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Coltello Nakiri cm 17 serie 800DP Miyabi
Coltelli Giapponesi Miyabi: perfezione estetica in ogni coltello giapponese
Il Miyabi è uno degli ideali estetici giapponesi più antichi. Esso, fondato sui concetti di eleganza e raffinatezza, richiedeva l'eliminazione della ricchezza e della crudezza al fine di raggiungere la massima grazia.
A secoli di distanza, questo ideale sopravvive in questo marchio di coltelli giapponesi, forgiati proprio secondo le parole d'ordine “purezza, grazia ed eleganza”. Miyabi è un marchio nato a Seki, l'antica capitale mondiale della forgiatura della spada, e procede nella forgiatura di ogni lama con la consapevolezza e l'esperienza che solo sette secoli di tradizione possono assicurare. Per la realizzazione di ciascun coltello giapponese vengono impiegati rigorosamente 100 passaggi, spalmati su 42 giorni in cui un pezzo di acciaio grezzo diventa un esempio di eccellenza nel campo della coltelleria mondiale.
10 ottimi motivi per scegliere un coltello Miyabi:
- Competenza: Miyabi è un noto marchio di coltelli di primissima qualità, oggi prodotti da Zwilling in Giappone.
- Tradizione e innovazione: ogni coltello Miyabi è una perfetta combinazione tra la tecnologia tedesca e l'antica tradizione di forgiatura giapponese.
- Design: i coltelli Miyabi sono progettati in collaborazione con gli chef televisivi Michiba e Morimoto.
- Affilatura: lame sottili in autentico profilo giapponese per un'affilatura eccezionale.
- Materiale: fabbricati in acciaio di altissima qualità con impugnatura in materiale pregiato.
- Tecnologia: lame temprate con specifico trattamento criogenico Friodur a -73°C.
- L'arte dell'ingegneria: lame affilate con precisione utilizzando macchinari appositamente progettati da Zwilling.
- Precisione: lama lavorata a mano con affilatura Honbazuke, angolo simmetrico variabile tra i 19° e o 24°.
- Lavorazione: solidità, design senza tempo, perfetta finitura e impugnatura.
- Gamma di prodotti: gamma completa, include forme indispensabili e accessori di alta qualità.
Caratteristiche tecniche del coltello
Coltelli Miyabi serie 800DP: la bellezza e la qualità del coltello giapponese ad un ottimo rapporto qualità-prezzo
La lama, composta da 49 strati di acciaio con prestazioni superiori alla media, soddisfa le esigenze più elevate in termini di stabilità e ritenzione del filo. La lama temprata nel ghiaccio Friodur assicura un'estrema durezza (circa 61 HRC) e durata. Dotato su entrambi i lati dell'innesco Honbazuke tipico delle lame di coltello MIYABI.
Il Manico in plastica triplo rivettato in forma curva, per un perfetto equilibrio, è dotato di un elevato comfort e un taglio senza fatica ideale per tutte le tecniche di taglio.La lama e il manico di ogni coltello sono ottimamente bilanciati, in modo che qualsiasi lavoro di taglio sia facile per l'utente. Il coltello Nakiri è il tradizionale coltello giapponese per le verdure. Con il suo profilo piatto, i tagli a tirare, soprattutto a spingere, e il taglio delle verdure funzionano alla perfezione. La lama è affilata su entrambi i lati ed ha uno spessore basso per evitare di rompere le verdure durante il taglio. Anche se questo rende la lama sensibile per questo non dovrebbe mai essere usata per tagli duri come ossa.
EUR 187.60
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Coltello pane cm 24 serie 800DP Miyabi
Coltelli Giapponesi Miyabi: perfezione estetica in ogni coltello giapponese
Il Miyabi è uno degli ideali estetici giapponesi più antichi. Esso, fondato sui concetti di eleganza e raffinatezza, richiedeva l'eliminazione della ricchezza e della crudezza al fine di raggiungere la massima grazia.
A secoli di distanza, questo ideale sopravvive in questo marchio di coltelli giapponesi, forgiati proprio secondo le parole d'ordine “purezza, grazia ed eleganza”. Miyabi è un marchio nato a Seki, l'antica capitale mondiale della forgiatura della spada, e procede nella forgiatura di ogni lama con la consapevolezza e l'esperienza che solo sette secoli di tradizione possono assicurare. Per la realizzazione di ciascun coltello giapponese vengono impiegati rigorosamente 100 passaggi, spalmati su 42 giorni in cui un pezzo di acciaio grezzo diventa un esempio di eccellenza nel campo della coltelleria mondiale.
10 ottimi motivi per scegliere un coltello Miyabi:
- Competenza: Miyabi è un noto marchio di coltelli di primissima qualità, oggi prodotti da Zwilling in Giappone.
- Tradizione e innovazione: ogni coltello Miyabi è una perfetta combinazione tra la tecnologia tedesca e l'antica tradizione di forgiatura giapponese.
- Design: i coltelli Miyabi sono progettati in collaborazione con gli chef televisivi Michiba e Morimoto.
- Affilatura: lame sottili in autentico profilo giapponese per un'affilatura eccezionale.
- Materiale: fabbricati in acciaio di altissima qualità con impugnatura in materiale pregiato.
- Tecnologia: lame temprate con specifico trattamento criogenico Friodur a -73°C.
- L'arte dell'ingegneria: lame affilate con precisione utilizzando macchinari appositamente progettati da Zwilling.
- Precisione: lama lavorata a mano con affilatura Honbazuke, angolo simmetrico variabile tra i 19° e o 24°.
- Lavorazione: solidità, design senza tempo, perfetta finitura e impugnatura.
