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Rum J.M Atelier Jardin Fruité Rhum JM
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Rum J.M Terroir Volcanique Rhum JM
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Rum J.M Vieux 2012 Rhum JM
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Pietragrande 2022 Vigneti delle Dolomiti IGT Tenute Lunelli
Pietragrande di Tenute Lunelli nasce da un blend di uve a bacca bianca tipiche del clima fresco del Trentino. Vi troviamo lo Chardonnay in percentuale maggiore,che dona corpo ed eleganza, unito al Sauvignon Blanc che regala, invece, abbondante struttura aromatica. Sia le vigne di Chardonnay che di Sauvignon Blanc sono coltivate nella zona collinare di Ravina a sud-ovest di Trento, su terreni sabbiosi e di origine alluvionale e morenica. Dopo la pressatura soffice delle uve, il mosto passa in vasche d'accaio inox per la fermentazione per poi passare all'affinamento, anch'esso svolto in acciaio e terminato per 6 mesi in bottiglia. Il colore risulta giallo brillante accompagnato da un bouquet olfattivo piuttosto intenso e complesso con sentori di frutta a polpa bianca come mela, pera e pesca bianca a cui si aggiungono note aromatiche vegetali come i fiori di sambuco e aneto. Il gusto colpisce qualsiasi consumatore con un sorso sapido, minerale e delicatamente fruttato.
CIBO-VINO
Ideale da gustare con primi piatti di mare come le linguine con gamberetti, zucchine e zafferano.EUR 8.90
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Modestu Moscato Secco 2022 Giovanni Montisci
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Ben Ryè 2021 Passito di Pantelleria DOC Donnafugata 37,5 cl
Ottenuto da uve Zibibbo, da viti coltivate ad "alberello pantesco riconosciuto dallUNESCO Patrimonio Mondiale dellUmanita, Ben Rye 2017 si presenta dal bouquet molto intenso in cui spiccano le note legate alluva passa: albicocca e scorze darancia candita. Al palato offre la sua proverbiale e straordinaria freschezza che bilancia la dolcezza.
CIBO-VINO
Consigliamo di abbinarlo con anatra caramellata, formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca e cioccolato dautore. Straordinario anche da solo, come vino da meditazione.EUR 31.90
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Jacquesson Cuvèe n° 746 Extra-Brut Champagne AOC Jacquesson
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Brut Blanc de Blancs Vintage 2014 Champagne AOC Delamotte
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Trebbiano 2021 Trebbiano d'Abruzzo DOC Emidio Pepe
Il Trebbiano d'Abruzzo, cosi come il Montepulciano, e un vitigno elegante ed austero, ha bisogno di tempo per raggiungere lequilibrio fra lacidita e la struttura. Diventa complesso e raffinato con linvecchiamento, più di ogni altra varieta riesce a raccontare le condizioni climatiche della stagione e diventa voce del terroir che lo ha generato. Il Trebbiano di Emidio Pepe sprigiona piacevoli note di frutti bianchi maturi, al palato e secco, sapido e pieno in bocca, dalla beva piacevolmente imprecisa.
CIBO-VINO
Perfetto per un pasto a base di pesce, con uno spaghetto alla vongole e come secondo un filetto di orata alla griglia. Da provare anche con formaggi freschi.EUR 48.90
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Pecorino 2021 Colli Aprutini IGT Emidio Pepe
Vitigno originario del sud delle Marche e nord dellAbruzzo, in un'area compresa fra il fiume Tronto e i Colli Aprutini normalmente coltivato in altura, il Pecorino e lultimo ingresso dellazienda Pepe. Vigneto esposto a Nord e vinificato con lo stesso metodo del Trebbiano d'Abruzzo, ne viene fuori un vino Pecorino ampio ed aromatico sin da giovane, con una bella acidita e una struttura importante.
CIBO-VINO
Perfetto per un pranzo a base di pesce, su una zuppa di pesce in bianco.EUR 69.90
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Montepulciano 2021 Montepulciano d'Abruzzo DOC Emidio Pepe
Emidio Pepe lo descrive come "il vino del futuro per la sua capacita di invecchiamento senza pari e per la sua personalita decisa e lontana dalle mode. Il Montepulciano d'Abruzzo di Emidio Pepe viene da vigne vecchie, la maggior parte ancora coltivate a tendone. Dal color rosso rubino fitto e impenetrabile, rilascia note immediate di amarena, more e confettura di lamponi, insieme sentori di china e spezie.
CIBO-VINO
Perfetto in abbinamento con secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione, e ottimo con formaggi stagionati. Consigliato anche alla fine di un buon pasto.EUR 64.90
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Vertigo 2021 Rosso delle Venezie IGT Livio Felluga
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Grande Cuvée Beyond The Clouds 2021 Alto Adige DOC Elena Walch
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Perlè Bianco Riserva 2015 Trento DOC Ferrari
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Vermentino 2022 Toscana IGT Monteverro - Magnum
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Verruzzo di Monteverro 2021 Toscana IGT Monteverro - Magnum
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Buvoli Pinot Nero 2018 L'Opificio del Pinot Nero
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Buvoli Rosso 2018 L'Opificio del Pinot Nero
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Buvoli Cabernet Franc 2019 L'Opificio del Pinot Nero
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Felix 2020 Toscana IGT Tenuta Montiani