uva distillata quattro volte. Tutte le botaniche, oltre 10, rimangono in infusione dai 2 ai 5 giorni, dopodichÈ gli spirit vengono distillati in piccoli Pot Still e assemblati insieme ad acqua e a un altro spirito neutro. Il tutto viene quindi ri-distillato ancora una volta in un alambicco fiorentino di rame, utilizzato dalla produzione profumiera e soprannominato “Lily Fleur'. -
Bolgheri DOC Rosso ""Miterre"" 2020
Partiamo dal taglio. Siamo a Bolgheri e, come Ë logico aspettarsi la base di questo Miterre proposto dall'azienda agricola Campo al Noce non poteva che essere un classico assemblaggio di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. In questo caso, perÚ, al magico terzetto bordolese si aggiunge anche una punta di Syrah, pronto a dar man forte ai nobili compagni, aggiungendo quella punta di speziatura tanto amata dagli appassionati di mezzo mondo. Vendemmia a mano a partire dalla prima decade di settembre, in campagna viene effettuata una prima rigorosa selezione dei grappoli per essere certi di portare in cantina solo quelli migliori, pi? sani e maturi. La vinificazione Ë tradizionale, con una particolare attenzione alla fase estrattiva di colore e tannini che richiede una profonda attenzione della materia prima di partenza. Poi, al termine della vinificazione, per la fase di maturazione si opta per delle barrique di rovere francese, dove il vino riposa per non meno di 12 mesi. Ne deriva un rosso caratterizzato da un colore rubino brillante. Al naso spiccano le note di frutti rossi, more e ribes, rese pi? intriganti da sentori che riportano alle erbe aromatiche e ai toni speziati. In bocca, infine, si scopre un vino generoso, sapido e di buon corpo. Ottimo l'equilibrio e la piacevole persistenza. -
Distillato di Birra ""2.1""
2.1 Ë un pregiato distillato prodotto a partire da Birra artigianale. Creato da Sibona, per la felicit? di migliaia di appassionati del bere bene. Ma iniziamo dal nome. Il 2 ricorda la birra Doppio Malto, che Ë poi l'ingrediente di base di questo distillato. Birra artigianale, non filtrata e trasformata in uno spirito purissimo dall'abilit? dei mastro distillatori Sibona. 1, invece, ricorda che la distilleria possiede la prima licenza di distillazione, ed Ë ovviamente sinonimo di grande passato e prestigio. In questo esclusivo distillato, tutti gli aromi della birra di provenienza si fondono in maniera elegante, dando vita a un distillato di grande piacevolezza. Colore giallo paglierino chiaro, questo distillato presenta un profumo intenso, elegante e avvolgente, con netti sentori di luppolo e malto che richiamano la birra di provenienza. In bocca Ë morbido e caratterizzato da un bouquet di sapori che richiamano la frutta e i fiori. -
Bordeaux AOP 2021
Questo AOP Bordeaux rappresenta bene lo stile di Ch?teau Michelet. Un'azienda piccola ma concreta, capace di produrre ogni anno vini ben rappresentativi del proprio territorio. Ci troviamo nell'area denominata Entre-deux-Mers, una delle pi? vaste della regione di Bordeaux, conosciuta per la qualit? dei vini bianchi e rossi prodotti. In questo caso l'azienda ha saputo sfruttare molto bene la complessit? dei vitigni bordolesi, creando un assemblaggio con Merlot in prevalenza, a cui si aggiungono parti minori di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. C'Ë frutto, dunque, ma anche tanta potenza e freschezza. Colore rosso intenso con sfumature violacee, questo vino sorprende fin dal primo istante per la complessit? dei suoi profumi. Intenso ed espressivo, ha sentori di frutta rossa in confettura e una sottile trama speziata a dargli man forte. In bocca Ë ben equilibrato, con tannini morbidi e una lunga, lunghissima, persistenza. Ottimo con la selvaggina, Ë un vino che non ha fretta di essere bevuto. Buono oggi, ha un discreto potenziale di invecchiamento. -
""Le Haut Betivard"" Champagne Brut