- Gamma di prodotti: gamma completa, include forme indispensabili e accessori di alta qualità.
Caratteristiche tecniche del coltello
Coltelli Miyabi serie 800DP: la bellezza e la qualità del coltello giapponese ad un ottimo rapporto qualità-prezzo
La lama, composta da 49 strati di acciaio con prestazioni superiori alla media, soddisfa le esigenze più elevate in termini di stabilità e ritenzione del filo. La lama temprata nel ghiaccio Friodur assicura un'estrema durezza (circa 61 HRC) e durata. Dotato su entrambi i lati dell'innesco Honbazuke tipico delle lame di coltello MIYABI.
Il Manico in plastica triplo rivettato in forma curva, per un perfetto equilibrio, è dotato di un elevato comfort e un taglio senza fatica ideale per tutte le tecniche di taglio.La lama e il manico di ogni coltello sono ottimamente bilanciati, in modo che qualsiasi lavoro di taglio sia facile per l'utente.
EUR 180.95
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Coltello Santoku cm 18 serie 800DP Miyabi
Coltelli Giapponesi Miyabi: perfezione estetica in ogni coltello giapponese
Il Miyabi è uno degli ideali estetici giapponesi più antichi. Esso, fondato sui concetti di eleganza e raffinatezza, richiedeva l'eliminazione della ricchezza e della crudezza al fine di raggiungere la massima grazia.
A secoli di distanza, questo ideale sopravvive in questo marchio di coltelli giapponesi, forgiati proprio secondo le parole d'ordine “purezza, grazia ed eleganza”. Miyabi è un marchio nato a Seki, l'antica capitale mondiale della forgiatura della spada, e procede nella forgiatura di ogni lama con la consapevolezza e l'esperienza che solo sette secoli di tradizione possono assicurare. Per la realizzazione di ciascun coltello giapponese vengono impiegati rigorosamente 100 passaggi, spalmati su 42 giorni in cui un pezzo di acciaio grezzo diventa un esempio di eccellenza nel campo della coltelleria mondiale.
10 ottimi motivi per scegliere un coltello Miyabi:
- Competenza: Miyabi è un noto marchio di coltelli di primissima qualità, oggi prodotti da Zwilling in Giappone.
- Tradizione e innovazione: ogni coltello Miyabi è una perfetta combinazione tra la tecnologia tedesca e l'antica tradizione di forgiatura giapponese.
- Design: i coltelli Miyabi sono progettati in collaborazione con gli chef televisivi Michiba e Morimoto.
- Affilatura: lame sottili in autentico profilo giapponese per un'affilatura eccezionale.
- Materiale: fabbricati in acciaio di altissima qualità con impugnatura in materiale pregiato.
- Tecnologia: lame temprate con specifico trattamento criogenico Friodur a -73°C.
- L'arte dell'ingegneria: lame affilate con precisione utilizzando macchinari appositamente progettati da Zwilling.
- Precisione: lama lavorata a mano con affilatura Honbazuke, angolo simmetrico variabile tra i 19° e o 24°.
- Lavorazione: solidità, design senza tempo, perfetta finitura e impugnatura.
- Gamma di prodotti: gamma completa, include forme indispensabili e accessori di alta qualità.
Caratteristiche tecniche del coltello
Coltelli Miyabi serie 800DP: la bellezza e la qualità del coltello giapponese ad un ottimo rapporto qualità-prezzo
La lama, composta da 49 strati di acciaio con prestazioni superiori alla media, soddisfa le esigenze più elevate in termini di stabilità e ritenzione del filo. La lama temprata nel ghiaccio Friodur assicura un'estrema durezza (circa 61 HRC) e durata. Dotato su entrambi i lati dell'innesco Honbazuke tipico delle lame di coltello MIYABI.
Il Manico in plastica triplo rivettato in forma curva, per un perfetto equilibrio, è dotato di un elevato comfort e un taglio senza fatica ideale per tutte le tecniche di taglio.La lama e il manico di ogni coltello sono ottimamente bilanciati, in modo che qualsiasi lavoro di taglio sia facile per l'utente.
EUR 180.95
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Pattumiera tonda 1 secchio grigio - (2° SCELTA)
- CONDIZIONI DEL PRODOTTO: Il prodotto è nuovo, presenta delle imperfezioni (la pattumiera è sfrisata sul bordo e sul coperchio) dovute ad un danno di trasporto (come da foto), ma che non ne influenzano l'utilizzo.
Approfitta del prezzo speciale!
Facile da montare, robusta e con una grande capacità
La pattumiera perfetta per organizzare la raccolta differenziata nella tua cucina!
I raccoglitori della Linea 270 sono studiati per il fissaggio all'anta del mobile della cucina.
Il meccanismo brevettato consente l'apertura automatica del coperchio con l'apertura dell'anta, per facilitare l'utilizzo del raccoglitore.
Capacità totale: 1 secchio da 13 litri
Installazione rapida sotto qualsiasi tipo di lavello.
Facile estrazione e pulizia del seccchio.Caratteristiche tecniche
Misure in cm (LxH): 27x35
Peso 2,5 kg
100% Made in ItalyEUR 10.85
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Paralegna 59 cm, per forni Alfa Forni - (2° SCELTA)
- CONDIZIONI DEL PRODOTTO: Il prodotto è nuovo, presenta delle imperfezioni (il paralegna è leggermente segnato e piegato al centro) dovute ad un danno di trasporto (come da foto), ma che non ne influenzano l'utilizzo.
Approfitta del prezzo speciale!
