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Tegame in alluminio pressofuso antiaderente con maniglie , diam. 20cm
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Padella svasata alta a saltare in alluminio antiaderente per induzione con manico in acciaio inox, spessore 7mm, diam. 32cm
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Padella svasata alta a saltare in alluminio antiaderente con manico in acciaio inox, diam. 28cm
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Padella svasata alta a saltare in alluminio antiaderente con manico in acciaio inox, diam. 24cm
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Padella in alluminio antiaderente fusa con manico in acciaio inox, diam. 36cm
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Coltello Santoku cm 18 serie 4000FC di Miyabi
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Coltelli Giapponesi Miyabi: perfezione estetica in ogni coltello giapponese
Il Miyabi è uno degli ideali estetici giapponesi più antichi. Esso, fondato sui concetti di eleganza e raffinatezza, richiedeva l'eliminazione della ricchezza e della crudezza al fine di raggiungere la massima grazia.
A secoli di distanza, questo ideale sopravvive in questo marchio di coltelli giapponesi, forgiati proprio secondo le parole d'ordine “purezza, grazia ed eleganza”. Miyabi è un marchio nato a Seki, l'antica capitale mondiale della forgiatura della spada, e procede nella forgiatura di ogni lama con la consapevolezza e l'esperienza che solo sette secoli di tradizione possono assicurare. Per la realizzazione di ciascun coltello giapponese vengono impiegati rigorosamente 100 passaggi, spalmati su 42 giorni in cui un pezzo di acciaio grezzo diventa un esempio di eccellenza nel campo della coltelleria mondiale.
10 ottimi motivi per scegliere un coltello Miyabi:
- Competenza: Miyabi è un noto marchio di coltelli di primissima qualità, oggi prodotti da Zwilling in Giappone.
- Tradizione e innovazione: ogni coltello Miyabi è una perfetta combinazione tra la tecnologia tedesca e l'antica tradizione di forgiatura giapponese.
- Design: i coltelli Miyabi sono progettati in collaborazione con gli chef televisivi Michiba e Morimoto.
- Affilatura: lame sottili in autentico profilo giapponese per un'affilatura eccezionale.
- Materiale: fabbricati in acciaio di altissima qualità con impugnatura in materiale pregiato.
- Tecnologia: lame temprate con specifico trattamento criogenico Friodur a -73°C.
- L'arte dell'ingegneria: lame affilate con precisione utilizzando macchinari appositamente progettati da Zwilling.
- Precisione: lama lavorata a mano con affilatura Honbazuke, angolo simmetrico variabile tra i 19° e o 24°.
- Lavorazione: solidità, design senza tempo, perfetta finitura e impugnatura.
- Gamma di prodotti: gamma completa, include forme indispensabili e accessori di alta qualità.
Caratteristiche tecniche
Coltelli Miyabi 4000FC: tradizione giapponese a un prezzo amico
Questa serie di coltelli giapponesi di Miyabi è pensata per gli amanti della cucina che desiderano avere lame pregiate mantenendo comunque un tetto di spesa contenuto. La lama in acciaio FC 61 è caratterizzata da una elevata durezza ed è capace di resistere anche a usi intensivi e pesanti.
Il particolare disegno sulla lama ricorda la tradizione della forgiatura delle katane giapponesi. L'elegante manico in legno nero pakka dona ai coltelli un design raffinato che viene esaltato dal pregiato rivetto in metallo realizzato con la tecnica del mosaico.
EUR 121.88
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Padella in alluminio con manico inox linea Ristochef, diam. 24 cm
Linea Ristochef: Le grandi cotture per professionisti e appassionati.
La collezione Ristochef realizzata in alluminio puro al 99,5% spazzolato a mano è l'ideale per le esigenze dei professionisti e di tutti gli appassionati di cucina.
La serie Ristochef è adatta a tutti i piani cottura, incluso quelli ad Induzione. L'applicazione del doppio fondo in acciaio magnetico al corpo del prodotto avviene mediante l'ingresso di punte metalliche nel corpo pentola che ne rende impossibile il distacco con conseguente uniformità di calore dal fondo alle pareti. Frutto di continue ricerche tecnologiche il nostro sistema brevettato con maggiore superficie di contatto si distingue dai comuni fondi forati in commercio assicurando prestazioni fino al 30% superiori in termini di conduzione del calore e velocità.