Le Haut BÈtivard Ë uno Champagne super interessante. Nasce da una accurata selezione di uve Pinot Noir, in purezza, provenienti dal villaggio di Damery nel dipartimento della Marna. Qui i suoli ricchi di limo, sabbia e calcare, permettono al pi? capriccioso dei vitigni della Champagne di giungere a perfetta maturazione e di dar vita a vini ricchi di personalit?. Per la vinificazione, gli enologi di MG HEUCQ utilizzano solo tonneaux di rovere, aggiungendo complessit? a una materia prima di partenza gi? molto interessante. Dopo l'assemblaggio, il vino viene imbottigliato per dare inizio alla successiva fase di spumantizzazione in bottiglia. Occorrono circa 36 mesi per raggiungere la giusta complessit?. Una lunga attesa che si ripaga fin dal primo sorso, quando si scopre uno Champagne elegante e di carattere. Un vino perfetto non solo per accompagnare le classiche cene a base di pesce. Grazie alla sua struttura, infatti, questo Champagne Ë in grado di reggere tranquillamente il confronto anche con secondi piatti a base di carne o con salumi e formaggi. Uno Champagne pensato per essere sempre al centro dell'attenzione. -
""Ra'is"" Moscato Terre Siciliane IGT
Ra'is nasce da uve Moscato raccolte nella tenuta di Contrada Baroni, a Noto. Ra'is Ë un ricordo del giorno in cui il Conte Paolo Marzotto, ancora bambino, chiese alla madre di regalargli proprio una bottiglia di moscato. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo dorato dai riflessi ramati. Al naso Ë inconfondibile, con intensi sentori di agrumi, albicocca, miele e datteri. In bocca Ë allo stesso tempo amabile e fresco, grazie a un eccezionale equilibrio tra zuccheri, acidit? e sentori di mandorla caramellata. Si ottiene questo risultato grazie a una particolare tecnica produttiva che prevede la raccolta delle uve in due epoche vendemmiali differenti. La prima, anticipata, garantisce una maggiore concentrazione acida. La seconda, in appassimento naturale su pianta, esalta al massimo le potenzialit? varietali. Segue una ulteriore selezione manuale su nastri da cernita, diraspatura e pressatura soffice. Dopo la vinificazione, in vasche di acciaio di piccola dimensione, la base rimane in sur-lie per un anno, poi un passaggio in barrique per altri 12 mesi. E dopo l'imbottigliamento Ë prevista una ulteriore fase di affinamento in vetro per almeno due anni. -
""DB"" Chardonnay De Bortoli
Prendi uno Chardonnay e piantalo ovunque nel mondo. Indipendentemente dal clima o dall'esposizione, lo Chardonnay sapr? sempre regalarci belle sorprese. E non Ë solo un fatto di clima. Lo Chardonnay, infatti, come pochi vitigni al mondo Ë in grado di dar vita a vini straordinari indipendentemente da come venga lavorato. In acciaio o, come in questo caso, fermentato e parzialmente maturato in fusti di rovere australiano. DB Chardonnay di De Bortoli Wines, Ë figlio di Chardonnay in purezza, coltivato a Mudgee, nell'ampia e fertile valle del fiume Cudgegong. Siamo a circa 250 chilometri da Sydney, nella Riverina, New South Wales. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino pallido con ancora evidenti sfumature verdi. Al naso domina la frutta fresca ma ben matura, con note di pera e un sottile tocco di rovere. In bocca, invece, richiama alla memoria frutti ancora pi? dolci come il melone e la pesca. Il finale Ë fresco e croccante. -
Chardonnay Henry of Pelham 2019
Henry of Pelham Family Estate lavora il suo Chardonnay con uno stile decisamente francese. Vigneti nella zona di Niagara Peninsula, dopo la raccolta le uve vengono portate velocemente in cantina per essere trasformate nel pieno rispetto del frutto di partenza. Fermentazione in acciaio Inox a temperatura controllata, prima della svinatura il vino viene lasciato affinare sur lie, ossia sulle sue fecce nobili, per acquisire maggiore complessit? e profondit? di sapore. Nel bicchiere si scopre cosÏ un vino intensamente giallo paglierino, con un bouquet ampio e fruttato che spazia dalla mela ancora croccante, al pompelmo. Un eccellente esempio di Chardonnay proveniente da un clima fresco. -
Amarone della Valpolicella DOCG ""Sant'Ambrogio"" Classico 2018