Alfa offre una vasta gamma di accessori di alta qualità italiana per usare al meglio i Forni Alfa Forni. Per cucinare una buona pizza non basta solo il forno a legna, servono anche gli accessori adatti, essi ti permetteranno di avere sempre l’attrezzatura giusta al momento giusto.
Il Paralegna di Alfa Forni è un ottimo accessorio per tenere ordinato il focolare. Ha la funzione di contenere il focolare facendo passare il giusto quantitativo d’aria per la combustione.
Un supporto per permettere la combustione ottimale e mantenere il piano di cottura sempre pulito. Ha dimensioni di 59cm.
EUR 73.50
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Barbecue in ceramica a carbonella Monolith JUNIOR Pro-Serie 2.0 rosso incluso carrello in acciaio - Ultimo Pezzo in Stock
Prezzo Speciale per ultimo pezzo in Showroom!
(altre promozioni sono escluse su questo prodotto)
Monolith Junior: i barbecue tuttofare
Il barbecue Monolith Junior a carbonella combina i vantaggi di un barbecue classico con quelli di un forno in pietra refrattaria.
Come suggerisce il suo nome, Junior è il modello più piccolo della gamma Monolith. Grazie alle sue dimensioni ridotte può essere facilmente inserito in qualsiasi giardino o terrazza.
Grazie alla sua struttura e ai materiali di cui sono composti, il barbecue Monolith consente di effettuare diverse tipologie di cotture, tutte sotto la stessa cappa:
- Cuocere a bassa temperatura
- Cuocere ad alta temperatura
- Grigliare con cottura diretta
- Grigliare con cottura indiretta, grazie all’aggiunta del deflettore in ceramica
- Affumicare
- Cuocere al forno di pizze, focacce e pane, grazie alla possibilità di raggiungere temperature fino a 400 °C
Proprio per queste sue caratteristiche, inoltre, il barbecue Monolith Junior è molto utilizzato anche nella ristorazione professionale, per grigliare e fare il barbecue anche fuori casa.
Le novità della nuova Monolith Pro Series 2.0 combinano le caratteristiche della recente Serie-Pro 1.0 con nuove incredibili soluzioni tecniche:
- Guarnizioni in acciaio inossidabile
- Fibra di vetro con bande metalliche di alta qualità
- Cappello/cupola rimovibile per poter usare il barbecue come griglia aperta
- Possibilità di inserimento della plancha per cottura
Caratteristiche tecniche
- Colore: Rosso
- Griglia di cottura: 33 cm
- Struttura di sostegno in acciaioverniciato di colore nero
- Sistema di ventilazione per una regolazione ottimale di aria e calore
- Termometro integrato
- Materiali: corpo e cappa in ceramica, griglia in acciaio e carrello in acciaio
- 3 ruote in gomma (2 aventi il blocco ruote)
- Pratico sportello per inserire le cips per l'affumicatura
- Sportello per areazione delle braci
- Maniglia cappa in legno
- Dimensioni: L. 47 x H. 95 x P. 52
La confezione include i seguenti accessori:
- Tappo di controllo del flusso d'aria
- Firebox
- Anello firebox
- Proteggi fondo
- Griglia in ghisa per cenere
- Deflettore con distanziale
- Griglia in acciaio
- Manico in bambu
- Termometro
- Raccogli cenere
- Istruzioni
- Carrello
- Accessori per montare il carrello
- Sistema inserimento per truccioli e pellet
Consulta la guida per la corretta pulizia del Monolith --> clicca qui
EUR 764.10
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Casseruola tonda in ghisa per induzione La Mer con maniglie e coperchio, diam. 24cm
Staub: la miglior opzione per le tue cocotte in ghisa
Staub nasce nel 1974 in Alsazia, una ragione della Francia ricca di storia e con una rinomata tradizione gastronomica. I prodotti dell'azienda sono oggi apprezzati dagli chef di tutto il mondo e, in poco più di 40 anni di storia, Staub è diventato il marchio di riferimento in Francia e nel mondo per la cottura con utensili in ghisa.
Ogni prodotto è il risultato di un processo di fabbricazione scandito ancora secondo i dogmi della tradizione. Ogni pezzo, inoltre, è assolutamente unico, essendo colato in una forma di sabbia silicea che viene in seguito distrutta. L'attenzione per la tradizione non ha, tuttavia, impedito a Staub di innovare con forza le modalità di cottura in ghisa. I coperchi progettati da Staub, ad esempio, sono progettati con delle piccole semisfere che facilitano il riciclo dell'acqua evaporata in cottura che non fuoriesce dalla cocotte mantenendo all'interno tutti gli aromi e si ridistribuisce in maniera uguale su tutta la pietanza. Le cocotte sono ideali per sigillare e per cuocere lentamente carne, pesce o verdure. Per un risultato di cottura succoso e tenero grazie al coperchio.
5 ottimi motivi per scegliere la ghisa Staub:
- Una cucina del benessere e del piacere: la carne resta tenera, le verdure morbide... Nelle cocotte Staub gli aromi e i sapori sviluppano tutta la loro intensità e le qualità nutritive sono conservate al massimo.
- I segreti del coperchio Staub: il coperchio piatto Staub è stato studiato per chiudere ermeticamente la cocotte, dando vita a un ""effetto pioggia"" all'interno della ghisa che consente agli alimenti di rimanere teneri e di conservare un sapore intenso. L'effetto pioggia dei coperchi Staub, potenziabile mediante l'utilizzo di cubetti di ghiaccio sul coperchio, distribuisce l'umidità uniformemente al contrario dei concorrenti che rilasciano l'umidità vicino ai bordi della pentola.