I manici e le maniglie ergonomici ed antiscottatura, in acciaio inox rendono la linea maneggevole e adatta all'utilizzo in forno. Le teste dei rivetti, anch'esse in acciaio inox, sono inalterabili ed antiossidanti.
EUR 39.15
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Padella in alluminio con manico inox linea Ristochef, diam. 20 cm
Linea Ristochef: Le grandi cotture per professionisti e appassionati.
La collezione Ristochef realizzata in alluminio puro al 99,5% spazzolato a mano è l'ideale per le esigenze dei professionisti e di tutti gli appassionati di cucina.
La serie Ristochef è adatta a tutti i piani cottura, incluso quelli ad Induzione. L'applicazione del doppio fondo in acciaio magnetico al corpo del prodotto avviene mediante l'ingresso di punte metalliche nel corpo pentola che ne rende impossibile il distacco con conseguente uniformità di calore dal fondo alle pareti. Frutto di continue ricerche tecnologiche il nostro sistema brevettato con maggiore superficie di contatto si distingue dai comuni fondi forati in commercio assicurando prestazioni fino al 30% superiori in termini di conduzione del calore e velocità.
I manici e le maniglie ergonomici ed antiscottatura, in acciaio inox rendono la linea maneggevole e adatta all'utilizzo in forno. Le teste dei rivetti, anch'esse in acciaio inox, sono inalterabili ed antiossidanti.
EUR 33.75
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Padella alta in alluminio con manico inox linea Ristochef, diam. 28 cm
Linea Ristochef: Le grandi cotture per professionisti e appassionati.
La collezione Ristochef realizzata in alluminio puro al 99,5% spazzolato a mano è l'ideale per le esigenze dei professionisti e di tutti gli appassionati di cucina.
La serie Ristochef è adatta a tutti i piani cottura, incluso quelli ad Induzione. L'applicazione del doppio fondo in acciaio magnetico al corpo del prodotto avviene mediante l'ingresso di punte metalliche nel corpo pentola che ne rende impossibile il distacco con conseguente uniformità di calore dal fondo alle pareti. Frutto di continue ricerche tecnologiche il nostro sistema brevettato con maggiore superficie di contatto si distingue dai comuni fondi forati in commercio assicurando prestazioni fino al 30% superiori in termini di conduzione del calore e velocità.
I manici e le maniglie ergonomici ed antiscottatura, in acciaio inox rendono la linea maneggevole e adatta all'utilizzo in forno. Le teste dei rivetti, anch'esse in acciaio inox, sono inalterabili ed antiossidanti.
EUR 40.50
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Padella alta in alluminio con manico inox linea Ristochef, diam. 24 cm
Linea Ristochef: Le grandi cotture per professionisti e appassionati.
La collezione Ristochef realizzata in alluminio puro al 99,5% spazzolato a mano è l'ideale per le esigenze dei professionisti e di tutti gli appassionati di cucina.
La serie Ristochef è adatta a tutti i piani cottura, incluso quelli ad Induzione. L'applicazione del doppio fondo in acciaio magnetico al corpo del prodotto avviene mediante l'ingresso di punte metalliche nel corpo pentola che ne rende impossibile il distacco con conseguente uniformità di calore dal fondo alle pareti. Frutto di continue ricerche tecnologiche il nostro sistema brevettato con maggiore superficie di contatto si distingue dai comuni fondi forati in commercio assicurando prestazioni fino al 30% superiori in termini di conduzione del calore e velocità.
I manici e le maniglie ergonomici ed antiscottatura, in acciaio inox rendono la linea maneggevole e adatta all'utilizzo in forno. Le teste dei rivetti, anch'esse in acciaio inox, sono inalterabili ed antiossidanti.
