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Fontanasanta Manzoni Bianco 2022 Vigneti delle Dolomiti IGT Foradori
Fontanasanta Manzoni Bianco 2019 e un vino bianco che nasce da uve di Manzoni in purezza, varieta proveniente dall'incrocio del Riesling Renano con il Pinot Bianco, provenienti dall'omonima vigna Fontanasanta, situata sui pendii della Collina di Trento. Vino ottenuto con fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce in vasche di cemento e successivo affinamento per 12 mesi in botte di acacia, prima dell'imbottigliamento. Il Manzoni Bianco si presenta con un colore giallo paglierino intensa, brillante alla vista. All'olfatto sprigiona un ampio bouquet di aromi fruttati, di agrumi e frutta esotica, e floreali, di fiori bianchi, con lievi toni minerali. Al palatom il gusto e intenso e raffinato, con aromi fruttati lievi ma persistenti che si scontrato con una vivace sapidita. Vino bianco agile, fresco, con un'ottima beva.
CIBO-VINO
Ottimo accostato a portate a base di pesce, come primi sugati con pesce, zuppe, piuttosto che fritture di paranza o formaggi freschi.EUR 20.90
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Fiasco Chianti 2021 Chianti Classico DOCG Buondonno 100cl
Il Chianti Classico di Buondonno e un vino tradizionale e molto territoriale, dall'espressione elegante e nitida. Affina per 12 mesi in botti e barrique di secondo passaggio. Dal colore rosso rubino abbastanza carico alla vista, mentre al naso a fruttato ed aromatico, con note di ciliegia che si fondono a sentori speziati. Al palato e mediamente strutturato, fresco, con buona acidita.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento ad un primo piatto, con delle orecchiette alle cime di rape e salsiccia, ma anche come entree con del capocollo stagionato.EUR 29.90
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Campo ai Ciliegi 2019 Toscana IGT Buondonno
Il Campo dei Ciliegi di Buondonno e un vino rosso pieno, ricco e genuino. Vino ottenuto da una piccola vigna di Syrah, impiantata nel 1992, delimitata nel suo confine superiore e laterale da numerosi ciliegi selvatici. Prodotto solo nelle annate migliori, seguendo processi volti a garantire la migliore qualita del vino. Segue fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e macerazioni in vasca di acciaio inox per almeno 2 settimane con ripetuti rimontaggi, per poi riposare per circa 20 mesi in botti di rovere di piccole e medie capacita, in cui effettua anche la fermentazione malolattica. Al termine di questi mesi si procede con limbottigliamento e con lulteriore affinamento in bottiglia per altrettanti 6 mesi. Il Campo ai Ciliegi si mostra nel calice con un colore rosso rubino profondo e impenetrabile, dai riflessi granati. Sorprende lolfatto con variegati sentori, tra cui ricordi di fiori e frutta rossa che si combinano a note terrose, seguiti da richiami tostati e sensazioni di tabacco sviluppate durante laffinamento in legno. Il sorso e ricco e corposo, avvolge piacevolmente il palato grazie ad una vellutata trama tannica. Finale lungo, ma rinfrescante, che richiama la beva sorso dopo sorso.
CIBO-VINO
Vino ideale come accompagnamento a secondi piatti a base di carni rosse grigliate, brasati e cacciagione.EUR 24.90
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La Proporzione Ornellaia 2020 Bolgheri DOC Superiore Tenuta dell' Ornellaia
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Ornellaia Bianco 2020 Toscana IGT Tenuta dell' Ornellaia
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Aux Combottes 1er Cru 2017 Gevrey Chambertin AOC Lucien Le Moine
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Clos de la Roche Grand Cru 2020 Clos de la Roche AOC Lucien Le Moine
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Echezeaux Grand Cru 2020 Echezeaux AOC Lucien Le Moine
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Grands Echézeaux Grand Cru 2020 Grands Échézeaux AOC Lucien Le Moine
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Yarden Petit Verdot 2019 Golan Heights Winery
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Yarden Syrah 2019 Golan Heights Winery
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Yarden Gewurztraminer 2022 Golan Heights Winery
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Cepparello 2019 Toscana IGT Isole e Olena
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Cepparello 2020 Toscana IGT Isole e Olena
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J.R08 London Dry Gin Artigianale J.Rose
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Cristal Brut Rosè 2014 Champagne AOC Louis Roederer
È un'etichetta di alta gamma, dedicata a veri intenditori e agli amanti del lusso. L'assemblaggio e composto dai migliori vins clairs di Pinot Noir e Chardonnay. Il colore e rosa tenue con riflessi luminosi e brillanti. Il perlage e molto fine e delicato. Il profilo olfattivo e raffinato, con profumi floreali, aromi dagrumi, piccoli frutti di bosco, note di pasticceria, frutta secca, delicati ricordi di morbide spezie orientali, sensazioni iodate e minerali. Il sorso e di grande armonia gustativa, elegante e vellutato, con aromi estremamente delicati, una notevole persistenza, che sallunga verso un finale fresco e di una raffinata mineralita gessosa.
CIBO-VINO
Perfetto con crudi di pesce, crostacei, formaggi, carni bianche.EUR 699.90
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Starck Brut Nature Blanc 2015 Champagne Louis Roederer
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Sassicaia 2020 Bolgheri Sassicaia DOC Tenuta San Guido
Un vino simbolo di Bolgheri, il Sassicaia di Tenuta San Guido nasce dall'assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Attenta selezione di uve tramite tavolo di cernita, per eliminare impurita e qualsiasi presenza di acinellatura. Soffice e delicata pressatura e diraspatura delle uve avendo cura di non rompere l'integrita degli acini. Al termine della fermentazione malolattica il vino e stato messo in barrique di rovere francese, dove ha trascorso un periodo di affinamento di 24 mesi, e successiva fase d'affinamento in vetro prima della commercializzazione.
Colore rosso rubino con un'unghia aranciata. Al naso si evidenziano profumi di prugna, ciliegia, liquirizia, chiodo di garofano e vaniglia. Al palato e sontuoso, opulento, ricco, rotondo, con un volume e una profondita al sorso, il tannino c'e ma e vellutato.
CIBO-VINO
Ideale con selvaggina e carni rosse cotte con preparazioni importanti, che consentano al vino di far emergere tutta la propria struttura, da provare con il cinghiale."EUR 349.90
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Guidalberto 2021 Toscana IGT Tenuta San Guido
Guidalberto nasce dalla volonta di cimentarsi con un uva mai utilizzata, il Merlot, il desiderio di offrire al consumatore un prodotto che possa essere apprezzato più giovane e infine lopportunita di poter selezionare ulteriormente le uve da destinare al Sassicaia. Viene affinato per un periodo di 15 mesi, al termine del quale il vino viene imbottigliato e successivamente affinato in vetro prima dellacommercializzazione. Dal colore rosso rubino, al naso una trama olfattiva estremamente fine con sentori di ciliegia e prugna arricchiti da sentori floreali. Al palato e elegantissimo e piacevole, con un finale lungo.
CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento ad un primo piatto con strascinati e funghi, ma anche con un secondo a base di carne come uno spezzatino.EUR 49.90
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Bucari Bianco 2022 Puglia IGP Azienda Agricola Recchia Leonarda