- I vantaggi della ghisa smaltata: la ghisa è uno dei capaci di trattenere al meglio il calore, diffondendolo lentamente e distribuendolo in modo completamente omogeneo. Quando la ghisa è calda, le sue proprietà di ritenzione del calore consentono di abbassare al minimo la fiamma, per cuocere a fuoco lento limitando al minimo il consumo di energia.
- Smalto interno verificato ruvido nera opaca: la smaltatura multistrato è costituita principalmente dal vetro e garantisce una superficie estremamente resistente e particolarmente duratura.
- Affascinanti colorazioni della ghisa: grazie al processo tradizionale di fabbricazione della ghisa e alla successiva smaltatura ottenuta con tecniche innovative, si ottengono affascinanti colorazioni che consentono di passare con eleganza dalla cucina alla tavola.
- Adatto a tutti i tipi di piastre, compresa l'induzione, può essere utilizzato anche nel forno/grill
EUR 216.75
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Set per Fonduta colore ciliegia 10pezzi, diam. 18cm
Il servizio da fonduta Staub in ghisa renderà ogni serata con amici o famiglia una deliziosa esperienza culinaria.
Le sue caratteristiche e vantaggi:
- Oltre alla pentola da fonduta avrai sei apposite forchette per infilzare carne e pesce, frutta succosa o anche delle verdure. Offre abbastanza spazio per preparare una fonduta per quattro fino a sei persone
- La pentola è completa di bruciatore e pasta combustibile oltre che le 6 forchette
- Le pentole per fonduta di Staub sono realizzate in ghisa e sono rivestite internamente di smalto nero. La ghisa trattiene il calore per molto tempo, quindi è ideale per servirlo in tavola e tenere a lungo il cibo caldo.
- Grazie ai due manici laterali in ghisa, dopo aver fatto scaldare la pentola sui fornelli, potrai trasportarla a tavola con entrambe le mani in sicurezza
- Potete utilizzare la pentola in ghisa con qualsiasi piano cottura e con tutti i fornelli a induzione.
- Dopo l'utilizzo, il set da fonduta STAUB può essere conservato risparmiando spazio. Infatti il fornello può essere facilmente capovolto e posizionato all'interno della pentola.
- Consigli di utilizzo: è preferibile riscaldare il formaggio, l'olio e altri liquidi direttamente sul piano cottura, poi mettere la pentola sulla base riscaldante, per cuocere infine carne, piccoli pezzi di verdura e altre specialità nel vostro nuovo set per fonduta e gustarli. I servizi da fonduta sono anche ideali per far fondere il cioccolato.
EUR 144.38
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Pentola in alluminio pressofuso antiaderente, con maniglie, linea K575, diam. 28cm
Pentola (o dutchoven) in alluminio pressofuso antiaderente, con maniglie, linea K575 di Luchetti Store, la nuova linea rivestita da una nuova tecnologia di rivestimento di colore nero, sempre elegante e mai fuori luogo.
Caratteristiche tecniche:
- Realizzato in Alluminio pressofuso per alimenti UNI EN 601:2007 con rivestimento antiaderente tecnologia Optimum a 4 strati
- Antiaderente della Weilburger inscalfibile a 4 strati composto da Greblon C3+ con Primer speciale Peek; il processo di applicazione certificato Optimum.
- Ottime proprietà di aderenza e resistenza all’abrasione
- Spessore: 6,5mm
- Maniglie fisse in alluminio integrale con presine in silicone
- Coperchio non incluso
- Adatto ai piani di cottura: Gas, elettrico, alogeno, vetroceramica, forno
- Colore: Nero
- Litri: 7,774 lt
- Lavabile in lavastoviglie (senza sapone)
- PFOA Free
- Made in Italy
- Garanzia 5 anni da difetti di fabbricazione
EUR 72.00
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Padella svasata lionese in alluminio pressofuso antiaderente, manico removibile in legno, linea K575, diam. 32cm
Padella in alluminio pressofuso antiaderente, linea K575 di Luchetti Store, la nuova linea rivestita da una nuova tecnologia di rivestimento di colore nero, sempre elegante e mai fuori luogo.
Caratteristiche tecniche:
- Realizzato in Alluminio pressofuso per alimenti UNI EN 601:2007 con rivestimento antiaderente tecnologia Optimum a 4 strati
- Antiaderente della Weilburger inscalfibile a 4 strati composto da Greblon C3+ con Primer speciale Peek; il processo di applicazione certificato Optimum.
- Ottime proprietà di aderenza e resistenza all'abrasione
- Spessore: 6mm
- Manico removibile in legno di faggio bicolore chiaro/scuro
- Coperchio non incluso
- Adatto ai piani di cottura: Gas, elettrico, alogeno, vetroceramica, forno
- Colore: Nero
- Lavabile in lavastoviglie (senza sapone)
- PFOA Free
- Made in Italy
- Garanzia 5 anni da difetti di fabbricazione
EUR 64.00
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Cover per forni Alfa Forni modello 5 Pizze linea Moderno con Base
Alfa offre una vasta gamma di accessori di alta qualità italiana per usare al meglio i Forni Alfa Forni. Per cucinare una buona pizza non basta solo il forno a legna, servono anche gli accessori adatti, essi ti permetteranno di avere sempre l'attrezzatura giusta al momento giusto.
La Cover per coprire il forno 5 Pizze linea Moderno con la sua base Alfa Forni. E' un pratico telo copriforno, stato studiato appositamente per proteggere il forno dagli agenti atmosferici quando il prodotto è a riposo.
Questo telo è realizzato con un materiale innovativo che è allo stesso tempo impermeabile e traspirante, che si applica facilmente e velocemente grazie alle misure specifiche del telo in base al modello di forno Alfa.