EUR 33.75
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Padella alta in acciaio inox per induzione con rivestimento antiaderente Biotank Pro linea Gastrochef, diam. 36 cm
Linea Gastrochef in acciaio professionale: il compagno giornaliero di ogni chef!
La collezione Gastrochef, in acciaio inox 18/10, versatile e resistente, rappresenta lo strumento ideale nelle cucine professionali.
Grazie all'esclusivo fondo impact, incapsulato a 3 strati (acciaio-alluminio-acciaio), la linea Gastrochef è adatta a tutti i piani cottura incluso quelli ad induzione.
Il bordo versatore ed i manici e le maniglie tubolari termosaldate in acciaio inox assicurano il giusto mix tra praticità ed ergonomia.
EUR 138.15
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Padella alta in acciaio inox per induzione linea Gastrochef, diam. 32 cm
Linea Gastrochef in acciaio professionale: il compagno giornaliero di ogni chef!
La collezione Gastrochef, in acciaio inox 18/10, versatile e resistente, rappresenta lo strumento ideale nelle cucine professionali.
Grazie all'esclusivo fondo impact, incapsulato a 3 strati (acciaio-alluminio-acciaio), la linea Gastrochef è adatta a tutti i piani cottura incluso quelli ad induzione.
Il bordo versatore ed i manici e le maniglie tubolari termosaldate in acciaio inox assicurano il giusto mix tra praticità ed ergonomia.
EUR 109.80
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Casseruola in acciaio inox per induzione con un manico linea Gastrochef, diam. 24 cm
Linea Gastrochef in acciaio professionale: il compagno giornaliero di ogni chef!
La collezione Gastrochef, in acciaio inox 18/10, versatile e resistente, rappresenta lo strumento ideale nelle cucine professionali.
Grazie all'esclusivo fondo impact, incapsulato a 3 strati (acciaio-alluminio-acciaio), la linea Gastrochef è adatta a tutti i piani cottura incluso quelli ad induzione.
Il bordo versatore ed i manici e le maniglie tubolari termosaldate in acciaio inox assicurano il giusto mix tra praticità ed ergonomia.
EUR 94.05
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Casseruola in acciaio inox per induzione con 2 maniglie linea Gastrochef, diam. 24 cm
Linea Gastrochef in acciaio professionale: il compagno giornaliero di ogni chef!
La collezione Gastrochef, in acciaio inox 18/10, versatile e resistente, rappresenta lo strumento ideale nelle cucine professionali.
Grazie all'esclusivo fondo impact, incapsulato a 3 strati (acciaio-alluminio-acciaio), la linea Gastrochef è adatta a tutti i piani cottura incluso quelli ad induzione.
Il bordo versatore ed i manici e le maniglie tubolari termosaldate in acciaio inox assicurano il giusto mix tra praticità ed ergonomia.
EUR 99.45
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Casseruola alta in acciaio inox per induzione con 2 maniglie linea Gastrochef, diam. 28 cm
Linea Gastrochef in acciaio professionale: il compagno giornaliero di ogni chef!
La collezione Gastrochef, in acciaio inox 18/10, versatile e resistente, rappresenta lo strumento ideale nelle cucine professionali.
Grazie all'esclusivo fondo impact, incapsulato a 3 strati (acciaio-alluminio-acciaio), la linea Gastrochef è adatta a tutti i piani cottura incluso quelli ad induzione.
Il bordo versatore ed i manici e le maniglie tubolari termosaldate in acciaio inox assicurano il giusto mix tra praticità ed ergonomia.
EUR 148.50
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Casseruola alta in acciaio inox per induzione con 2 maniglie linea Gastrochef, diam. 24 cm
Linea Gastrochef in acciaio professionale: il compagno giornaliero di ogni chef!
La collezione Gastrochef, in acciaio inox 18/10, versatile e resistente, rappresenta lo strumento ideale nelle cucine professionali.
Grazie all'esclusivo fondo impact, incapsulato a 3 strati (acciaio-alluminio-acciaio), la linea Gastrochef è adatta a tutti i piani cottura incluso quelli ad induzione.
Il bordo versatore ed i manici e le maniglie tubolari termosaldate in acciaio inox assicurano il giusto mix tra praticità ed ergonomia.
