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• Pezza Galitta 2022 Puglia IGP Villa Schinosa

  

  Il Bombino Nero e unuva autoctona presente in Puglia, in maniera rilevante, soprattutto nel Barese. Sembra sia originario della Spagna, ed il suo nome "Bombino stia ad indicare il "Buon vino. Nei vigneti dellAzienda Villa Schinosa e utilizzato per la vinificazione in purezza del vino rosato. Colore rosa pallido, al profumo ricorda il mirtillo con spiccate note fruttate di fermentazione, il gusto e giustamente acidulo ma impostato sulla freschezza e la morbidezza al palato.
  
  CIBO-VINO
  Ottimo come aperitivo su antipasti, formaggi leggeri e freschi, ma anche un buon abbinamento crostacei crudi.

  EUR 7.50

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• Pas Operè 2017 Franciacorta DOCG Bellavista

  

  BELLAVISTA PAS OPERE e un ottimo metodo classico dal perlage molto sottile, continuo e persistente. Un incanto il suo colore per riflessi cristallini, purezza e profondita. Intenso il profumo che si apre complesso ed insieme essenziale nella sua purezza. Incede con grande ed avvolgente eleganza, discreto e persistente nei sentori di miele, mela, camomilla e leggera vaniglia, ed erbe mediterranee. Sapore pieno e asciutto, senza compromessi. Di grande struttura e al contempo di mirabile eleganza.
  
  CIBO-VINO
  Pas Opere e ottimo come aperitivo, ma anche a tutto pasto su un pacchero ai frutti di mare. Da provare l' abbinamento con un tagliere di formaggi di media stagionatura.

  EUR 59.90

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• Sileno Ciliegiolo 2019 Costa Toscana IGT Sator Gianni Moscardini

  

  EUR 15.90

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• Grigio in Grigio 2019 Venezia Giulia IGP Bressan

  

  EUR 56.90

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• Riesling 2020 Sonnenuhr Auslese Fritz Haag

  

  EUR 56.90

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• Riesling Trocken 2021 Juffer Sonnenuhr Fritz Haag

  

  EUR 79.90

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• Riesling Le Gallais 2018 Auslese Wiltinger Braune Kupp Egon Muller

  

  EUR 295.90

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• Riesling Kabinett 2021 Wehlener Sonnenuhr Joh. Jos. Prum

  

  EUR 64.90

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• Riesling Auslese 2021 Wehlener Sonnenuhr Joh. Jos. Prum

  

  EUR 89.90

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• Nerìo Riserva 2019 Nardò DOC Schola Sarmenti

  

  Vino che nasce dallunione di uve Negroamaro e Malvasia Nera, raccolte a mano e selezionate con cura. Si presenta di un colore rosso rubino con leggere sfumature granata. Intriga con il frutto, affascina con le sue note speziate, incuriosisce per una vaga dolcezza appena accennata. Aromatico, vegetale, in bocca avvolge delicatamente, lasciando un retrogusto di frutto surmaturo, assolutamente piacevole. Il vino che forse tutti vorremmo bere per lasciarci emozionare ad ogni sorso.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ottimo accompagnato a della selvaggina, ad arrosti di carne rossa e con primi piatti carichi nel gusto.

  EUR 12.90

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• Schioppettino 2018 Venezia Giulia IGP Bressan

  

  Mani sapienti hanno messo a dimora le quasi 5000 viti ad ettaro che vecchi viticoltori curano amorevolmente tutto lanno, dedicando la loro consumata esperienza ai circa venti ettari dei vigneti Bressan. Lo Schioppettino e sicuramente uno dei vitigni indigeno friulano più particolari e tipici, originario con ogni probabilita nella zona friulana fra il comprensorio di Udine e Gorizia. Lo Schioppettino e diffuso in quantita limitata per le forti difficolta di coltivazione e di vinificazione e per l'altissima professionalita che richiede al vinificatore. La Ribolla Nera, chiamata in Friuli Schioppettino, e sicuramente uno dei vitigni indigeno-friulano più tipici ed eleganti: di colore rosso violaceo e profumo che ricorda la mora selvatica, il lampone ed il mirtillo. Con l' invecchiamento evolve in un elegante bouquet di sottobosco, muschio, legno aromatico. ABBINAMENTI
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Accompagna perfettamente brasati e arrosti di carni con l'aggiunta di funghi, salumi speziati, ottimo con formaggi di media stagionatura.