Si consiglia inoltre di riporre il forno, quando possibile, sotto una tettoia o un riparo e di applicare un leggero strato di olio di vaselina per garantire la perfetta conservazione del forno.
Adatta per forno 5 Pizze alfa +base. Adatto sia per i forni a legna che per quelli a gas.
*Immagini solo a scopo illustrativo (Il modello e le caratteristiche effettive del prodotto possono variare)
EUR 250.00
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Forno pizza professionale a gas Serie pro Quick 2 Pizze con base
I Forni Alfa professionali della serie Quick sono ideali per food truck, piccoli laboratori, bistrot che desiderano aggiungere la pizza nel loro menù o pizzerie, quasti forni possono essere la soluzione più adatta ai propri spazi ed esigenze produttive. Scopriamo insieme i perchè:
- Coniugano performance straordinarie e dimensioni ridotte. Compatti,facili da installare e da spostare offrono la stessa produttività dei tipici forni professionali, ma con il minimo ingombro
- Sono subito pronti all'uso, in pochi minuti raggiungono fino a 500°C
- Non necessitano di opere murarie, le versioni alimentate a gas non richiedono la presenza di una canna fumaria, ma è sufficiente una semplice cappa d'aspirazione già presente in tutte le cucine professionali
- La struttura della camera di combustione, realizzata in acciaio 253, li rende particolarmente leggeri così da essere agevolmente posizionati su piani già esistenti
- Hanno bassi consumi e ridotti costi di gestione, In particolare, i modelli alimentati a gas permettono al personale di non dover controllare continuamente il forno
- Hanno ben 3 modalità di alimentazione: a legna, a gas o ibrida, rispondendo alle necessità di molteplici attività ristorative.
Il Forno professionale Alfa Quick 2 Pizze leggero e compatto è un forno per pizza ideale per allestire i food truck, piccoli laboratori e botteghe gluten free.
Il Forno Alfa Quick 2 alimentato a gas con Base di appoggio ha le seguenti caratteristiche tecniche:
- Alimentazione: a gas GPL (possibilità su richiesta a Metano) + Possibilità di ibrido (gas e legna) grazie al pratico Kit Hybrid acquistabile separatamente
- Bruciatore verticale di ultima generazione e tecnologia brevettata Alfa consentono ai modelli alimentati a gas di generare velocemente il calore e di mantenerlo costante con la massima precisione ed efficienza.
- Pizze per ora: 40/h
- Dimensioni forno LxPxH: 104x99x72,7 cm
- Dimensioni forno con base LxPxH: 104x99x163 cm
- Peso: 191 kg | Peso forno con base: 251 kg
- Piano cottura gas: 80x70cm | Piano cottura legna: 90x70cm
- Minuti per riscaldare: 40 min per raggiungere 450°C
- Consumo legna: 5 kg/h | Consumo gpl: 1.35 kg/h | Consumo metano: 1.80 m3/h
- Quick 2 pizze è dotato di un sistema di accensione facilitato alimentato a batteria per andare incontro alle esigenze di tutte quelle attività, come food truck o catering, che non sempre hanno la possibilità di avere una fonte elettrica vicina.
- Doppia verniciatura a polvere di altissima qualità che lo rende perfetto per essere installato sia all'interno che all'esterno
- 3 strati di fibroceramica fanno sì che il calore resti all'interno del forno lasciando fredde le superfici esterne, così da garantire consumi ridotti e un ambiente di lavoro più fresco.
- La camera di combustione è realizzata in acciaio inossidabile e protetta con ulteriori due shield laterali di spessore 3mm per permettere alla fiamma e al calore di essere convogliati sul piano di cottura.
- Dotato di sistema Alfa Double Flue System ottimizza al massimo il calore: La prima cappa, posta all'interno della camera di combustione, ottimizza la circolazione dell'aria calda per mantenere il calore e massimizzare il riscaldamento della platea. La seconda cappa, inserita nell'arco frontale, permette all'aria calda di scaldare ancora una volta la camera di combustione prima di uscire definitivamente dalla canna fumaria per contenere i consumi, eliminare l'umidità in eccesso...
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Forno pizza professionale a gas Serie pro Quick 2 Pizze
*immagini a scopo illustrativo, questo forno è in versione solo top, la base è acquistabile separatamente.
I Forni Alfa professionali della serie Quick sono ideali per food truck, piccoli laboratori, bistrot che desiderano aggiungere la pizza nel loro menù o pizzerie, quasti forni possono essere la soluzione più adatta ai propri spazi ed esigenze produttive. Scopriamo insieme i perchè:
- Coniugano performance straordinarie e dimensioni ridotte. Compatti,facili da installare e da spostare offrono la stessa produttività dei tipici forni professionali, ma con il minimo ingombro
- Sono subito pronti all'uso, in pochi minuti raggiungono fino a 500°C
- Non necessitano di opere murarie, le versioni alimentate a gas non richiedono la presenza di una canna fumaria, ma è sufficiente una semplice cappa d'aspirazione già presente in tutte le cucine professionali
- La struttura della camera di combustione, realizzata in acciaio 253, li rende particolarmente leggeri così da essere agevolmente posizionati su piani già esistenti
- Hanno bassi consumi e ridotti costi di gestione, In particolare, i modelli alimentati a gas permettono al personale di non dover controllare continuamente il forno
- Hanno ben 3 modalità di alimentazione: a legna, a gas o ibrida, rispondendo alle necessità di molteplici attività ristorative.
Il Forno professionale Alfa Quick 2 Pizze leggero e compatto è un forno per pizza ideale per allestire i food truck, piccoli laboratori e botteghe gluten free.