EUR 115.20
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Coperchio in alluminio con pomolo in fusione di ottone, diam. 14 cm
Linea Academy Class: La tradizione in cucina e…a tavola!
La serie Academy Class è progettata in collaborazione con grandi chef internazionali per riscoprire i sapori di un tempo grazie alla cottura nell'alluminio naturale.
Grazie all'esclusivo e brevettato doppio fondo forgiato a superficie piana “FULL INDUCTION”, la serie Academy è adatta a tutti i piani cottura, incluso quelli ad Induzione.
L'applicazione del doppio fondo in acciaio magnetico al corpo del prodotto avviene mediante l'ingresso di punte metalliche nel corpo pentola che ne rende impossibile il distacco con conseguente uniformità di calore dal fondo alle pareti. Frutto di continue ricerche tecnologiche il nostro sistema brevettato con maggiore superficie di contatto si distingue dai comuni fondi forati in commercio assicurando prestazioni fino al 30% superiori in termini di conduzione del calore e velocità.
I manici e le maniglie sono realizzati in fusione di ottone e rendono la linea adatta all'utilizzo in forno. Le teste dei rivetti in acciaio inox, sono inalterabili ed antiossidanti. La linea Academy Class è adatta a chi soffre di intolleranze ai metalli pesanti.
EUR 12.60
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Casseruola alta in rame con un manico Linea Induzione, diam. 16 cm
La linea induzione porta il rame stagnato a mano nelle cucine più moderne.
La CU Artigiana nasce nel 1983, ma già con una profonda esperienza nel campo della lavorazione del rame e dell'ottone. L'azienda attinge la sua esperienza dalla cultura tradizionale dell'area geografica in cui si trova. È proprio a Sant'Anastasia che i maestri ramai eseguono con immutata perizia, ormai da secoli, l'arte della lavorazione del rame. La nostra azienda porta avanti questa tradizione artigiana, mantenendo immutati i processi produttivi. Specializzata nella produzione di oggettistica da regalo e per l'arredamento. Di eccezionale qualità e raffinatezza il pentolame in rame, per l'uso culinario, questo è interamente battuto a mano, accuratamente stagnato a fuoco, caratteristiche che lo rendono un utensile indispensabile per tutti coloro che si interessano di alta cucina.
Nell'era dell'automazione, in cui viviamo, solo una forte passione, ti può portare ad una scelta di produzione totalmente manuale. Passione, arte e tradizione si fondano per creare un oggetto unico e prezioso: la pentola in rame. Ogni suo particolare è frutto di una lavorazione accurata, eseguita rigorosamente a mano dai Maestri ramai. La scelta del materiale, viene fatta con la selezione di aziende fornitrice accreditate, si sceglie solo materiale di prima scelta. Il rame, è rame puro con le giuste qualità fisiche per una perfetta modellatura. L'ottone per i manici, solo lingotti di prima scelta per la fusione artigianale. Lo stagno, solo stagno vergine puro al 100% per uso alimentare, nel rispetto delle normative internazionali in vigore, ed ad ogni fornitura si richiede il certificato d'analisi.
La modellatura, per articoli di piccole produzioni, viene eseguita a mano su pali di ferro, con mazzuole in legno e martelli. Per la produzione di serie viene utilizzato il tornio manuale. La martellatura viene eseguita a mano su pali di ferro con appositi martelli. Per ogni sagoma ci vuole una specifica forma di palo e di martello. Questa lavorazione, oltre all'abbellimento estetico, conferisce al rame un indurimento molecolare, per una maggiore resistenza all'uso.
EUR 210.40
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Legumiera in rame Linea Induzione, diam. 28 cm
La linea induzione porta il rame stagnato a mano nelle cucine più moderne.
