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Calafuria Elodie 2022 Salento IGT Tormaresca - Magnum
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Arso Cabernet Franc 2020 Puglia IGT Tenuta Bocca di Lupo
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Anticaia Negroamaro 2021 Salento IGP Cantina San Donaci
Anticaia Negroamaro e un vino rosso ottenuto da uve di Negroamaro in purezza, da vigneti coltivati con sistema di allevamento a cordone speronato e ad alberello pugliese, situati tra le province di Brindisi e Lecce. Vinificato ed affinato in acciaio, con fermentazioni a temperatura controllata. Alla vista si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei. Il profumo esprime al naso note di frutta matura, di piccoli frutti rossi come ribes, gelso nero, mora ed amarena, seguite da toni speziati dolci e balsamici. Al palato risulta secco, asciutto, con una lieve nota finale che ricorda la mandorla amara.
CIBO-VINO
Da abbinare a salumi stagionati e formaggi di media stagionatura, primi piatti a base di carne, carni sia bianche che rosse salsate e arrosto.EUR 8.50
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Brut d'Antan 2010 Blanc de Blancs VSQ La Scolca
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Meraviglia Falanghina Puglia IGP Valentina Passalacqua
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9 Orange Falanghina 2021 Puglia IGP Valentina Passalacqua
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9 Bombino Bianco 2021 Puglia IGP Valentina Passalacqua
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Barbera 2021 Barbera d' Asti Superiore DOCG Valle Asinari
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Beaujolais Nouveau 2023 Louise Tete
Il Beaujolais Nouveau Louis Tête e ottenuto da uve Gamay, viene immesso sul mercato e il terzo giovedi di novembre, consolidando la ricorrenza originaria francese. Colore rosso rubino, al naso fine e potente allo stesso tempo, aroma fresco con sentori di frutta di sottobosco, lampone, mora. Un sacco di frutta, tannini morbidi, equilibrio, rotondita, al palato fruttato e leggero.
CIBO-VINO
Ottimo con antipasti leggeri e salumi non troppo stagionati, ma anche con carni bianche alla griglia.EUR 14.90
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Giulio Ferrari Collezione 2004 Trento DOC Riserva del Fondatore Ferrari - Cofanetto Legno - Magnum
Giulio Ferrari Riserva e una grande riserva capace di vincere la sfida del tempo. Dal colore giallo brillante con riflessi dorati, il perlage e finissimo e persistente. Bouquet di rara intensita e fragranza, nel quale il fruttato varietale e in perfetta armonia con i sentori di miele, abbinati a note di cioccolato bianco, spezie e agrumi. Elegante e armonico, di corpo vellutato e composito: le fragranze di miele di acacia e fieno maturo ben si accostano alle note floreali. L'impatto e nobile e di notevole persistenza.
CIBO-VINO
I dieci anni sui lieviti conferiscono al Giulio Ferrari una tale complessita gustativa, il fine perlage ne contrasta la grassezza, risulta ottimo in abbinamento ad una mozzarella in carrozza o su un tagliere di prosciutto crudo di Parma.EUR 1690.00
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Birra Indomitus Belgian Blond Ale Vertiga Altimalti 75 cl
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Birra Bajadera Ipa Vertiga Altimalti 75 cl
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Birra Bislakka Amber Ale Vertiga Altimalti 75 cl
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Klin 2016 Collio DOC Primosic - Magnum
Il bianco "KIin" della cantina friulana Primosic nasce dalla passione per le tradizioni di famiglia e dal desiderio di esprimere al massimo il magnifico territorio vinicolo del Collio, caratterizzato dalla presenza cospicua di marna e arenaria. Raccolte manualmente e a piena maturazione le uve Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla e Friulano in percentuale decrescente vengono lasciate fermentare ad opera di lieviti indigeni per circa 15-20 giorni. La parte relativa all'affinamento svolta in legno e poi in bottiglia per un arco di tempo non inferiore ai 12 mesi. Il colore giallo dorato dal carattere quasi ipnotico cattura la vista di chi desidera degustarlo, per poi essere conquistato dal profumo di biancospino, mango, albicocca e pesca gialla con un finale particolarmente speziato. Il gusto seduce definitivamente il consumatore con la sua acidita bilanciata e le note tostate di cacaco sul finale. La beva e unica e inimitabile, di grande struttura e complessita.
CIBO-VINO
Perfetto in abbinamento a pesce o carni al forno. Eccellente con involtini di pesce spada alla catanese o impanati.EUR 98.90
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Gaja & Rey 2021 Langhe DOP Gaja
Gaja & Rey e un vino bianco di grande eleganza e morbidezza, vinificato e affinato in barrique. Dal colore giallo paglierino tendente al dorato, al naso e ampio, ricco ed elegante, con sentori di frutta a polpa gialla, agrumi e camomilla. Al palato morbido, avvolgente, sapido, sorprende la freschezza e la mineralita.
CIBO-VINO
Ottimo a tutto pasto, preferibilmente su secondo di mare come un buon dentice al cartoccio.EUR 379.00
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Alteni di Brassica 2021 Langhe DOC Gaja
Alteni di Brassica e un vino bianco che nasce da uve di Sauvignon in purezza, ottenute da vigneti situati nel cuore delle Langhe, in Piemonte. Segue un piccolo affinamento di 6 mesi in botti di rovere, che donano a questa splendida rappresentazione del vitigno Sauvignon un colore giallo dorato, molto intenso. Al naso si esprime con note delicate ed eleganti di frutta esotica, seguite da sentori vegetali, di erbe di campo. Al palato e fresco ed equilibrato, con un corpo importante, profondo e armonico.
cibo-vino
Ideale da abbinare a primi piatti tipici della cucina italiana e secondi piatti a base di pesce.EUR 139.90
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Barbaresco 2020 Barbaresco DOCG Gaja
Il Barbaresco di Gaja e uno dei vini italiani più prestigiosi, viene affinato per 24 mesi in barrique e botti grandi. Dal colore rosso granato intenso con riflessi aranciati, al naso elegante, complesso e delicato, seguono sfumature floreali di viola, richiami alle erbe aromatiche. Al palato morbido, vellutato, armonico ed elegante, di lunga progressione.
CIBO-VINO
Perfetto per una cena importante, accompagnato da piatti abbastanza strutturati, da provare con una lombata di maiale con pure di castagne.EUR 259.00
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Conteisa Barolo 2019 Barolo DOP Gaja
Conteisa e un vino rosso, ottenuto da uve Barbera e Nebbiolo, provenienti da un famoso cru, il Cerequio, per cui e scaturita una vera e propria contesa fra i comuni di Barolo e La Morra ed ha dato le origini al nome di questo elegantissimo vino. Di colore rosso granato scuro alla vista, si scopre al naso con intense note fruttate di piccoli frutti rossi e speziati, di cacao e liquirizia. In bocca il gusto e pieno e strutturato, con tannini nobili marcati, equilibrati da un elegante morbidezza nel sorso.
cibo-vino
Ottimo vino da accompagnare a piatti dal gusto intenso, come primi piatti al ragù di carne o portate a base di carne tenera e succosa.EUR 369.00
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Madreterra Primitivo 2021 Salento IGP Cantina Fiorentino
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Madreterra Negroamaro 2021 Salento IGP Cantina Fiorentino