Il Forno Alfa Quick 2 alimentato a gas ha le seguenti caratteristiche tecniche:
- Alimentazione: a gas GPL (possibilità su richiesta a Metano) + Possibilità di ibrido (gas e legna) grazie al pratico Kit Hybrid acquistabile separatamente
- Bruciatore verticale di ultima generazione e tecnologia brevettata Alfa consentono ai modelli alimentati a gas di generare velocemente il calore e di mantenerlo costante con la massima precisione ed efficienza.
- Pizze per ora: 40/h
- Dimensioni forno LxPxH: 104x99x72,7 cm
- Peso: 191 kg | Peso forno con base: 251 kg
- Piano cottura gas: 80x70cm | Piano cottura legna: 90x70cm
- Minuti per riscaldare: 40 min per raggiungere 450°C
- Consumo legna: 5 kg/h | Consumo gpl: 1.35 kg/h | Consumo metano: 1.80 m3/h
- Quick 2 pizze è dotato di un sistema di accensione facilitato alimentato a batteria per andare incontro alle esigenze di tutte quelle attività, come food truck o catering, che non sempre hanno la possibilità di avere una fonte elettrica vicina.
- Doppia verniciatura a polvere di altissima qualità che lo rende perfetto per essere installato sia all'interno che all'esterno
- 3 strati di fibroceramica fanno sì che il calore resti all'interno del forno lasciando fredde le superfici esterne, così da garantire consumi ridotti e un ambiente di lavoro più fresco.
- La camera di combustione è realizzata in acciaio inossidabile e protetta con ulteriori due shield laterali di spessore 3mm per permettere alla fiamma e al calore di essere convogliati sul piano di cottura.
- Dotato di sistema Alfa Double Flue System ottimizza al massimo il calore: La prima cappa, posta all'interno della camera di combustione, ottimizza la circolazione dell'aria calda per mantenere il calore e massimizzare il riscaldamento della platea. La seconda cappa, inserita nell'arco frontale, permette all'aria calda di scaldare ancora una volta la camera di combustione prima di uscire definitivamente dalla canna fumaria per contenere i...
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Forno pizza professionale a legna Serie pro Quick 2 Pizze con base
I Forni Alfa professionali della serie Quick sono ideali per food truck, piccoli laboratori, bistrot che desiderano aggiungere la pizza nel loro menù o pizzerie, quasti forni possono essere la soluzione più adatta ai propri spazi ed esigenze produttive. Scopriamo insieme i perchè:
- Coniugano performance straordinarie e dimensioni ridotte. Compatti,facili da installare e da spostare offrono la stessa produttività dei tipici forni professionali, ma con il minimo ingombro
- Sono subito pronti all'uso, in pochi minuti raggiungono fino a 500°C
- Non necessitano di opere murarie, le versioni alimentate a gas non richiedono la presenza di una canna fumaria, ma è sufficiente una semplice cappa d'aspirazione già presente in tutte le cucine professionali
- La struttura della camera di combustione, realizzata in acciaio 253, li rende particolarmente leggeri così da essere agevolmente posizionati su piani già esistenti
- Hanno bassi consumi e ridotti costi di gestione, In particolare, i modelli alimentati a gas permettono al personale di non dover controllare continuamente il forno
- Hanno ben 3 modalità di alimentazione: a legna, a gas o ibrida, rispondendo alle necessità di molteplici attività ristorative.
Il Forno professionale Alfa Quick 2 Pizze leggero e compatto è un forno per pizza ideale per allestire i food truck, piccoli laboratori e botteghe gluten free.
Il Forno Alfa Quick 2 alimentato a legna con Base ha le seguenti caratteristiche tecniche:
- Alimentazione: a legna + Possibilità di ibrido (gas e legna) grazie al pratico Kit Hybrid acquistabile separatamente
- Pizze per ora: 40/h
- Dimensioni forno LxPxH: 104x99x72,7 cm
- Dimensioni forno con base LxPxH: 104x99x163 cm
- Peso: 191 kg | Peso forno con base: 251 kg
- Piano cottura gas: 80x70cm | Piano cottura legna: 90x70cm
- Minuti per riscaldare: 40 min per raggiungere 450°C
- Consumo legna: 5 kg/h | Consumo gpl: 1.35 kg/h | Consumo metano: 1.80 m3/h
- Quick 2 pizze è dotato di un sistema di accensione facilitato alimentato a batteria per andare incontro alle esigenze di tutte quelle attività, come food truck o catering, che non sempre hanno la possibilità di avere una fonte elettrica vicina.
- Doppia verniciatura a polvere di altissima qualità che lo rende perfetto per essere installato sia all'interno che all'esterno
- 3 strati di fibroceramica fanno sì che il calore resti all'interno del forno lasciando fredde le superfici esterne, così da garantire consumi ridotti e un ambiente di lavoro più fresco.
- La camera di combustione è realizzata in acciaio inossidabile e protetta con ulteriori due shield laterali di spessore 3mm per permettere alla fiamma e al calore di essere convogliati sul piano di cottura.
- Dotato di sistema Alfa Double Flue System ottimizza al massimo il calore: La prima cappa, posta all'interno della camera di combustione, ottimizza la circolazione dell'aria calda per mantenere il calore e massimizzare il riscaldamento della platea. La seconda cappa, inserita nell'arco frontale, permette all'aria calda di scaldare ancora una volta la camera di combustione prima di uscire definitivamente dalla canna fumaria per contenere i consumi, eliminare l'umidità in eccesso della pizza e ridurre la percezione del calore fronte bocca.