Di fronte a un grande classico dell'enologia come questo Amarone della Valpolicella Sant'Ambrogio c'Ë poco da dire. Va solo assaggiato. PerchÈ Ë un vino di grande prestigio, prodotto con i migliori grappoli del vigneto Sant'Ambrogio che si trova proprio nel cuore della Valpolicella Classica, ossia della zona pi? storica, e vocata, per la produzione di questo vino. Nasce da una lenta e accurata lavorazione delle uve, soprattutto Corvina e Rondinella, coltivate con il tradizionale sistema della pergoletta veronese che, a scapito di un lavoro molto pesante in vigna, permette di ottenere uve di qualit? superiore. I grappoli vengono raccolti a inizio ottobre, quando Ë gi? presente una leggera surmaturazione. Dopo il lungo appassimento, durante il quale le uve perdono buona parte del loro peso concentrando aromi e zuccheri, la macerazione e la fermentazione, il vino viene lungamente invecchiato, prima in botti grandi e poi in barrique. Ne deriva un vino caratterizzato da un colore intenso e scuro, con inebrianti profumi di ciliegie sotto spirito e liquirizia. E' un vino che richiede un abbinamento molto saporito, come la selvaggina in umido o i formaggi stravecchi o piccanti. -
Merlot ""Quirinus"" DOC 2021
Nel cuore dell'Alto Adige, e per la precisione a Caldaro sulla strada del vini, l'azienda St. Quirinus coltiva le uve di Merlot destinate a produrre questo interessante rosso. Ci troviamo a circa 400 metri sul livello del mare, con vigne ottimamente esposte e ancora coltivate con il tradizionale sistema della pergola. Qui la natura Ë rispettata e la coltivazione avviene in regime di agricoltura biologica. Dopo la raccolta, le uve vengono portate in cantina per essere velocemente trasformate, nel rispetto del frutto di partenza. Diraspatura e fermentazione con le vinacce in vasche d'acciaio. Poi, dopo la svinatura, il vino subisce la classica conversione malolattica e un affinamento di circa un anno in barrique. Solo a quel punto il Merlot Quirinus Ë pronto per incontrare la bottiglia. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso granato scuro. Il naso Ë una sinfonia di frutta rossa matura, con una sottile speziatura dolce a dare complessit?. In bocca Ë vellutato e armonica. Perfettamente bilanciato in ogni sua parte, la naturale acidit· Ë ben bilanciata dal frutto, e in particolare da more e ciliegie, a cui si aggiungono ricordi di vaniglia e di tostatura. E' il vino da proporre con piatti di carne, arrosti e selvaggina. Perfetto anche in abbinamento con taglieri di salumi saporiti e formaggi stagionati. -
""Quirinus"" Metodo Classico Brut
Quando un vino non solo Ë buono ma Ë anche salutare per l'ambiente in cui viene prodotto, il piacere che si prova nel berlo Ë semplicemente doppio. Come nel caso di questo Quirinus Metodo Classico Brut. Nasce, infatti, da un assemblaggio di Aromera al 40% con Johanniter e Bronner al 30%. Uve non certo comuni ma che hanno la particolarit? di essere naturalmente resistenti alle principali malattie della vite. Rappresentano quindi la nuova frontiera della viticoltura sostenibile. Sono variet?, infatti, che in campagna non richiedono trattamenti. Dopo la raccolta e la produzione dei vini base, viene creata la cuvÈe e si procede con la classica maturazione in bottiglia. Occorrono non meno di 36 mesi, ossia tre anni, per raggiungere la giusta complessit?. Solo a quel punto si procede con la sboccatura e il dosaggio finale. Il risultato Ë uno spumante piacevolmente secco, con un colore giallo paglierino intenso e un pÈrlage finissimo e persistente. Se al naso Ë la frutta fresca e prevalere, in bocca si scopre uno spumante piacevolmente fresco, con un'acidit· ben integrata e una aroma di agrumi canditi, frutta secca e pasticceria. Ottimo con i piatti saporiti della cucina asiatica, questo spumante altoatesino sa accompagnare con piacere un pranzo o una cena tutta a base di pesce. Da provare con i crudi di mare. -
Cognac Selection Grande Fine Champagne
Peyrot propone questa elegante etichetta pensata per soddisfare il palato dei tanti appassionati degli eleganti distillati francesi. Il Cognac Grande Fine Champagne “Selection', infatti, Ë un prodotto estremamente versatile che si presta a mille interpretazioni. Ottimo “on the rocks', puÚ entrare nella ricetta di intriganti long drink. Merito dell'affinamento in legno di 3 anni, che contribuisce a rendere questo distillato particolarmente morbido e piacevole. Il Cognac “Selection' Grande Fine Champagne nasce dalla distillazione di vino prodotto a partire da uve provenienti dalla Grande e Petite Champagne. Colore leggero e tenue, ha profumi deliziosamente dolci, dove Ë facile distinguere un fondo piacevolmente vanigliato e speziato. In bocca rivela un buon corpo e un gusto fruttato. Dolce ma non troppo, non corre certo il rischio di risultare stucchevole. -