La CU Artigiana nasce nel 1983, ma già con una profonda esperienza nel campo della lavorazione del rame e dell'ottone. L'azienda attinge la sua esperienza dalla cultura tradizionale dell'area geografica in cui si trova. È proprio a Sant'Anastasia che i maestri ramai eseguono con immutata perizia, ormai da secoli, l'arte della lavorazione del rame. La nostra azienda porta avanti questa tradizione artigiana, mantenendo immutati i processi produttivi. Specializzata nella produzione di oggettistica da regalo e per l'arredamento. Di eccezionale qualità e raffinatezza il pentolame in rame, per l'uso culinario, questo è interamente battuto a mano, accuratamente stagnato a fuoco, caratteristiche che lo rendono un utensile indispensabile per tutti coloro che si interessano di alta cucina.
Nell'era dell'automazione, in cui viviamo, solo una forte passione, ti può portare ad una scelta di produzione totalmente manuale. Passione, arte e tradizione si fondano per creare un oggetto unico e prezioso: la pentola in rame. Ogni suo particolare è frutto di una lavorazione accurata, eseguita rigorosamente a mano dai Maestri ramai. La scelta del materiale, viene fatta con la selezione di aziende fornitrice accreditate, si sceglie solo materiale di prima scelta. Il rame, è rame puro con le giuste qualità fisiche per una perfetta modellatura. L'ottone per i manici, solo lingotti di prima scelta per la fusione artigianale. Lo stagno, solo stagno vergine puro al 100% per uso alimentare, nel rispetto delle normative internazionali in vigore, ed ad ogni fornitura si richiede il certificato d'analisi.
La modellatura, per articoli di piccole produzioni, viene eseguita a mano su pali di ferro, con mazzuole in legno e martelli. Per la produzione di serie viene utilizzato il tornio manuale. La martellatura viene eseguita a mano su pali di ferro con appositi martelli. Per ogni sagoma ci vuole una specifica forma di palo e di martello. Questa lavorazione, oltre all'abbellimento estetico, conferisce al rame un indurimento molecolare, per una maggiore resistenza all'uso.
EUR 482.80
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Casseruola media in rame Linea Induzione, diam. 28 cm
La linea induzione porta il rame stagnato a mano nelle cucine più moderne.
La CU Artigiana nasce nel 1983, ma già con una profonda esperienza nel campo della lavorazione del rame e dell'ottone. L'azienda attinge la sua esperienza dalla cultura tradizionale dell'area geografica in cui si trova. È proprio a Sant'Anastasia che i maestri ramai eseguono con immutata perizia, ormai da secoli, l'arte della lavorazione del rame. La nostra azienda porta avanti questa tradizione artigiana, mantenendo immutati i processi produttivi. Specializzata nella produzione di oggettistica da regalo e per l'arredamento. Di eccezionale qualità e raffinatezza il pentolame in rame, per l'uso culinario, questo è interamente battuto a mano, accuratamente stagnato a fuoco, caratteristiche che lo rendono un utensile indispensabile per tutti coloro che si interessano di alta cucina.
Nell'era dell'automazione, in cui viviamo, solo una forte passione, ti può portare ad una scelta di produzione totalmente manuale. Passione, arte e tradizione si fondano per creare un oggetto unico e prezioso: la pentola in rame. Ogni suo particolare è frutto di una lavorazione accurata, eseguita rigorosamente a mano dai Maestri ramai. La scelta del materiale, viene fatta con la selezione di aziende fornitrice accreditate, si sceglie solo materiale di prima scelta. Il rame, è rame puro con le giuste qualità fisiche per una perfetta modellatura. L'ottone per i manici, solo lingotti di prima scelta per la fusione artigianale. Lo stagno, solo stagno vergine puro al 100% per uso alimentare, nel rispetto delle normative internazionali in vigore, ed ad ogni fornitura si richiede il certificato d'analisi.
La modellatura, per articoli di piccole produzioni, viene eseguita a mano su pali di ferro, con mazzuole in legno e martelli. Per la produzione di serie viene utilizzato il tornio manuale. La martellatura viene eseguita a mano su pali di ferro con appositi martelli. Per ogni sagoma ci vuole una specifica forma di palo e di martello. Questa lavorazione, oltre all'abbellimento estetico, conferisce al rame un indurimento molecolare, per una maggiore resistenza all'uso.
EUR 423.60