- L'isolamento posto sotto la platea, con i suoi 50mm di silicato di calcio, un materiale resistente fino a 1100°C, consente al piano refrattario di trattenere maggiormente il calore
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Bis di Padelle Svasate Alte in alluminio 3mm per induzione di Pentole Agnelli, diam. 24/28cm
PROPOSTA ESCLUSIVA DI PENTOLE PROFESSIONALI!
La batteria di 2 Padelle Svasate Alte in alluminio 3mm per induzione di Pentole Agnelli è composta da:
- Padella Svasata Alta in alluminio 3mm per induzione con manico “cool”, diam. 24cm
- Padella Svasata Alta in alluminio 3mm per induzione con manico “cool”, diam. 28cm
Le Padelle Svasate Alte per induzione in alluminio 3mm di Pentole Agnelli con manico “cool” si compongono di manicatura tubolare singola “cool” in acciaio inox nikel free e corpo in alluminio sono ideali per la cottura al salto di paste e l'apertura di mitilli.
Le Padelle Svasate Alte per induzione con manico “cool” sono realizzate in alluminio, un materiale molto diffuso nella produzione di strumenti di cottura per diversi motivi:
- Grazie alla sua eccellente conducibilità termica permette di diffondere il calore omogeneamente su tutta la superficie della pentola risparmiando tempo ed energia.
- E' un materiale versatile infatti si adatta a diverse tecniche di cottura.
- La linea con spessore 3 mm consente una buona maneggevolezza in cucina in quanto molto leggero
- Ha un'ottima resistenza ad urti, shock termici, abrasioni, corrosione.
- Non necessita di particolare manutenzione: per mantenere le pentole splendenti utilizzare prodotti specifici
Acquista tutte e 2 le padelle e risparmia.
EUR 84.00
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Tris di Padelle Svasate Alte in alluminio 3mm per induzione di Pentole Agnelli, diam. 24/28/32cm
PROPOSTA ESCLUSIVA DI PENTOLE PROFESSIONALI!
La batteria Padelle Svasate Alte in alluminio 3mm per induzione di Pentole Agnelli è composta da:
- Padella Svasata Alta in alluminio 3mm per induzione con manico “cool”, diam. 24cm
- Padella Svasata Alta in alluminio 3mm per induzione con manico “cool”, diam. 28cm
- Padella Svasata Alta in alluminio 3mm per induzione con manico “cool”, diam. 32cm
Le Padelle Svasate Alte per induzione in alluminio 3mm di Pentole Agnelli con manico “cool” si compongono di manicatura tubolare singola “cool” in acciaio inox nikel free e corpo in alluminio sono ideali per la cottura al salto di paste e l'apertura di mitilli.
Le Padelle Svasate Alte per induzione con manico “cool” sono realizzate in alluminio, un materiale molto diffuso nella produzione di strumenti di cottura per diversi motivi:
- Grazie alla sua eccellente conducibilità termica permette di diffondere il calore omogeneamente su tutta la superficie della pentola risparmiando tempo ed energia.
- E' un materiale versatile infatti si adatta a diverse tecniche di cottura.
- La linea con spessore 3 mm consente una buona maneggevolezza in cucina in quanto molto leggero
- Ha un'ottima resistenza ad urti, shock termici, abrasioni, corrosione.
- Non necessita di particolare manutenzione: per mantenere le pentole splendenti utilizzare prodotti specifici
Acquista tutte e tre le padelle e risparmia.
EUR 136.15
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Bis di Padelle Svasate Alte AlBlack in alluminio antiaderente 3mm per induzione con manico “cool” di Pentole Agnelli, diam. 24/28cm
PROPOSTA ESCLUSIVA DI PENTOLE PROFESSIONALI!
La Batteria Padelle Svasate Alte AlBlack in alluminio antiaderente 3mm per induzione con manico “cool” di Pentole Agnelli è composta da:
- Padella Svasata Alta AlBlack in alluminio antiaderente 3mm, per induzione, con manico “cool”, diam. 24cm
- Padella Svasata Alta AlBlack in alluminio antiaderente 3mm, per induzione, con manico “cool”, diam. 28cm
- Padella Svasata Alta AlBlack in alluminio antiaderente 3mm, per induzione, con manico “cool”, diam. 32cm
Le Padelle Svasate alte in alluminio antiaderente 3mm per induzione di Pentole Agnelli linea AlBlack si compongono di manicatura tubolare singola “cool” in acciaio inox nikel free e corpo in alluminio e sono ideali per cottura al salto di paste e l'apertura di mitilli.
La Padella Svasata Alta AlBlack antiaderente per induzione è realizzata in alluminio, materiale molto diffuso nella produzione di strumenti di cottura per diversi motivi:
- Grazie alla sua eccellente conducibilità termica permette di diffondere il calore omogeneamente su tutta la superficie della pentola risparmiando tempo ed energia.
- Grazie al rivestimento antiaderente non necessità dell'utilizzo di oli e grassi, favorendo così una cucina leggera e salutare
- E' un materiale versatile infatti si adatta a diverse tecniche di cottura.
- La linea con spessore 3 mm consente una buona maneggevolezza in cucina in quanto molto leggero
- Ha un'ottima resistenza ad urti, shock termici, abrasioni, corrosione.
- Grazie al rivestimento antiaderente interno ed esterno risultano facili da lavare sia a mano che in lavastoviglie
- PFOA free
Acquista tutte e tre le padelle e risparmia.