  EUR 45.50

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• Pinot Nero 2020 Colli Orientali del Friuli DOC Le Due Terre

  

  EUR 38.90

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• Bianco di Ampeleia 2021 Toscana IGT Ampeleia

  

  EUR 18.90

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• Gelso D' Oro 2020 Puglia IGT Azienda Agricola Podere 29

  

  Il nome Gelso d'Oro" fa riferimento al gelso, un albero molto diffuso nella zona di produzione. Vino pugliese, prodotto dall'utilizzo di uve autoctone della regione, principalmente uve Primitivo e Negroamaro.Si presenta di un colore rosso rubino intenso e un profumo fruttato con note di frutti di bosco, ciliegie e prugne. Al palato e pieno, morbido e rotondo, con un finale persistente.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ottimo da abbinare con piatti a base di carne rossa, pasta al ragù, formaggi stagionati e antipasti a base di salumi e formaggi."

  EUR 25.90

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• ES Riserva 2018 Primitivo di Manduria Gianfranco Fino - Cassa Legno

  

  Es Riserva e una delle più eleganti e prestigiose espressioni di Primitivo, nasce da vigne vecchie oltre 80 anni, e viene affinato per 12 mesi in piccole botti e per almeno 18 in bottiglia. Dal colore rosso rubino intenso, al naso e intenso, si avvertono note fruttate, che ricordano la confettura di prugne, le more di gelso, fino al cuoio e alla macchia mediterranea. Al palato e ricco, caldo, equilibrato un vino elegante.
  
  CIBO-VINO
  Si sposa bene con un filetto di manzo con tartufo nero, ma anche con formaggi erborinati.

  EUR 114.90

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• Amarone 2009 Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta Dal Forno Romano

  

  LAmarone della Valpolicella e un vino rosso frutto dellassemblaggio di uve appassite in prevalenza Corvina e Rondinella, con piccole percentuali di Croatina e Oseleta. Ottenuto con rigidi metodi di produzione, a partire dalla raccolta e selezione a mano degli acini migliori, pigiati delicatamente, eliminando gli acini avariati durante lappassimento. Vinificato in acciaio, con fermentazione e macerazione a temperatura controllata. Il mosto viene affinato in barriques nuove per un periodo di 24 mesi, al quale segue un ulteriore periodo di affinamento di 36 mesi dopo limbottigliamento. Potente, vigoroso ed elegante. Emblematico sunto della filosofia Dal Forno Romano, dalla complessita esemplare, che si lascia ammirare come unopera alla vista con un magnifico colore rosso rubino scuro, denso e carico, per poi lasciarsi scoprire allolfatto con un variegato bouquet di aromi fruttati, di piccoli frutti rossi, contornati da sentori speziati dolci ed aromi terziari, di cioccolato e tartufo. Al palato dimostra tutta la sua potenza, con intensi aromi di vaniglia, che si intrecciano in un fruttato corposo, di amarene e mirtilli, che lasciano il posto a note speziate e legnose, come cioccolato, tartufo, tabacco e cuoio.
  
  
  
  CIBO-VINO
  
  Ottimo vino da meditazione, si lascia abbinare a piatti dal gusto intenso, come secondi di carne rossa alla brace, brasati e selvaggina.

  EUR 359.90

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• Anisette Marie Brizard 70 cl

  

  EUR 13.90

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• Atlantic Galician Gin Nordés 70cl

  

  EUR 32.90

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• Gin Roby Marton 70 cl

  

  EUR 59.90

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• London Dry Gin Sea 70cl

  

  EUR 32.90

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