CÙtes du RhÙne Saint Esprit Blanc 2021
Un vino capace di sorprendere. Saint Esprit Blanc di Casa Delas Ë un bianco che appartiene alla denominazione CÙtes-du-RhÙne ed Ë?frutto dell'assemblaggio di diverse uve bianche, provenienti dalla riva destra del fiume. Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc e Viognier si completano a vicenda, dando vita a un vino di grande piacevolezza. Per preservare equilibrio, freschezza e finezza, i vini sono prodotti con un rigoroso controllo delle temperature e non subiscono fermentazione malolattica. Vinificati in vasche di acciaio inox, vengono filtrati leggermente prima dell'imbottigliamento. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglia, con riflessi verdi a indicarci che si tratta di un vino ancora giovane e vivace. Al naso, rivela un bouquet riccamente floreale e fruttato, con tocchi esotici e un fil-rouge di agrumi. In bocca, infine, si rivela un vino vivace e di bella personalit?. -
Fleurie AOP ""Le Reposoir"" 2019
Un bel vino, piacevolmente fresco e fruttato, prodotto a partire da uve Gamay in purezza, provenienti da un cru molto particolare di Beaujolais. Stiamo parlando del Cru Fleurie, con la Madonna di Fleurie che veglia sulle vigne dalla cime della collina. Fleurie si estende su due versanti. Uno rivolto verso Chiroubles, da dove provengono le uve usate per questo vino, e l'altro adiacente al Moulin ??Vent. I vini che si producono qui vengono spesso definiti femminili per la loro eleganza e finezza. Vino buono fin da subito, e da bere comunque entro pochi anni, Le Reposoir di Pierre Ferraud & Fils si caratterizza per il suo colore rosso intenso. Al naso gli aromi principali che si percepiscono sono quelli fruttati e floreali, come l'iris, la viola e la rosa. In bocca Ë elegante e raffinato, con delle delicate note speziate che si enfatizzano con il passare del tempo. Servito un po' pi? fresco dei canonici 16 gradi, Ë un vino che puÚ essere proposto anche come aperitivo. A tavola, comunque, si sposa bene con piatti semplici a base di carne o con minestre di verdura. -
""Cesonato"" Franciacorta DOCG Brut SatËn
Il Cesonato Ë il SatËn di Villa Crespia. I toni di frutta matura, floreali, su tutti il tiglio, la rosa e la ginestra, accompagnano la buona acidit? e nel bicchiere il perlage Ë fine e persistente nonostante la regola voglia per il SatËn una pressione inferiore a quella dei Brut. Il Cesonato ha una personalit? che puÚ essere definita “femminile', sensuale e trasgressiva. -
Champagne Brut RosÈ
Realizzato al 30% con uve Chardonnay, al 35% Pinot Nero e 35% Pinot Meunier, maturato in cava per 30 mesi, champagne di colore rosa salmone, olfatto fine ed elegante con sentori di piccole bacche rosse. Un palato fresco e fruttato combinato ad una piacevole morbidezza. Servire a 7-8? c in un flute. -
Amaro ""Dopolavoro Esercizio Da Bere""
Dopolavoro, Esercizio da bere, Ë un inno alla vita e alla voglia di stare insieme. E' la risposta di quelli del Vecchio Magazzino Doganale ai tempi frenetici che ci portano a trascurare le amicizie di sempre. Questo perchÈ l'amicizia, cosÏ come l'amore, per essere eterni devono essere costantemente alimentati. Base vinosa fortificata a cui vengono aggiunti estratti di erbe e infusi di agrumi calabresi. Un liquore aperitivo amaricante da bere rigorosamente insieme. Liscio, con ghiaccio o con una spruzzata di soda. -
Amaro Da Salotto ""Intervallo""
Quelli del Vecchio Magazzino Doganale amano sorprendere i propri clienti con nuove invenzioni e trovate inattese. Intervallo nasce proprio da questa predisposizione. Nasce dalla curiosit? per la scoperta. Dalla ricerca di nuove botaniche, capaci di creare armonie di profumi e sapori non ancora sperimentate. Nella ricetta di Intervallo, Amaro da Salotto, dunque, non ci sono agrumi, ma genziana, galanga, assenzio e alloro. Con loro il carciofo, la menta, la salvia e la maggiorana. Tutte sapientemente lavorate in corrente di vapore per donare al liquore finito una nota fresca inconfondibile. Intervallo Ë un prodotto ricercato, fin dall'etichetta prodotta in carta cotone al 100% e personalizzabile, con una firma o una dedica. Da bere liscio, sempre comodamente in poltrona nel nostro salotto.