EUR 108.15
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Tris di Padelle Svasate Alte AlBlack in alluminio antiaderente 3mm per induzione con manico “cool” di Pentole Agnelli, diam. 24/28/32cm
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La Batteria Padelle Svasate Alte AlBlack in alluminio antiaderente 3mm per induzione con manico “cool” di Pentole Agnelli è composta da:
- Padella Svasata Alta AlBlack in alluminio antiaderente 3mm, per induzione, con manico “cool”, diam. 24cm
- Padella Svasata Alta AlBlack in alluminio antiaderente 3mm, per induzione, con manico “cool”, diam. 28cm
Le Padelle Svasate alte in alluminio antiaderente 3mm per induzione di Pentole Agnelli linea AlBlack si compongono di manicatura tubolare singola “cool” in acciaio inox nikel free e corpo in alluminio e sono ideali per cottura al salto di paste e l'apertura di mitilli.
La Padella Svasata Alta AlBlack antiaderente per induzione è realizzata in alluminio, materiale molto diffuso nella produzione di strumenti di cottura per diversi motivi:
- Grazie alla sua eccellente conducibilità termica permette di diffondere il calore omogeneamente su tutta la superficie della pentola risparmiando tempo ed energia.
- Grazie al rivestimento antiaderente non necessità dell'utilizzo di oli e grassi, favorendo così una cucina leggera e salutare
- E' un materiale versatile infatti si adatta a diverse tecniche di cottura.
- La linea con spessore 3 mm consente una buona maneggevolezza in cucina in quanto molto leggero
- Ha un'ottima resistenza ad urti, shock termici, abrasioni, corrosione.
- Grazie al rivestimento antiaderente interno ed esterno risultano facili da lavare sia a mano che in lavastoviglie
- PFOA free
Acquista tutte e due le padelle e risparmia.
EUR 173.95
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Bis di Padelle Svasate Alte AlBlack in alluminio antiaderente 3mm con manico 'cool' di Pentole Agnelli diam. 24/28cm
PROPOSTA ESCLUSIVA DI PENTOLE PROFESSIONALI!
La batteria Padelle Svasate Alte AlBlack in alluminio antiaderente 3mm con manico 'cool' di Pentole Agnelli è composta da:
- Padella Svasata Alta AlBlack in alluminio antiaderente 3mm con manico “cool”, diam. 24cm
- Padella Svasata Alta AlBlack in alluminio antiaderente 3mm con manico “cool”, diam. 28cm
Le Padelle Svasate Alte per saltare alluminio antiaderente 3mm di Pentole Agnelli linea AlBlack con manico “cool” si compongono di manicatura tubolare singola “cool” in acciaio inox nikel free e corpo in alluminio e sono ideali per cottura al salto di paste e l'apertura di mitilli.
Le Padelle Svasate Alte AlBlack antiaderenti per saltare con manico “cool” sono realizzate in alluminio, un materiale molto diffuso nella produzione di strumenti di cottura per diversi motivi:
- Grazie al rivestimento antiaderente non necessità dell'utilizzo di oli e grassi, favorendo così una cucina leggera e salutare
- E' un materiale versatile infatti si adatta a diverse tecniche di cottura.
- La linea con spessore 3 mm consente una buona maneggevolezza in cucina in quanto molto leggero
- Ha un'ottima resistenza ad urti, shock termici, abrasioni, corrosione.
- Grazie al rivestimento antiaderente interno ed esterno risultano facili da lavare sia a mano che in lavastoviglie
- PFOA free
Acquista tutte e due le padelle e risparmia.
EUR 76.30
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Tris di padelle svasate basse in alluminio antiaderente per induzione, spessore 4mm, diam. 20,24,28cm
Set di Padelle - proposta esclusiva di PentoleProfessionali! Acquista il set e risparmia!
Il set è composto da:
- Padella svasata bassa in alluminio antiaderente per induzione, spessore 4 mm, diam. 20cm
- Padella svasata bassa in alluminio antiaderente per induzione, spessore 4 mm, diam. 24cm
- Padella svasata bassa in alluminio antiaderente per induzione, spessore 4 mm, diam. 28cm
Perché comprare la Padella svasata bassa in alluminio antiaderente con un manico della serie 6000 in alluminio di Ballarini Professionale?
La Padella svasata bassa a saltare in alluminio antiaderente per induzione con manico in acciaio è ideale per cottura al salto di paste, verdure e per la preparazione di omelette e frittate.
Le pentole della Nuova Serie 6000 in lega di alluminio con rivestimento antiaderente professionale di Ballarini sono caratterizzate da:
- Un Nuovo fondo induzione ad alto spessore costante, per un'ottima distribuzione e mantenimento del calore. Il fondo è anti graffio e anti distaccamento (l'alluminio si salda per frizione al disco in acciaio e diventa così un corpo unico) per un'ottima resa e un ottimo assorbimento di potenza riscaldandosi velocemente.
- La manicatura professionale è in acciaio inox a nervatura rinforzata, in tubolare per ridurre la trasmissione del calore. Il manico è reso più stabile e sicuro durante l'uso e a "piena presa", assicurando la comodità e la riuscita di un servizio a prova di chef.
- Le pentole Ballarini della serie 6000 sono caratterizzate da un corpo in alluminio e da un rivestimento sia interno che esterno chiamato Kerastone Profi
Caratteristiche tecniche del materiale:
- Alluminio antiaderente
- Finitura esterna: ad altissima resistenza termica, antimacchia e facile da pulire
- Rivestimento interno antiaderente: Kerastone Profi. Esso è testato per resistere a graffi e per garantire la superiore qualità di antiaderenza e resistenza ad abrasioni, permettendo di cucinare le pietanze senza la necessità di grassi in aggiunta garantendo inoltre facile e veloce pulizia della padella a fine servizio.
- Spessore costante di 4mm
- Ideale per le più variegate esigenze di cottura
EUR 149.00